Resepi baru

Zucchini dengan Kentang dan Thyme

Zucchini dengan Kentang dan Thyme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan

  • 4 sudu minyak zaitun extra-virgin, dibahagi
  • 1 1/2 paun kentang lilin (seperti Yukon Gold), dikupas, potong 3/4 'kiub
  • 3 ulas bawang putih, dipintal
  • Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
  • 2 sudu besar daun thyme segar
  • 1 1/2 paun zucchini, potong 1/2 'kiub

Penyediaan Resipi

  • Panaskan 3 sudu besar. minyak dalam wajan besar yang besar di atas api sederhana-tinggi. Satukan kentang dan bawang putih dalam mangkuk besar; musim dengan garam dan lada. Masukkan campuran kentang ke dalam kuali panas. Tanpa kacau atau periuk, masak kentang hingga coklat keemasan di satu sisi (ini akan mengelakkan melekat), 3-4 minit. Dengan menggunakan spatula, masukkan kentang dan masak sehingga coklat keemasan muda di semua sisi dan masak hingga 8-10 minit lebih lama.

  • Masukkan thyme; buang ke kot. Pindahkan kentang ke mangkuk besar; mengetepikan.

  • Baki haba 1 sudu besar. minyak dalam kuali yang sama. Masukkan zucchini dan perasakan dengan garam dan lada. Masak hingga coklat keemasan muda dan lembut tetapi tidak lembek, 5-6 minit. Masukkan ke dalam mangkuk dengan kentang dan masukkan hingga sebati. Musim secukupnya dengan garam dan lada. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Resipi oleh The River Caf Classic Cookbook Itali oleh Rose Gray, Ruth Rogers Michael Joseph 2009 Hak Cipta Rose Gray,

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 190 Lemak (g) 10 Lemak tepu (g) ​​1.5 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 22 Serat Pemakanan (g) 4 Jumlah Gula (g) 1 Protein (g) 5 Natrium (mg ) 115 Bahagian UlasanSangat mudah dibuat! Pasti mengesyorkan !! AnonymousDallas, TX05 / 24/20

    • 2 3/4 paun tomato sederhana (kira-kira 10), dibelah dua, diberi biji, biji
    • 3/4 cawan minyak zaitun, dibahagi, ditambah 2 sudu besar
    • Kentang Yukon Gold sederhana 1 paun, dikupas, dipotong menjadi bulat setebal 1/4 inci
    • Zucchini besar 1 paun, dipangkas, potong secara menyerong menjadi kepingan setebal 1/4 inci
    • 2 sudu teh daun thyme segar
    • 1/2 cawan keju Parmesan parut
    1. Panaskan ketuhar hingga 250 ° F. Lapisan lembaran penaik dengan kertas perkamen. Susun bahagian tomato, potong di atas, di atas kepingan yang disediakan. Taburkan 1/2 cawan minyak zaitun ke atas tomato taburkan dengan garam. Panggang dalam ketuhar hingga lembut, kira-kira 1 jam. Sejukkan sedikit. Dengan menggunakan hujung jari, lepaskan kulit dari bahagian tomato. Ketepikan tomato. Meningkatkan suhu ketuhar hingga 375 ° F.
    2. Gariskan loyang lain yang dilekatkan dengan kertas perkamen. Campurkan kepingan kentang dan 1/4 cawan minyak zaitun dalam mangkuk sederhana taburkan dengan garam dan lada dan masukkan hingga melapisi. Susun kentang dalam lapisan tunggal di atas lembaran yang disiapkan gerimis minyak dari mangkuk ke atas. Panggang hingga lembut dan mulai keperangan, kira-kira 25 minit. Sejuk.
    3. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali lekat besar dengan api sederhana tinggi. Taburkan zucchini dengan garam dan lada. Bekerja secara berkumpulan, tambahkan zucchini ke tumis wajan hingga kecoklatan, kira-kira 1 minit setiap sisi. Pindahkan ke tuala kertas untuk disalirkan. Sejuk.
    4. Pinggan mangkuk seramik atau kaca 13x9x2 inci minyak ringan. Bermula di pinggir luar pinggan mangkuk dan menuju ke tengah, potong kentang alternatif, kepingan zucchini, dan bahagian tomato, bertindih sedikit. Taburkan dengan garam dan lada, kemudian daun thyme dan Parmesan. LAKUKAN: Boleh dibuat 1 hari lebih awal. Tutup dan sejuk.
    5. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Bakar gratin yang tidak ditemui sehingga keju mencair dan jus menggelegak di tepinya, kira-kira 35 minit.

