Resepi baru

Seseorang Membayar $ 738 di eBay untuk Telur Bulat yang Sempurna

Seseorang Membayar $ 738 di eBay untuk Telur Bulat yang Sempurna


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pemilik asal telur itu mengatakan bahawa dia tidak dapat membuka telur untuk penkek ketika seseorang menasihatinya sebaliknya

Seterusnya, Broughton perlu memikirkan bagaimana cara memberikan telur itu kepada penawar yang bertuah secara sepotong.

Seorang wanita Inggeris yang ayamnya meletakkan telur sfera yang sempurna di kebunnya telah menjual telur itu kepada penawar tertinggi di eBay dengan harga £ 480 yang mengagumkan, atau sekitar $ 738 USD.

Kim Broughton, yang ayamnya menghasilkan telur yang tidak biasa, memilih untuk melelong telur secara dalam talian untuk memberi manfaat kepada Cystic Fibrosis Trust untuk menghormati anak lelaki rakannya yang meninggal akibat penyakit itu. Broughton mengatakan bahawa dia awalnya berencana untuk memasak telur seperti yang lain, tetapi berubah pikiran setelah seseorang mengatakan kepadanya bahwa apa yang dia miliki adalah "satu dalam satu miliar."

Broughton mengatakan kepada BBC, "Saya benar-benar akan membukanya untuk membuat pancake ketika rakan saya melihat foto yang saya letakkan di Facebook dan menghantar pesanan kepada saya untuk mengatakan 'Jangan lakukan itu!'"

Identiti pembeli tetap tidak dikenali, walaupun Broughton mendedahkan bahawa orang yang bernasib baik itu merancang untuk memelihara telur daripada memakannya. Ayam betina, sementara itu, telah memperoleh nama Ping Pong.

Walaupun kami tidak lebih senang untuk Broughton dan pembeli, kami juga ingin menunjukkan bahawa ini bukan kali pertama ayam betina bertelur bulat.


8 Mainan Seks Terbaik untuk Digunakan Semasa Anda Melancap

Berbaring, matikan telefon anda, dan mulailah mempunyai orgasme luar biasa yang anda layak.

Membawa mainan seks ke dalam bilik tidur bukanlah sesuatu yang anda buat hanya untuk malam-malam yang bertenaga dengan yang lain. "Mainan seks memberi peluang kepada wanita untuk merasakan sensasi yang tidak dapat Anda alami dengan tangan atau pasangan," kata Carolyn Eagle, pengurus produk dan editor pengurusan di Betty's Toy Box, sebuah kedai mainan seks dalam talian, kepada Health. "Mereka membiarkan anda menjelajah G-spot dan zon erogen lain anda tanpa merasa tertekan untuk menyenangkan pasangan pada masa yang sama."

Jadi mengapa tidak lebih banyak orang menggunakannya semasa mereka terbang solo? "Saya rasa wanita ragu-ragu untuk menggunakan mainan seks secara solo, terutama ketika mereka menjalin hubungan, kerana mereka merasakan pasangan mereka seharusnya menjadi orang yang memberi mereka syahwat," kata Eagle. Ia juga boleh menakutkan dan tidak selesa bagi banyak wanita untuk mencuba memilih barang-barang erotik untuk diri mereka sendiri, terutamanya apabila terdapat lebih banyak barang di pasaran daripada sebelumnya.

Untuk lebih mudah mencari mainan yang sesuai dengan gaya hidup dan keperluan kesenangan anda, kami melakukan pekerjaan untuk anda dengan bekerjasama dengan pakar seks, ada di antaranya dari peruncit mainan seks seperti Betty's Toy Box dan Babeland. Ini adalah cadangan mereka untuk mainan seks terbaik untuk melancap dan mempertimbangkan untuk memiliki (atau lebih!).


Menu Teh Petang Tradisional

Amanda Garcia, seorang koki yang berpusat di Los Angeles, telah membuat menu teh petang dari awal yang menggembirakan, yang merangkumi resipi untuk teh Inggeris, canap & eacutes dan sandwich jari, scone dan spreads, dan pencuci mulut.

Teh Inggeris Tradisional

Apa yang anda & rsquoll perlukan

Bahan-bahan

  • Pelbagai teh daun longgar (sarapan Inggeris, Earl Grey, Green, Decaf)
  • Susu (jenis keseluruhan, skim, dan tumbuhan)
  • Alternatif gula atau pemanis
  • Potongan lemon

Arahan

1. Mulakan mendidih cerek yang penuh dengan air.

2. Sementara menunggu ia mendidih, luangkan masa ini untuk mendinginkan teko anda. Untuk melakukan ini, cukup isi teko dengan air yang sangat panas dan biarkan selama beberapa minit.

3. Setelah beberapa minit berlalu, buang air dan kemudian masukkan rasa teh daun longgar yang anda inginkan ke dalam teko - 1 sudu teh daun setiap 7 auns air akan menjadikan cawan yang sempurna.

