Resepi baru

Sup Cendawan Ya-Yai

Sup Cendawan Ya-Yai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini semudah, bermusim cendawan sup adalah menu utama makan malam di Ember Room, yang terletak di pusat bandar Manhattan di New York City. Dengan hanya 10 ramuan, resipi ini akan menjadikan senarai membeli-belah anda tidak lama lagi.

Lihat semua resipi sup.

Bahan-bahan

Untuk bebola daging

  • Babi tanah 1/4 cawan
  • 2 1/2 sudu besar rumput laut
  • 1 sudu besar daun ketumbar, digiling dengan lesung dan alu
  • 1 sudu teh gula

Untuk sup

  • Stok ayam 4 1/4 cawan
  • 1/2 cawan cendawan bermusim dihiris, seperti cendawan liar atau tiram
  • 2 1/2 sudu besar tahu Jepun dadu
  • 1 sudu teh lada putih keseluruhan
  • Kicap cendawan, secukup rasa
  • 1 daun bawang, bahagian hijau dan putih, dihiris secara bias, untuk hiasan

Sup Cendawan Barli-Shiitake

Cendawan Shiitake mempunyai tekstur kenyal yang sempurna untuk digunakan bersama barli. Malah orang yang mempunyai daging lembu tidak akan kehilangan daging.
Bilas cendawan shiitake dan sisihkan untuk merendam banyak air. Mereka memerlukan sekitar satu jam untuk berendam. Potong bawang, saderi, dan wortel. Masukkan sayur dan perasa ke dalam periuk besar dengan air. Apabila cendawan lembut, potongnya menjadi kepingan yang lebih kecil (kira-kira satu inci persegi setiap satu) dan jatuhkannya ke dalam periuk. Didihkan periuk sehingga mendidih. Masak sehingga lobak merah mula lembut. Masukkan barli dan reneh selama 10-15 minit lagi. Rasakan kaldu sesekali semasa memasak, tambahkan garam secukup rasa dan lebih banyak perasa jika diperlukan.
Perhatikan cendawan Shiitake untuk anda yang baru menggunakan cendawan Shiitake kering: Orang-orang ini berpasir, jadi bilas dengan baik untuk menggunakan colander. Lebih banyak pasir akan jatuh dari mereka semasa mereka mengembang. Saya suka merendamnya di dalam mangkuk pencampuran dengan banyak air untuk memastikan mereka melayang di atas bawah. Saya juga menolak bahagian insang. Selalu keluarkan dari rendam dengan sudu berlubang tanpa menutup mangkuk, jangan membuangnya melalui saringan.
Anda kemudian boleh memasukkan sedikit air rendaman ke dalam sup, jika anda melakukannya dengan berhati-hati dan tidak mengganggu bahagian bawahnya. Saya minta maaf untuk menyatakan yang jelas kepada orang yang sudah tahu, tetapi saya belajar ini sedikit demi sedikit, dan semestinya saya berkenalan dengan yang pertama!


Kandungan

Nama berasal dari perkataan борщ (borshch), yang biasa digunakan dalam bahasa Slavia Timur, seperti bahasa Ukraine [6] atau bahasa Rusia. [7] [8] [9] [10] Bersama kognitif dalam bahasa Slavia lain, [a] ia berasal dari Proto-Slavia * bŭrščǐ 'hogweed' dan akhirnya dari Proto-Indo-Eropah * bhr̥stis 'point, tunggul'. [11] [12] [13] Hogweed biasa (Heracleum sphondylium) adalah ramuan utama sup [14] sebelum diganti dengan sayur-sayuran lain, terutama bit dalam versi Ukraine.

Dalam bahasa Inggeris, perkataan borscht, juga dieja borsch, borsht, atau bortsch, [15] datang langsung dari bahasa Yiddish באָרשט (borsht), sebagai hidangan pertama kali dipopularkan di Amerika Utara oleh Yahudi Ashkenazi yang berbahasa Yiddish dari Eropah Timur. [16]

Borscht khas Ukraine dibuat secara tradisional dari stok daging atau tulang, sayur tumis, dan asam bit (iaitu, jus bit fermentasi). Bergantung pada resipi, beberapa komponen ini mungkin dihilangkan atau diganti.