    Penyediaan

    Langkah 1

    Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.

    Tuangkan separuh tomato ke dalam piring kaserol dan pecah sedikit. Taburkan sedikit thyme ke atasnya dan taburkan dengan minyak zaitun. Teratas dengan lapisan zucchini dan musim dengan garam dan lada. Teratas dengan kentang dan musim dengan garam dan lada, sedikit rosemary, taburkan bawang putih, beberapa bawang, gerimis minyak zaitun dan sebilangan keju parut. Ulangi lapisan sehingga anda menggunakan semua sayur-sayuran, dan bakar hingga menggelegak dan coklat dan kentang lembut, kira-kira 1 jam 30 minit.


    Resepi Makanan Bakar Musim Panas

    Lidi souvlaki ayam Yunani yang mudah diasinkan dalam bawang putih, ramuan segar, lemon dan daun salam untuk rasa klasik Mediterania itu. Bakar di bawah 15 minit. Hidangkan bersama Sos Tzatziki buatan sendiri yang mudah. Salah satu resipi makan malam musim panas kegemaran saya!

    Lidi udang cajun panggang yang lembut dan lembut adalah bawang putih, lemon, dan dibungkus dengan rasa dengan perapan cajun. Sedia dalam masa kurang dari 30 minit termasuk persediaan.

    Kebab daging lembu souvlaki Yunani yang mudah diasinkan dalam perapan minyak zaitun lemon dan bawang putih dengan sayur-sayuran segar. Masak di atas panggangan atau ketuhar. Hidangkan mereka dibungkus di dalam beberapa Roti Pita Buatan Sendiri.

    Lebih baik daripada kedai stik, hamburger berair klasik ini dibumbui dengan sempurna, sangat sedap dan enak. Anda tidak boleh mempunyai koleksi idea makan malam musim panas tanpa burger. Selain itu, cuba tangan anda di Homemade Hamburger Buns.

    Lidi ayam teriyaki yang berair dan lembut dengan nanas, paprika dan bawang merah lengket, manis, gurih, dan tajam. Begitu sedap dan sedap. Hidangkan sedikit nasi kukus atau Nasi Kelapa.

    Cendawan api, lengket dan lezat, tusuk sate ayam oren panggang dengan perapan berasaskan sitrus yang enak, berair dan lembut. Makan malam malam minggu musim panas terbaik yang pernah ada. Hidangkan bersama Nasi Goreng Vegetarian atau Mie.

    Burger bayam dan kalkun feta ala Yunani lembut, berair, dan beraroma, sarat dengan bayam, feta dan herba Mediterranean segar dan sangat mudah untuk disiapkan. Hidangkan dengan Tzatziki Sauce.

    Jus dan lembut, tusuk sate dadu jintan Xinjiang dengan jintan tebal dan perapan cayenne, sangat beraroma dan mudah dibuat di atas panggangan atau penggoreng udara. Hidangkan dengan Salad Cucumber Garlic Cina segar di sebelah.

    Lebih baik daripada dibawa pulang, mudah dibuat sate sate ayam lembut dengan bumbu kelapa dan sos celup kacang buatan sendiri adalah gurih, manis, tajam, dan kacang. Hidangkan makan malam musim panas yang lazat ini dengan beberapa Nasi Kelapa Mudah.

    Burger ikan selama 15 minit dengan selada berkrim ini berair, serpihan, dan penuh rasa. Sangat mudah bahawa ia adalah makanan malam malam musim panas yang sempurna!

    Lidi souvlaki domba Yunani panggang yang cepat dan mudah diasinkan dalam perapan Mediterranean sederhana selama 30 minit. Hidangkan dengan sedikit sos tzatziki. Hidangkan di atas Rice Pilaf dan Salad Yunani di sebelah. Sangat sedap.

    Kebab ayam saffron Parsi klasik yang cepat dan mudah (joojeh kabob) diasinkan dalam saffron sederhana dan perapan lemon untuk rasa klasik Iran. Jadikannya penuh dengan makan malam Parsi dengan Nasi Basmati dengan Saffron dan Parsi Shirazi Salad.