4. Tuangkan air mendidih dari cerek ke dalam teko terus di atas daun.

5. Kacau dengan sudu panjang dan biarkan daun merendam selama lima minit.

6. Tuangkan teh ke dalam setiap cawan menggunakan saringan teh.

Sekiranya anda suka susu di dalam teh anda, secara tradisional anda harus memasukkan susu ke dalam cawan anda terlebih dahulu dan kemudian menambah teh dan pemanis anda. Sekiranya anda lebih suka tanpa susu, anda boleh menggunakan pemanis dan hirisan lemon sebaliknya hanya ingat & rsquos mengerutkan kening setelah menggunakan susu dan kepingan lemon bersama-sama.


1. Menghancurkan Kentang

Kitchamajig sangat bagus untuk menghancurkan kentang atau sayur-sayuran lain.

Dalam foto di atas dan dalam video di akhir artikel ini, anda dapat melihat betapa mudahnya ia berurusan dengan kentang. Versi saya ini mempunyai pegangan logam, tetapi kebanyakannya dilengkapi dengan pegangan padat yang diperbuat daripada kayu atau plastik, yang akan menjadikannya lebih mudah digenggam untuk menoreh & # x2014sekiranya saya tidak betul-betul merasa pegangan satu & apos saya sukar.

Kitchamajig boleh mengangkat makanan untuk dihidangkan.


Pelajaran yang Dipelajari dari Masa Lalu

Sejarah boleh menjadi guru yang hebat dalam hal pengumpulan batuan dan mineral dan membantu memberi pemahaman dan penghargaan yang lebih baik untuk batuan dan mineral yang ada.

Salah satu perkara yang saya suka lakukan adalah mencari batu dan mineral yang mahal sekarang dan cuba mencari tahu apa yang membuatnya menjadi begitu mahal.

Tanzanite adalah contoh baik batu permata yang pada mulanya murah dan kemudian menjadi salah satu batu permata termahal yang ada sekarang.


Kebenaran Mengenai Panci Besi Tuang: 7 Mitos Yang Perlu Dibiarkan

Sekiranya anda tidak perasan, saya peminat besi cor. Semasa saya mengemas apartmen saya pada musim bunga lalu dan terpaksa tinggal selama sebulan penuh dengan hanya dua kuali di dapur saya, anda boleh yakin bahawa yang pertama saya ambil adalah wajan besi tuang yang boleh dipercayai.

Maksudnya, ia adalah tenaga kerja serba boleh dan tidak ada kuali lain yang hampir dengan liga.

Tetapi ada juga kisah misteri yang penuh dengan mitos mengenai kuali besi tuang. Di satu pihak ada orang-orang yang menyatakan bahawa anda harus memperlakukan peralatan memasak besi tuang anda seperti bunga kecil yang halus. Di sisi lain, ada jenis macho yang berpadu dengan mereka besi tuang saya hella tidak melekat atau sial, adakah kuali saya panas sekata!

Dalam dunia besi tuang, terdapat tuntutan yang tidak berasas dan tidak diuji kiri kanan dan tengah. Sudah tiba masanya untuk meletakkan beberapa mitos itu untuk berehat. Kemudian, periksa tinjauan kuali besi tuang kami untuk memastikan anda memasak dengan kuali yang terbaik.

Mitos # 1: & # 34Set besi sukar dijaga. & # 34

Teori: Besi tuang adalah bahan yang mudah berkarat, pecah, atau retak. Membeli wajan besi tuang adalah seperti mengadopsi bayi dan anak anjing yang baru lahir pada masa yang sama. Anda harus memanjakannya melalui tahap awal kehidupannya, dan bersikap lemah lembut ketika menyimpannya - bumbu itu boleh hilang!

Realitinya: Besi tuang sukar seperti kuku! Ada sebab mengapa terdapat panci besi tuang berusia 75 tahun yang berkeliaran di penjualan halaman dan kedai-kedai antik. Barang-barang itu dibina untuk bertahan dan sangat sukar untuk merosakkannya sepenuhnya. Sebilangan besar kuali baru bahkan disediakan sebelum musim, yang bermaksud bahagian sulitnya sudah siap untuk anda dan anda sudah bersedia untuk mula memasak dengan segera.

Dan untuk menyimpannya? Sekiranya bumbu anda dibuat dengan lapisan tipis yang bagus, seperti yang seharusnya, maka jangan risau. Ia tidak akan berlaku. Saya menyimpan kuali besi tuang saya yang bersarang langsung di antara satu sama lain. Tebak berapa kali saya merapikan perasa mereka? Cuba lakukan pada kuali lekat anda tanpa merosakkan permukaannya.

Mitos # 2: & # 34 Pemanasan besi kastam dengan sekata. & # 34

Teori: Memotong stik dan menggoreng kentang memerlukan api yang tinggi dan rata. Besi tuang sangat bagus untuk menjepit stik, jadi mesti memanaskan sama rata, bukan?