Stok biasanya dibuat dengan merebus daging, tulang, atau kedua-duanya. Daging sapi, daging babi atau gabungan kedua-duanya paling sering digunakan, dengan brisket, tulang rusuk, betis dan chuck dianggap memberikan hasil yang paling beraroma, terutama jika dimasak dengan api yang tinggi. sumsum tulang dianggap terbaik untuk stok tulang. Stok daging biasanya dimasak selama kira-kira dua jam, sementara stok tulang memerlukan masa empat hingga enam jam untuk disiapkan. Daging dan tulang biasanya dikeluarkan selepas itu dan daging hanya dimasukkan ke dalam sup kira-kira 10-15 minit sebelum borscht selesai. Beberapa resipi memerlukan daging asap, menghasilkan borscht yang berasap khas, sementara yang lain menggunakan stok ayam atau daging kambing. Varieti puasa biasanya dibuat dengan stok ikan untuk mengelakkan penggunaan daging, sementara resipi vegetarian murni sering menggantikan kaldu cendawan hutan untuk stok. [17]

Sayuran yang paling biasa ditambahkan ke borscht adalah bit, kubis putih, wortel, akar pasli, kentang, bawang dan tomato. Beberapa resipi juga mungkin memerlukan kacang, epal tart, lobak, swede, celeriac, zucchini atau paprika. Parsnip boleh digunakan sebagai pengganti akar pasli, dan pasta tomato sering digunakan juga atau bukannya tomato segar. [18] Teknik tradisional menyediakan sup adalah dengan memasak sayur-sayuran - dengan menumis, memanggang, mendidih atau memanggang - secara berasingan dari daging dan hanya untuk menggabungkannya dengan stok. Sayuran biasanya dihias, kecuali kentang, yang dipotong dadu. Ubi bit boleh dibakar sebahagiannya sebelum ditaburkan dengan cuka atau jus lemon untuk mengekalkan warna dan direbus secara terpisah dari sayur-sayuran lain. Bawang, wortel, akar pasli, lobak dan sayur-sayuran akar lain ditumis (secara tradisional terdapat dalam lemak haiwan, terutama lemak babi atau mentega) dan kemudian dicampurkan dengan tomato atau pes tomato. Kacang kering direbus secara berasingan. Kentang dan kubis direbus dalam stok selama kira-kira 15 minit sebelum sayur-sayuran yang dimasak dimasukkan. [19]

Rasa dominan dalam borscht manis dan masam. Gabungan ini diperoleh secara tradisional dengan menambahkan asam bit. [20] Ini dibuat dengan menutupi bit bit yang dihiris dengan air pra-suam suam-suam kuku dan membiarkan bakteria memfermentasi beberapa gula yang terdapat dalam bit menjadi dextran (yang memberikan cairan konsistensi sedikit likat), manitol, asid asetik dan asid laktik. [21] Roti rai basi sering ditambahkan untuk mempercepat proses, tetapi biasanya dihilangkan dalam resipi Yahudi, sebagai chametz (roti beragi) akan menjadikan masam tidak sesuai untuk makanan Paskah. Gula, garam dan jus lemon juga boleh ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa. Selepas kira-kira 2–5 hari (atau 2-3 minggu tanpa roti), cairan merah pekat, manis dan masam mungkin akan menjadi tegang dan siap digunakan. Ia ditambahkan ke borscht sebelum sup selesai, kerana mendidih yang berpanjangan akan menyebabkan rasa tart hilang. [18] Asam bit dikenali dalam bahasa Slavia sebagai kvas [b] (harfiah 'asam' membandingkan kvass) dan dalam bahasa Yiddish sebagai rosl [c] (dari perkataan Slavik yang pada asalnya merujuk kepada air garam yang diperoleh dengan mencurahkan daging asin atau sayur-sayuran di dalam air, bandingkan bahasa Rusia rassol [d] 'jus acar', Poland rosół 'kuah'). Selain pekerjaannya di borscht, ia juga dapat ditambahkan ke lobak siap atau digunakan sebagai periuk panggang. [22] [23]