    Penyediaan

    1. Dalam mangkuk, campurkan madu dengan saus tomat. Masukkan 4 sudu minyak dan 3 cabang thyme. Masukkan lada. Buat potongan kecil daging, untuk memastikan ia tidak melengkung semasa memasak. Letakkan di atas dulang dan lapisi kedua-dua belah dengan madu. Balut dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.

    2. Basuh sayur-sayuran. Masak kentang selama 40 minit dalam hidangan penaik seramik tanpa air atau minyak dengan kepala bawang putih dan sedikit garam kasar. Potong zucchini dalam helai dengan bantuan pengelupasan. Goreng dalam kuali dengan sisa minyak selama 3 minit.

    3. Tiriskan tulang rusuk babi. Perang selama 15 minit di dalam loyang dan sikat secara berkala dengan pengasam di setiap sisi. Ketepikan selebihnya.

    4. Masukkan daging babi ke dalam pinggan, seperti lingkaran kentang potong dan zucchini. Taburkan dengan perapan hangat, thyme dan musim secukupnya.


    Resipi: Tumis Zucchini dan Squash dengan Thyme dan Feta

    Zucchini nampaknya mendapat sedikit rap buruk, yang saya rasa agak malang. Orang menulisnya sebagai tidak berperisa dan membosankan, tetapi kebetulan saya menyukainya. Zucchini adalah seperti dada ayam tanpa tulang tanpa tulang di dunia sayur-sayuran & # 8212 di sana & # 8217 tidak banyak, tetapi ia adalah kenderaan yang hebat untuk rasa. Dalam hidangan ini saya menggabungkannya dengan bawang merah manis, thyme berkayu, dan menyelesaikannya dengan pucuk keju masin.

    Tumis & zucchini dan labu akan menjadi enak dengan sesuatu yang sederhana & # 8212 seperti dada ayam yang disapu dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan marjoram, panggang di dalam ketuhar dengan segenggam atau dua tomato ceri. Sesuai untuk makan malam malam yang mudah.

    Nota Penguji & # 8217s

    Ini adalah jenis lauk sederhana yang perlu ada di saku belakang & # 8212 bukan hanya semasa musim panas, tetapi selalu. Ini adalah salah satu resipi di mana outputnya jauh lebih besar daripada inputnya. Jenis yang cepat untuk menyelamatkan apabila anda menghadapi kecemasan hidangan sampingan. Ia disatukan sebelum anda mengetahuinya, dan berpasangan dengan hampir setiap makan malam.

    Apa yang menjadikan hidangan ini menonjol adalah feta yang hancur. Ia berkrim dan masin, dan menambah sentuhan memanjakan hidangan yang ringan. Saya & # 8217m bukan satu untuk thyme segar, jadi saya menghilangkannya. Dan sementara saya tidak mempunyai apa-apa, lain kali saya merancang untuk menambah sebiji selasih segar.


    Ringkasan Resipi

    • 5 sudu teh minyak zaitun extra-virgin
    • 2 ulas bawang putih, cincang
    • 1 paun kentang emas Yukon, dikupas
    • 1 zucchini sederhana (kira-kira 8 auns)
    • 2 biji tomato masak atau lain-lain (kira-kira 3/4 paun), dihiris menjadi 1/4 inci
    • 1/4 sudu teh garam kasar
    • Lada tanah baru
    • 1 sudu teh thyme segar yang dicincang halus
    • 2 auns keju Cantal atau cheddar parut halus

    Panaskan ketuhar hingga 375 darjah dengan rak di sepertiga atas. Lapisi hidangan gratin 9 x 13 inci dengan 1 sudu minyak, dan taburkan dengan bawang putih. Dengan menggunakan mandolin atau pisau yang sangat tajam, potong kentang dan zucchini sekipis mungkin menjadi bulat. Susun kentang, zucchini, dan tomato di lapisan yang bertindih di sekitar pinggan siap, dan taburkan dengan garam dan lada. Gerimis dengan baki 4 sendok teh minyak, dan taburkan dengan thyme dan keju.

    Tutup dengan pemanggang foil hingga kentang empuk, 35 hingga 45 minit. Keluarkan kerajang terus bakar sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan, lebih kurang 25 minit lagi. Angkat dari oven dan hidangkan segera.