Realitinya: Sebenarnya, besi tuang adalah dahsyat pada pemanasan secara sekata. Kekonduksian terma - ukuran keupayaan bahan untuk memindahkan haba dari satu bahagian ke bahagian lain - adalah sekitar sepertiga hingga seperempat daripada bahan seperti aluminium. Apakah maksud ini? Buangkan wajan besi tuang ke atas pembakar dan anda akhirnya membentuk titik panas yang sangat jelas tepat di atas api, sementara kuali yang lain tetap sejuk.

Kelebihan utama besi tuang ialah ia mempunyai kapasiti haba volumetrik yang sangat tinggi, yang bermaksud bahawa apabila ia panas, ia kekal panas. Ini sangat penting semasa membakar daging. Untuk memanaskan besi tuang secara merata, letakkan di atas pembakar dan biarkan ia memanaskan sekurang-kurangnya 10 minit atau lebih, putar sekali sekala. Sebagai alternatif, panaskan dalam oven panas selama 20 hingga 30 minit (tetapi ingat untuk menggunakan potholder atau tuala pinggan!)

Kelebihan lain adalah daya pancarannya yang tinggi - iaitu, kecenderungannya untuk mengeluarkan banyak tenaga haba dari permukaannya dalam bentuk radiasi. Keluli tahan karat mempunyai daya pancaran sekitar .07. Walaupun sangat panas, anda boleh meletakkan tangan anda di dekatnya dan tidak merasakan apa-apa. Hanya makanan yang bersentuhan dengannya dengan cara yang panas.

Besi tuang, sebaliknya, mempunyai nilai emisiviti 0,64 yang mengagumkan, yang bermaksud bahawa ketika anda memasak di dalamnya, anda bukan hanya memasak permukaan yang bersentuhan dengan logam, tetapi anda memasak banyak makanan di atasnya juga. Ini menjadikannya sesuai untuk perkara seperti membuat hash atau kuali panggang ayam dan sayur-sayuran.

Mitos # 3: & # 34Panci besi tuang saya yang baik tidak lengket seperti periuk tidak melekat di luar sana. & # 34

Teori: Semakin baik anda membakar besi tuang anda, semakin tidak lekat. Besi tuang bermusim yang sempurna mestilah tidak melekat.

Realitinya: Kuali besi tuang (dan tambang) anda mungkin benar-benar tidak melekat — tidak cukup melekat sehingga anda dapat membuat telur dadar di dalamnya atau menggoreng telur tanpa masalah — tetapi mari kita serius di sini. Teflon, bahan yang tidak lengket, tidak semestinya melekat sehingga kita harus mengembangkan teknologi baru hanya untuk menjadikannya terikat ke dasar kuali. Bolehkah anda membuang sebilangan besar telur sejuk ke dalam kuali besi tuang, perlahan-lahan memanaskannya tanpa minyak, kemudian masukkan telur yang dimasak itu tepat tanpa tempat yang tertinggal? Kerana anda boleh melakukannya di Teflon.

Walaupun begitu, postur macho diketepikan, selagi kuali besi tuang anda dibumbui dengan baik dan anda pastikan untuk memanaskannya dengan baik sebelum menambahkan makanan, anda tidak akan mempunyai masalah sama sekali dengan melekat.

Mitos # 4: & # 34Anda TIDAK PERNAH mencuci kuali besi tuang anda dengan sabun. & # 34

Teori: Perasa adalah lapisan minyak nipis yang melapisi bahagian dalam wajan anda. Sabun direka untuk menghilangkan minyak, oleh itu sabun akan merosakkan perasa anda.

Realitinya: Perasa sebenarnya tidak lapisan minyak nipis, ia adalah lapisan nipis berpolimer minyak, perbezaan utama. Dalam kuali besi tuang yang sudah berpengalaman, yang telah digosok dengan minyak dan dipanaskan berulang kali, minyak telah dipecah menjadi bahan seperti plastik yang telah terikat pada permukaan logam. Inilah yang memberikan khasiat anti lengket pada besi tuang yang berpengalaman, dan kerana bahan tersebut sebenarnya bukan minyak, surfaktan dalam sabun pinggan tidak boleh mempengaruhinya. Teruskan dan sabun dan gosokkan.

Satu perkara yang anda tidak sepatutnya buat? Biarkan merendam di singki. Cobalah untuk meminimumkan masa yang diperlukan dari ketika anda mulai membersihkan hingga saat anda mengeringkan dan menanam kembali wajan anda. Sekiranya itu bermaksud membiarkannya duduk di atas dapur sehingga makan malam selesai, jadilah.

Mitos # 5: & # 34Jangan gunakan perkakas logam di kuali besi tuang anda! & # 34

Teori: Bumbu dalam kuali besi tuang halus dan mudah terkelupas atau pecah jika anda menggunakan logam. Melekat pada perkakas kayu atau nilon.