Oleh kerana kaedah tradisional membuat borscht dengan masam bit sering memerlukan perancangan sekurang-kurangnya beberapa hari ke depan, banyak resipi untuk borscht lebih cepat menggantikan masam bit dengan jus bit segar, sementara rasa masam disampaikan oleh bahan lain, seperti cuka, jus lemon atau asid sitrik, tomato, epal tart, Mirabelle plum, aprikot, anggur merah kering, jus acar dill, jus sauerkraut, atau tepung gandum fermentasi dan campuran air. [19] [24] [25] Sup ini biasanya dibumbui dengan pelbagai pilihan ramuan, rempah dan bumbu. Garam, lada hitam, bawang putih, daun salam dan dill adalah antara yang paling biasa digunakan. Aromatik lain yang sering ditambahkan ke borscht termasuk rempah-rempah, tangkai saderi, pasli, marjoram, lada panas, safron, lobak, halia dan prun. Beberapa resipi memerlukan tepung atau roux untuk menebal borscht. Pendapat umum adalah bahawa borscht yang baik harus cukup tebal agar sudu berdiri tegak di dalamnya. [18] [26]

  • Oleh kerana sup bit muncul sebelum bit gula dibiakkan, penggunaan bit gula (juga dikenal sebagai "Bit anggur") tidak digalakkan untuk borscht tradisional.

Perbezaan antara varieti tertentu mungkin merangkumi jenis stok yang digunakan (daging, tulang, atau kedua-duanya), jenis daging (daging lembu, daging babi, unggas, dll.), Pilihan sayur-sayuran dan kaedah memotong dan memasaknya.

Beetroot borscht menawarkan kepelbagaian variasi rantau sup, [27] [28]. Sebagai contoh, walaupun resipi khas memerlukan daging lembu dan daging babi, varian Kyiv menggunakan daging kambing atau domba dan juga daging lembu, sementara di wilayah Poltava, stok borscht dimasak pada daging unggas, iaitu ayam, itik atau angsa. Penggunaan zucchini, kacang dan epal adalah ciri khas Chernihiv borscht dalam varian ini, ubi bit ditumis dalam minyak sayuran dan bukannya lemak babi, dan rasa masam hanya berasal dari tomato dan epal tart. Lviv borscht berdasarkan stok tulang dan disajikan dengan potongan sosej Vienna. [29] [30]

Banyak resipi serantau untuk borscht bit, juga dikembangkan dalam masakan Rusia. Contohnya termasuk borscht Moscow, disajikan dengan potongan daging lembu, ham dan sosis Vienna tebal atau nipis Sorsia borscht dengan bebola daging Astrakhan borscht dengan kacang dan prun Krasnodar borscht dengan lada dan bawang putih, dan Pskov borscht dengan bau kering dari tasik tempatan. Varian borscht Rusia yang unik dengan bit termasuk borscht Lenten monastik dengan kelp yang diperap dan bukannya kubis dan borscht Tentera Laut Rusia (flotsky borshch [e]), ciri khasnya adalah bahawa sayur-sayuran dipotong menjadi potongan persegi atau berbentuk berlian dan bukannya julienned. [26] [31]