    Helai Pan Ayam dengan Kentang & # 038 Zucchini

    Mari makan malam sederhana, bukan? Sekiranya anda berminat, lihat resipi ini untuk Sheet Pan Chicken with Potatoes & amp Zucchini. Segala-galanya dimasak di dalam ketuhar bersama untuk makanan segera yang pasti disukai semua orang.

    Kemas kini: Resipi ini pada mulanya diterbitkan pada tahun 2017 dan telah diterbitkan semula dengan semua foto baru.

    Rosemary segar. Bawang putih. Kentang panggang. Ya sila. Okey ada & lain-lain & # 39; s lain tetapi saya datang untuk kentang dan bawang putih. Hanya menyimpannya.

    Makan malam lembaran ini sangat mudah. Semuanya dimasak bersama sehingga anda perap, potong, dan bakar.

    Pengasam cepat dan penuh dengan ramuan wangi. Ini akan menjadikan seluruh dapur terharu sambil makan malam di dalam ketuhar.

    Untuk resipi ini, anda & # 8217 akan menginginkan empat dada ayam. Sekiranya ayam anda kelihatan sedikit pekat, anda mungkin mahu memotongnya secara mendatar untuk membuat potongan daging yang lebih nipis.

    Sekarang anda tahu ia bukan makanan lengkap tanpa sesuatu yang hijau. Saya memuja zucchini. Kami menanam sebilangan besar di kebun kami setiap tahun kerana kami memakannya dengan banyak. Ia sangat lembut dengan rasa ringan. Hanya pujian yang sempurna untuk semua yang lain.

    Itu & # 8217s! Pada loyang satu helai ini, anda akan mempunyai semua yang anda perlukan untuk hidangan lengkap. Itu menjadikannya pemenang pada malam minggu yang sibuk!

    Untuk resipi ini, anda memerlukan (senarai penuh ramuan dan arahan terdapat dalam kad resipi di bawah):

    • Dada ayam
    • Minyak zaitun
    • Cuka balsamic
    • epal sider cuka
    • Bawang putih cincang
    • Selasih
    • Rosemary
    • Bayi kentang kuning belanda
    • Zucchini
    • Perasa

    Lemon-Thyme Zucchini

    Ini adalah lauk kecil yang ringkas dan ringkas. Pendekatan ini juga menjadi asas untuk pelbagai jenis hidangan yang saya buat di rumah, sebahagian besarnya, salad hangat.

    Teknik:

    Panaskan kuali besar & tumis besar, di atas api yang tinggi. Lebih luas, lebih baik. Pastikan bahan-bahan anda disediakan dan siap sedia. Kemudian, masukkan minyak ke dalam loyang, cepat-cepat memusingkannya untuk melapisi loyang. Lakukan dengan cepat, supaya minyak tidak mempunyai masa untuk membakar, tetapi tidak begitu cepat anda memercikkan sedikit di atas dapur atau (tuan melarang) di tangan anda! Kemudian, taburkan sekeping zucchini di bahagian bawah kuali. Terdapat ruang yang boleh dilihat di antara setiap noogin. Sekiranya anda menumpuknya, nibblet di bahagian atas akan dimakan & rsquot, sementara yang berada di bahagian bawah akan. Ini menimbulkan ketidakkonsistenan pada vittles anda. Juga, jangan tambah banyak sehingga anda dapat & rsquot melihat antara nugget anda. Terlalu banyak & ldquostuff & rdquo akan menyejukkan kuali terlalu banyak dan zucchini anda hanya akan mendidih dan mengukus, melepaskan semua airnya ke dalam kuali dan tidak mendapat warna goreng yang bagus di permukaan. Satu lapisan & hellip jarak yang sama rata.

    Kemudian, jangan & sentuh! Sekiranya anda melihat asap, turunkan api sedikit. Asap tidak baik, tetapi anda mahu memulakannya dengan kuali yang panas. Setiap dapur berbeza, tetapi saya secara peribadi memulakan dengan api yang tinggi, menambah barang saya, dan kemudian menjadikan api menjadi sederhana. Ini akan membolehkan permukaan yang bersentuhan dengan kuali memasak dengan betul dan sekata, tanpa membakar atau simmersteaming (ya, itu & rsquos satu perkataan).