Realitinya: Bumbu besi tuang sebenarnya sangat tahan lama. Ia tidak hanya melekat pada permukaan seperti pita, tetapi sebenarnya terikat secara kimia ke logam. Mengikis dengan spatula logam dan melainkan jika anda benar-benar mencuci permukaan logam, anda harus terus memasak di dalamnya tanpa masalah.

Oleh itu, anda kadang-kadang melihat serpihan serpihan barang hitam keluar dari kuali semasa anda memasak di dalamnya? Ia adalah mungkin itu perasa, tetapi tidak mungkin. Untuk membuat perasa panci besi tuang saya habis, saya harus menyimpannya di dalam ketuhar untuk tempoh pemanasan dan pengeringan selama sebulan tanpa membumbui semula sebelum saya mula melihat skala.

Kemungkinan besar, serpihan bahan hitam itu mungkin merupakan makanan berkarbonat yang tersekat di permukaan kuali kerana anda enggan menggosoknya dengan sabun kali terakhir anda memasak.

Mitos # 6: & # 34 Besi tuang moden sama baiknya dengan besi tuang lama. Ini semua bahan yang sama, bagaimanapun. & # 34

Teori: Logam adalah logam, besi tuang adalah besi tuang, barang baru tidak ada bezanya dengan kuali Wagner dan Griswold lama dari awal abad ke-20 yang digemari orang.

Realitinya: Bahannya mungkin sama, tetapi kaedah pengeluarannya sudah berubah. Pada zaman dahulu, kuali besi tuang dihasilkan dengan cara mencetak pada acuan berdasarkan pasir, kemudian menggilap permukaan kerikil yang dihasilkan hingga rata. Besi tuang vintaj cenderung mempunyai kemasan halus satin. Menjelang tahun 1950-an, ketika produksi meningkat dan diperkemas, langkah penggilap terakhir ini diturunkan dari prosesnya. Keputusan? Besi tuang moden mengekalkan permukaan yang bergelombang dan berkerikil.

Perbezaannya lebih kecil daripada yang anda fikirkan. Selagi anda telah memasak periuk dengan betul, besi tuang vintaj dan moden semestinya menggunakan permukaan yang tidak lengket, tetapi besi tuang moden anda akan tidak pernah menjadi tidak lengket seperti barang vintaj.

Mitos # 7: & # 34 Jangan sekali-kali memasak makanan berasid dalam besi tuang. & # 34

Teori: Makanan berasid dapat bertindak balas dengan logam, menyebabkannya masuk ke dalam makanan anda, memberi anda rasa tidak sedap dan berpotensi membunuh anda secara perlahan.

Realitinya: Dalam kuali besi tuang yang berpengalaman, makanan di dalam kuali hanya boleh bersentuhan dengan lapisan minyak polimerisasi di dalam kuali, bukan logam itu sendiri. Jadi dalam dunia yang sempurna, ini tidak seharusnya menjadi masalah. Tetapi tidak ada di antara kita yang sempurna dan juga kuali kita. Tidak kira seberapa baik musim anda, masih ada kemungkinan besar terdapat banyak logam kosong dan ini memang boleh berinteraksi dengan bahan berasid dalam makanan anda.

Atas sebab ini, adalah idea yang baik untuk mengelakkan perkara berasid lama, terutamanya sos tomato. Sebaliknya, sedikit asid tidak akan menyakitkannya. Saya membuang kuali dengan wain setelah memanggang ayam sepanjang masa. Simmer pendek tidak akan membahayakan makanan, kuali, atau kesihatan anda dengan cara apa pun.

Bagaimana Anda HARUS Menggunakan Skillet Besi Cor Anda

Ini adalah satu-satunya peraturan yang perlu anda ketahui untuk berjaya menjalin hubungan seumur hidup dengan besi tuang anda.


Jadi apa itu pastrami? Ringkasnya, ia adalah barbeku Yahudi, daging lembu jagung chutzpah!

Boleh dikatakan pastrami daging lembu yang paling terkenal terdapat di Katz & # 8217s Delicatessen di New York City. Katz & # 8217s adalah kemunduran abadi dan merupakan laman Harry menemui orgasme palsu Sally & # 8217s ketika mereka berdua bertemu pastrami sebenar. Apabila anda pergi, pastikan untuk meninggalkan diet anda dan ingat untuk mengatakannya Saya akan mempunyai apa yang dia ada! (klik di sini untuk berkongsi ini di Twitter).

Semasa saya membuat resipi pastrami buatan sendiri, saya terus pergi ke sumbernya, mengepam Katz & # 8217s Chef Kenny Kohn untuk mendapatkan petua dan teknik memasak dan merokok pastrami. Sudah tentu saya boleh & # 39; yakin bahawa Kohn telah menyamakan saya mengenai kaedah Katz & # 8217. Saya bertanya kepadanya dua kali dalam dua temu bual dan saya mendapat dua jawapan berbeza. Saya & # 8217 telah mengepam pekerja lain dan masih mendapat jawapan yang berbeza. Saya tidak mengatakan bahawa mereka berbohong, tetapi mereka seolah-olah melindungi rahsia mereka dengan wajah lurus. Saya telah menghabiskan berjam-jam di Katz & # 8217s menonton. Saya telah menonton setiap video YouTube. Pembaca telah memberi saya petunjuk. Saya & # 8217 sudah dekat dengan selera dan sekarang anda juga boleh menggunakan Katz pastrami ini!