Seperti juga borsch tebal yang dijelaskan di atas, masakan Poland menawarkan bouillon bit berwarna ruby ​​yang dikenali sebagai barzcz czysty czerwony, atau merah jernih borscht. Ia dibuat dengan menggabungkan stok daging-dan-sayur yang telah diregangkan dengan kaldu cendawan liar dan asam bit. Dalam beberapa versi, daging asap boleh digunakan untuk stok dan kelembutan dapat diperoleh atau ditingkatkan dengan menambahkan jus lemon, air asin dill, atau anggur merah kering. Ia boleh disajikan dalam mangkuk sup atau - terutama di pesta makan malam - sebagai minuman panas dalam cawan berkembar, dengan kroket atau pastri yang diisi di sebelahnya. Tidak seperti jenis borscht lain, ia tidak diputihkan dengan krim masam. [32] Barszcz wigilijny, atau borscht Malam Krismas, adalah varian dari borscht jernih yang secara tradisional disajikan semasa perjamuan malam Krismas Poland. Dalam versi ini, stok daging dihilangkan atau diganti dengan kaldu ikan, biasanya dibuat dengan merebus kepala yang dipotong dari ikan yang digunakan dalam hidangan Malam Krismas yang lain. Cendawan yang digunakan untuk memasak sup cendawan disediakan untuk uszka (ladu berisi kecil), yang kemudian disajikan dengan borscht. [33]

Yahudi Ashkenazi yang tinggal di Eropah Timur menggunakan borscht bit dari jiran Slavia mereka dan menyesuaikannya dengan citarasa dan keperluan agama mereka. Oleh kerana menggabungkan daging dengan susu dilarang oleh undang-undang diet yang halal, orang Yahudi telah mengembangkan dua varian sup: daging (fleischikdan tenusu (milchik). Varian daging biasanya dibuat dari brisket daging sapi (daging babi tidak pernah digunakan [34]) dan kubis, sementara susu adalah vegetarian, diadun dengan krim masam atau campuran susu dan kuning telur. Kedua-dua varian ini biasanya mengandungi bit bit dan bawang, dan dibumbui dengan asam bit, cuka atau asid sitrik untuk kelembutan dan gula bit untuk rasa manis. Yahudi Galicia secara tradisional menyukai borscht mereka yang sangat manis. Borscht Yahudi boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk, biasanya dengan kentang rebus panas di sebelah. [2] Di Eropah Timur sebelum perang, secara tradisional digunakan untuk fermentasi di sekitar Purim sehingga akan siap empat minggu kemudian untuk cuti Paskah. [35]

Edit borscht sejuk

Pada musim panas, borscht sejuk adalah alternatif yang popular untuk varian yang disebutkan di atas (yang biasanya disajikan panas). Ia terdiri daripada jus bit atau jus bit yang diadun dengan krim masam, susu butter, susu masam, kefir atau yogurt. Campuran mempunyai warna merah jambu atau magenta yang khas. [36] Hidangan ini disejukkan, biasanya di atas bit, cendawan, lobak dan bawang hijau yang dicincang halus, bersama-sama dengan separuh telur rebus dan ditaburkan dengan dill segar. Ekor sapi cincang, ham, atau udang karang juga dapat ditambahkan. [37] [38] [39]

Sup ini mungkin berasal dari Grand Duchy of Lithuania, yang merangkumi wilayah Lithuania dan Belarus moden, dan masih merupakan tradisi kuliner negara-negara ini dan negara-negara jiran. Bahasa Lithuania adalah satu-satunya di wilayah ini yang sebenarnya menyebutnya sebagai 'borscht sejuk' (šaltibarščiai). Dalam bahasa Belarus dikenali sebagai khaladnik, [f] atau 'sup sejuk' Latvia berkongsi definisi yang sama dengan bahasa Belarus aukstā zupa ('sup sejuk') dalam bahasa Poland dikenali sebagai chłodnik litewski, atau 'sup sejuk Lithuania' dan dalam bahasa Rusia sebagai svekolnik, [g] atau 'sup bit'. [39]

Semasa borscht biasanya dikaitkan dengan sup bit Ukraine dan variannya secara historis perkataan "borscht" muncul untuk sup dengan ramuan inti yang berbeza. Dalam banyak masakan budaya, terdapat sup tart dengan nama seperti "borscht" di mana bit tidak biasa digunakan (namun kadang-kadang mungkin menjadi pilihan), dan nama "borshch" / "borscht", merujuk kepada sup yang menggunakan hogweed abad pertengahan.