    Sekarang, musim dengan hujan garam dan lada. Masih tidak & rsquot menyentuhnya.

    Selepas satu minit, gunakan beberapa penjepit untuk mengambilnya dan melihat bahagian bawahnya. Sekiranya ia masih kelihatan seperti hambar dan pucat (seperti saya, & kerana saya tidak cukup keluar), pasangkannya semula, tepat seperti yang anda dapati. Tunggu sebentar dan lihat salah satu rakannya, dengan cara yang sama.

    Setelah salah satu bit berwarna keemasan, buang kuali (atau kacau, apa sahaja yang anda selesa). Ini secara kasar akan menyebabkan separuh dari mereka menghadap ke atas, dan separuh lagi menghadap ke bawah. Dengan penjepit anda, ambil yang menghadap ke bawah dan putar ke kanan ke atas, sehingga bahagian mentah menghadap ke bawah pada semua sayuran anda. Biarkan mereka memasak dengan jumlah masa yang hampir sama seperti sebelumnya.

    Sekali lagi, taburkan sedikit garam dan lada ke atas. Dan, saya katakan & ldquosprinkle & rdquo kerana perasa dengan tangan anda terlalu dekat dengan kuali akan menyebabkan perasa yang tidak konsisten (ditambah, ia & rsquos panas!). Sekiranya anda mengangkat tangan kira-kira satu kaki di atas kuali, anda akan melihat perasa lebih merata di bahagian atas makanan. Dengan cara ini, semua makanan anda terasa sama dengan makanan yang dikelilingi olehnya, berbanding dengan gigitan masin, kemudian gigitan lada, kemudian makanan yang hambar. Ketinggian perasa dari atas membantu musim lebih merata. Hanya berhati-hati. Tidak terlalu banyak! Anda selalu dapat menambah musim di pinggan anda, tetapi apabila di dalam makanan, anda boleh & membatalkannya. Perasa yang jelas & ldquo sempurna & rdquo adalah cara untuk pergi, tetapi jika anda perlu memilih sisi & neraka bawah-musim adalah cara untuk pergi.

    Setelah kedua-dua belah berwarna bagus dan keemasan, masukkan ramuan, rempah rempah dan bumbu segar anda ke campuran ini, sambil membuang sayur-sayuran di sekitar kuali. Dalam kes ini, kami & # 39; t meminta penambahan thyme, lemon lemon dan jus lemon. Toskan, untuk melapis sama rata, kemudian hidangkan!

    Sekarang, saya menggunakan teknik ini sepanjang masa, hampir untuk semua perkara. Saya boleh menggunakan kaedah yang sama dengan tepat untuk lada cincang, cendawan, bawang, terung, kacang hijau, dan lain-lain. Sebenarnya, jika saya mengadun, saya akan memilih sayur-sayuran memasak terpanjang (contohnya lada), tambahkan kuali panas, musim dan masak. Kemudian, semasa melakukan lemparan pertama, I & rsquod menambah ramuan kedua (cendawan, misalnya) dan mengedarkannya secara merata di sekeliling kuali. Ini menunjukkan bahawa saya memerlukan sedikit ruang di antara lada saya untuk bermula. Saya perlu memastikan ada & rsquos ruang di dalam loyang untuk ruang masuk rumah! Kemudian, mungkin tambahkan sebilangan kacang hijau yang sangat nipis pada akhir dan masak selama satu atau dua minit terakhir (untuk kacang haricot yang dimasak dengan baik). Musim semasa anda menambah setiap barang. Akhir sekali, masukkan rempah, herba dan perasa anda dan hidangkan!

    Ini bahkan boleh digunakan untuk sayuran yang lebih padat, seperti wortel, labu atau ubi jalar. Anda hanya memerlukan panas yang lebih rendah dan lebih banyak masa di setiap sisi, tetapi anda akan sampai di sana!


    Adakah saya Perlu Mengupas Sayuran?

    Saya secara peribadi suka kentang saya dikupas, tetapi anda boleh membiarkan kulitnya hilang jika anda tidak keberatan. Untuk terung dan zucchini, anda tidak perlu mengupasnya. Kulit mereka menjadi sangat lembut di dalam ketuhar dan anda tidak akan melihat perbezaan tekstur sama sekali jika dikupas.


    Tonton videonya: Kabaču plācenīši (September 2022).