Apa itu pastrami (iaitu daging kornet berbanding pastrami)?

Sejarawan kuliner percaya bahawa daging lembu berwarna merah jambu yang terang, berasap, berair, berwarna jubah gelap, dicipta oleh orang Yahudi miskin di schtetls (kamus Bahasa Yiddish ke Bahasa Inggeris ada di bawah) di Romania di mana ia mungkin dibuat dari daging angsa atau itik. Hari ini beberapa koki avant garde kembali ke tradisi itu, bahkan membuatnya dari salmon, kalkun, atau potongan daging lembu lain, seperti bulat. Tanpa penyejukan, daging cepat rosak, jadi mereka menggosoknya dengan garam dan lada serta rempah-rempah lain, dan menghisapnya. Kedua-duanya melembutkannya, membakarnya, dan membantunya bertahan lebih lama. Pada masa ini, kebanyakan pastrami dibuat dari brisket daging lembu atau pusar (pinggan a.k.a.), potongan yang sukar, ketat, berlemak, murah. Prosesnya menjadikannya lembut dan lezat.

Ada yang mengatakan pastrami daging lembu pertama kali dibuat di AS oleh tukang daging halal imigran, Sussman Volk, pada tahun 1887, tetapi tarikh itu dipertikaikan oleh pemilik Katz & # 8217s yang dibuka pada tahun 1888. Katz & # 8217s adalah deli tertua di negara ini, dan a haimish Mercu tanda New York. Sekiranya anda tidak pernah ke sana, buatlah schlep hingga 205 E. Houston St. (diucapkan HOW-stun) tepat setelah anda turun dari kapal dari Patung Liberty dan Pulau Ellis untuk menyelesaikan pengalaman pendatang. Luangkan sedikit masa untuk melihat gambar presiden dan yang lain macher di dinding. Tempat itu adalah muzium. Oleh kerana pastrami pada dasarnya adalah daging lembu yang disembuhkan, atau daging kornet, yang telah diasap, anda boleh membuatnya sendiri dengan daging lembu jagung yang dibeli di kedai, walaupun buatan sendiri adalah cara terbaik.

Ia sememangnya sangat sesuai untuk menunggu sandwic pastrami panas yang diukir dengan tangan (tidakkah gambar meja ukiran di bawah ini, cukup membuat anda verklempt), dan jika anda bernasib baik, anda boleh berehat tukhus di meja di mana adegan paling berkesan dari filem Ketika Harry Berjumpa dengan Sally difilemkan. Ya, di Katz & # 8217s ditunjukkan oleh Sally (Meg Ryan) nudnik Harry (Billy Crystal) bagaimana seorang wanita boleh memalsukannya. Estelle Reiner, yang mamele pengarah Rob Reiner, setelah menyaksikan Sally mengerang dan mengerang dan menabrak meja, mengucapkan salah satu baris terbaik dalam sejarah bidang filem: & # 8220Saya & # 8217 akan memiliki apa yang dia & # 8221 & # 8221. Kohn mengatakan bahawa Sally ekstasi bukan tindakan, ia adalah pastrami, tetapi nampaknya dia mempunyai kalkun. Keseluruhan adegan terdapat pada video di sebelah kanan.

Apabila anda masuk, anda akan diberi tiket. Jangan kehilangannya atau anda perlu membayar $ 50 semasa anda mendaftar keluar. Tempatkan anda dalam barisan bergerak pantas dan schmooze dengan droolers yang lain. Anda boleh mendapatkan perkhidmatan meja, tetapi kemudian anda akan terlepas persembahan di kaunter.

Apabila anda sampai di barisan hadapan, ketahui apa yang anda mahukan. Sememangnya saya mengesyorkan pastrami, tetapi anda boleh memesan semua jenis daging tradisional ala halal seperti daging lembu jagung, sandwic Reuben, lidah sapi, hot dog kosher pertama, knoblewurst, killer salami, dan kishka. Terdapat & # 8217s hati, cacing hati, dan, tentu saja, bagel dengan schmear dan lox. Simpan ruang untuk semangkuk acar setengah masam dan tomat acar di setiap meja, atau pesan sup bola matzo, knishes, latkes, blintzes, atau kugel. Selesaikan dengan kek keju New York dan basuh semuanya dengan bir atau krim telur. Mereka menjual No. chazeray di sini.

Sekiranya anda memerlukan cheat sheet, tatal ke bawah. Ketahui istilah ini supaya anda terdengar seperti maven dan jadi anda tidak perlu meminta penjelasan seperti pemalu, walaupun anda dan semua orang Ireland penipu dan kebanyakan orang lain adalah bersama. Apabila anda sudah selesai, anda boleh & # 8220Mengirimkan Salami kepada Anak lelaki di Tentera Darat & # 8221 sesuatu yang telah mereka lakukan sejak tahun 1940-an.

Pesanan biasa saya ketika sampai di NY ialah pastrami on rye dengan mustard kuning pada kedua kepingan roti. Itu & # 8217, bubbie. Apabila pengukir bertanya sama ada anda mahu & # 8220 gemuk atau kurus & # 8221, jangan & # 8217 meshuga. Jawapan & # 8220 lemak & # 8221. Sekiranya anda ingin ahli suara katakan & # 8220 banyak daripada spek (diucapkan & # 8220shpek & # 8221), sila & # 8221. Ini bukan masa untuk mengira kalori. Sekiranya dia berkata & # 8220juicier & # 8221 atau & # 8220drier & # 8221 anda tidak akan ragu-ragu, kan? Tetapi ini serius fleishig jadi mereka menyebutnya dengan cara mereka melihatnya. Anda ada masalah dengan itu?

Letakkan hujung di kaunter semasa dia mengukir, dan dia akan memberikan anda percuma nos. Dagingnya menumpuk tinggi, dan anda boleh mendapatkannya dengan mustard, kraut, dan Swiss cair. Jangan & # 8217 putz dan meminta mayo. Dan omong-omong, ketika keluar dari kotak wap, ia kelihatan seperti meteorit. Ia tidak dibakar. Itu hanya gosok rempah sarat lada hitam yang menjadi gelap semasa proses merokok. Dan apabila diukir, berwarna merah jambu terang. Ia tidak matang, hanya warna yang berubah semasa proses penyembuhan.

Bagaimana Katz & # 8217s membuat pastrami

Seboleh-bolehnya saya memberitahu bahawa proses Katz & # 8217 bermula dengan brisket. Ini adalah otot pektoral. Ada yang berpendapat mereka menggunakan pinggan, seperti pusar. Ini adalah potongan dari kawasan di bawah tulang rusuk, di belakang brisket dan jauh lebih gemuk daripada brisket dan mempunyai banyak sinew yang tidak dapat diubah. Gambar yang saya ambil di bawah lebih menyerupai baju kurung daripada piring. Saya menggunakan brisket kerana piring ukiran meninggalkan banyak lemak di dalam daging.

Chef Kenny Kohn mengatakan bahawa mereka merendam daging selama berminggu-minggu dalam air garam / pedas masin, pedas. Apa yang keluar pada dasarnya adalah daging lembu kornet, tetapi proses pastrami mereka berbeza dengan proses daging kornet kerana daging kornet kering kering, tidak direndam dalam air garam. Sekurang-kurangnya itulah yang mereka ceritakan.

Setelah penyembuhan basah, pastrami kemudian dilapisi dengan gosok rahsia yang rasanya kebanyakannya adalah lada hitam dan ketumbar, dan kemudian disejukkan selama satu atau dua hari. Kemudian dihisap, didinginkan selama satu atau dua hari, dan akhirnya, pada hari dihidangkan, ia direbus. Itulah pengukir di Katz & # 8217s di atas.

Jalan pintas untuk menyalin Katz pastrami

Untuk melakukannya sepanjang awal terdapat beberapa langkah yang memakan masa:

  1. Sembuhkan daging lembu.
  2. Rendamnya ke penyahgaraman.
  3. Gosok.
  4. Asap.
  5. Hidangkan atau
  6. Kukus dan hidangkan.

Anda boleh menghilangkan langkah (1) dan terus ke langkah (2) dengan membeli daging kornet yang baik. Tetapi berhati-hatilah, tidak semua daging kornet komersial sama. Sebahagiannya berkualiti rendah dan ada yang mempunyai air dan garam yang disuntik hingga 35%.

Membuat daging kornet anda sendiri dan mengubahnya menjadi pastrami bermakna anda boleh membuatnya mengikut selera anda. Suka cengkih? Gahead. Mahukan gula di sapu? Saya tidak akan memberitahu anda. Mahu lebih banyak asap? Siapa yang akan menghentikan anda? Lebih banyak lada? Berkatilah kamu. Percayalah, boychik, lakukan sendiri dan anda akan memakan serpihan daging yang dibungkus dengan rasa pedas dan kekayaan sutera mit groys fargenign. Anehnya, asap itu membungkus jari-jarinya ke dalam semua perkara tanpa jelas. Maafkan saya sekiranya saya kvell.

Tiada cincin asap di pastrami

Perhatikan bahawa tidak ada cincin asap di pastrami, cincin merah jambu di atas dan di bawah permukaan khas pada daging asap, bahkan briset barbeku. Itu & # 8217s kerana cincin asap adalah myoglobin bernitrat nitrat dalam daging yang disebabkan oleh sebatian dalam asap. Daging ini berwarna merah jambu kerana garam pengawet merah jambu yang digunakan untuk membuat daging kornet yang mempunyai natrium nitrit di dalamnya. Jangan risau, selamat & # 8217s.

Pastrami kedai runcit

Sebilangan besarnya dibuat dari potongan tanpa lemak seperti bulat, disuntik dengan air garam dan nitrit, dan dihiris nipis. Tidak sama dengan tembakan panjang.

Daging Asap Montreal

Sejak orang Yahudi Romania bermula pada tahun 1890-an mereka telah membuat versi pastrami di Montreal yang mereka sebut sebagai daging salai. Ia biasanya dibuat dari brisket. Anda boleh memesan daging asap anda tanpa lemak, sederhana, atau berlemak untuk mendapatkan bahagian yang berbeza dari brisket pada sandwic anda. Daging salai pastrami dan Montreal biasanya disajikan pada roti rai dengan mustard, tetapi sandwic daging salai cenderung lebih kecil daripada sandwic pastrami.

Beberapa perbezaan utama yang lain: Daging salai Montreal biasanya kering dengan garam pengawet dan sering mempunyai warna merah yang lebih gelap daripada pastrami, yang biasanya berwarna merah jambu. Daging salai Montreal jarang mempunyai gula di gosok, jadi rasa rempahnya lebih kuat. Bandar Montreal melarang merokok kayu beberapa dekad yang lalu, jadi dagingnya paling sering merokok di perokok elektrik. Jika tidak, daging salai pastrami dan Montreal sangat serupa.

Lembar menipu untuk menu Katz & # 8217 dan menerjemahkan bahasa Yiddish yang digunakan dalam artikel ini

Maafkan saya kerana menjadi terlalu comel untuk kebaikan saya, tetapi saya tidak dapat menahan diri, ahem, membumbui sesuatu dengan sedikit Yiddish dengan banyak bantuan dari Glosari Yiddish di Bubbygram. Yiddish adalah seperti Spanglish, gabungan bahasa dunia lama atau dua, dalam hal ini Jerman, Rusia, dan Ibrani, dengan bahasa Inggeris. Ditto dengan menu. Resipi ini berasal dari makanan petani Old Country, dan disesuaikan di AS. Ramai di antara anda akan mengenali beberapa perkataan yang telah digunakan setiap hari budak-budak, tetapi jika anda memerlukan terjemahan, ini dia:

Bagel. Mari & # 8217s memperbaikinya. Bagel sejati tidak mempunyai kismis, coklat, jalape – o, atau keju. Yang biasa adalah bawang putih, bawang putih, bijan, poppy, dan segala-galanya (semua perkara di atas). Selebihnya adalah apa yang saya sebut bageloid. Blintzes. Krep yang diisi dengan keju seperti ricotta, dilipat menjadi eggroll seperti dibungkus, dan digoreng. Boychik. Budak kecil. Biasanya digunakan untuk menggambarkan budak lelaki besar. Bubbie. Ringkasan untuk bubala, itulah yang kita panggil nenek. Ia bermaksud seperti & # 8220sweetie & # 8221. Bayaran. Sos epal cincang dengan kismis dan wain manis disajikan di Passover. Ia wajar dilayan lebih kerap. Chazeray. Sampah. Hati yang dicincang. Hati ayam yang dimasak dicincang dan dicampur dengan bawang, perasa, dan kadang-kadang brendi. Biasanya dihidangkan pada roti rai. Seperti banyak makanan Yahudi, itu adalah makanan petani, oleh itu ungkapan & # 8220Apa saya, hati cincang? & # 8221 Chutzpah. Pipi kurang ajar. Keseronokan. Seperti budak lelaki yang membunuh ibu bapanya dan kemudian meminta hakim untuk belas kasihan kerana dia adalah anak yatim. Krim Telur. Sirap coklat atau vanila dicampurkan dengan susu dan seltzer, tanpa telur. Ess, bangku, sei a mensch! Makan, berdoalah, jadilah lelaki, jangan bertindak seperti orang jelek! Fleishig. Daging. Daging. Goy. Bukan Yahudi. Haimisch. Ringkas. Mampu. Kishka. Sosej daging lembu. Juga bermaksud usus. Sekarang kita tahu dari mana Texas Hot Guts berasal. Knishes. Lumayan kentang berukuran besbol semacam benda. Knoblewurst. Sosej bawang putih. Kosher. Mematuhi peraturan diet yang diberikan kepada orang Yahudi dan dijelaskan dalam Perjanjian Lama. Kugel. Puding mee. Kvell. Dengan penuh rasa bangga. Latkes. Lempeng kentang. Sakit hati. Sosej lembut yang boleh disebar yang dibuat dari hati babi. Tidak, itu tidak halal. Lox. Salmon mentah disembuhkan dengan garam. Apabila kebanyakan orang bercakap mengenai lox, mereka sebenarnya bermaksud Nova lox, iaitu lox yang diasap. Macher. Pukulan besar, lelaki yang membuat sesuatu berlaku, secara harfiah pembuatnya. Mamele. Ibu. Matzoh. Keropok rata yang terbuat dari doh tidak beragi, yang bermaksud doh tanpa ragi. Sup Bola Matzo. Sup ayam dengan bebola yang dibuat dari matzoh tanah yang terapung di dalamnya. Maven. Seorang pakar. Selalunya digunakan secara sarkastik. Megillah. Kisah keseluruhan, tidak diedit, panjang, membosankan. Meshuga. Gila. Waaaaay gila. Mit groys fargenign. Dengan besar hati. Reuben. Salah satu sandwic hebat & # 8217s. Daging kornet, Swiss, kraut, dan pakaian Rusia menggunakan rai segar. Schlep. Seret diri & # 8217 ke suatu tempat. Shamus. Seseorang yang membantu merasmikan dan menjaga di rumah ibadat. Shmeer. Bau sesuatu, terutamanya krim keju pada bagel. Shmooze. Rangkaian, sembang, gosip. Shtetl. Bandar-bandar kecil Eropah dengan kebanyakan penduduk Yahudi. Spek. Lemak. Untuk dihargai, tidak dielakkan. Tidak. Menggigit. Rasa. Nudnick. Orang yang menjengkelkan. Putz. Nama panggilan untuk organ lelaki kecil yang digunakan untuk merujuk kepada orang yang benar-benar tidak menyenangkan. Tukhus. Punggung anda. Verklempt. Di ambang air mata. Atasi dengan kemarahan atau kegembiraan.

Makanan lazat yang lain

Ingin memulakan perjuangan? Janji bahawa Katz & # 8217s adalah deli terbaik di New York. Pasti akan ada seseorang yang dekat dengan telinga yang akan berdebat dengan bersungguh-sungguh untuk menyokong 2nd Avenue, Stage, Eisenberg, Zabar & # 8217s, atau salah satu daripada puluhan yang lain. Tanya saya dan saya & # 8217 akan mengatakan Katz & # 8217s. Saya belum merasai semuanya. Itulah kerja sepanjang hayat. Malangnya, delis Yahudi adalah spesies yang terancam punah. Sekiranya ini adalah topik yang menarik bagi anda, dan semestinya, dapatkan buku David Sax & # 8217s Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, dan Heart of Yahudi Delicatessen.


Langkah 1: Bahan

Seseorang mungkin mendapatkan bekalan ini di mana-mana kedai runcit tempatan. Anda mungkin sudah mempunyai sebahagian besar, jika tidak semua, ramuan yang disenaraikan. Saya sudah mempunyai bahan-bahan di dalam pantri saya dan menggunakan apa yang saya ada. Anda semestinya dapat membeli bahan-bahan ini dengan harga di bawah dua puluh dolar.

  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 3 biji telur besar
  • ¾ cawan gula pasir
  • ½ cawan mentega tanpa garam
  • 1 sudu besar ekstrak vanila
  • Ekstrak Minyak Zaitun Virgin Spray Non-Aerosol (beberapa semburan, cukup untuk melapisi pembuat pizza)
  • 1 ¾ cawan tepung serba guna

40 Item Lupa '00 yang Boleh Menjana Banyak Wang Anda Hari Ini

Sekiranya anda mempunyai balang kuki Lizzie McGuire, sila hubungi saya!

Membesar pada tahun 00-an adalah masa yang menggembirakan. Sebilangan besar pemikiran kita habis digunakan oleh kehidupan cinta si kembar Olsen, berapa banyak eyeliner hitam terlalu banyak eyeliner hitam, dan sama ada skirt jean kami cukup pendek atau tidak. Sekiranya anda menyimpan banyak kenangan kegemaran anda dari era itu untuk mengingatkan diri anda betapa hebatnya itu, kami tidak akan menyalahkan anda. Berita yang lebih baik? Semua barang yang disembunyikan di bawah katil anda & mdashSaya bercakap mengenai Beanie Babies, Furbies, dan juga T-Mobile Sidekick & mdashis lama anda yang setia akan membawa sejumlah wang tunai kepada anda. Oleh itu, sebelum ibu anda mengancam untuk membawanya ke Muhibah untuk keseratus kalinya, lihat 40 item 00-an yang paling dicari hari ini.


Cara Membuat Kek Mentega Ooey Gooey

Gunakan bahan suhu bilik. Masukkan mentega dan keju krim anda beberapa jam sebelum anda merancang untuk membuat kek yang luar biasa ini. Anda tidak akan menyesal!

Jangan ramuan undermix. Pukul keju krim sehingga ringan dan gebu, sekurang-kurangnya 3 minit.

Adakah anda tahu versi "ajaib" dari resipi ini? Anda hanya mencampurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan kemudian bakar. Tidak ada pemisahan lapisan, tetapi rasa dan teksturnya tetap menakjubkan!


Tonton videonya: Entog nyaman menetas, ciri-ciri telur entog menetas (Januari 2023).