Ciri umum utama di antara borschts adalah rasa tart yang diperoleh dengan menambahkan pelbagai ramuan rasa masam. [20] Dalam pengertian ini, borscht gaya Ukraine yang "standard", yang pernah dimasak dengan bit moden (yang telah dibiakkan menjadi kaya gula) dan bukannya bit yang tidak manis, menghasilkan sup yang berasingan berbanding dengan rasa masam seperti itu sup.

Dalam masakan Poland, borscht putih (barzcz biały, juga dikenali sebagai żur atau żurek, 'sup masam' [h]) dibuat dari campuran tepung rai atau tepung gandum dan air yang ditapai. Ini biasanya dibumbui dengan bawang putih dan marjoram, dan disajikan di atas telur dan sosis segar rebus air di mana sosis direbus sering digunakan sebagai ganti stok daging. [41]

  • Walaupun warna merah pekat bit klasik "borscht" mungkin mengingatkan masakan Poland dengan makanan yang mengandung darah, jenis borscht yang mengandungi darah haiwan (biasanya unggas) dicampur dengan cuka berwarna kelabu-coklat tua dan tepat disebut "kelabu" borscht "(barzcz szary), yang merupakan nama daerah sup darah Poland yang lebih dikenali sebagai czernina. [42]
  • Di Pergunungan Carpathian di selatan Poland, varian borscht juga dibuat. Bagi mereka, rasa tart berasal dari produk tenusu, seperti whey atau buttermilk. [43]


Dalam masakan etnik Mennonite, borscht merujuk kepada pelbagai sup sayur-sayuran bermusim berdasarkan stok daging lembu atau ayam - dari borscht musim bunga yang dibuat dengan bayam, sorrel dan chard hingga borscht musim panas dengan kubis, tomato, jagung dan labu jatuh dan borscht musim sejuk dengan kubis, bit dan kentang. [44]


Dalam masakan Rumania dan Moldovan, campuran dedak gandum atau tepung jagung dengan air yang dibiarkan diperam, serupa dengan, tetapi kurang keruh daripada yang digunakan dalam borscht putih Polandia, disebut borș. [45] [46] Ini digunakan untuk memberikan rasa masam kepada berbagai sup Rumania yang tajam, yang dikenal sebagai borș atau ciorbă. Variannya merangkumi ciorbă de perișoare (dengan bebola daging), ciorbă de burtă (dengan tripe), borș de pește (dengan ikan) dan borș de sfeclă roșie (dengan bit). [47] [48]

Borscht hijau (zeleny borshch [i]), sup ringan yang dibuat dari sayur-sayuran daun, adalah contoh biasa dalam masakan Ukraine dan Rusia. Sorrel yang sedap secara semula jadi paling biasa digunakan, tetapi bayam, chard, jelatang, orache kebun dan kadang-kadang dandelion, goutweed atau ramsons, juga dapat ditambahkan, terutama setelah musim semi untuk sorrel telah berlalu. [49] [50] [51] [52]

  • Seperti bitors Ukraine "borscht", sorrel, "hijau" jenis borscht didasarkan pada kaldu daging atau sayur dan biasanya disajikan dengan kentang rebus dan telur rebus, ditaburkan dengan dill. [18] Terdapat juga variasi borscht hijau Ukraine yang merangkumi kacang merah dan bit. [53]

Dalam masakan Rusia, terdapat sempadan antara shchi Rusia dan borschts: pelbagai sup dikira sebagai shchi mungkin termasuk sup rasa tart, serta sup dengan pinjaman idea masakan Eropah Tengah atau Barat (seperti sauerkraut dan bukannya kubis biasa) oleh itu, beberapa sup bernama "shchi" dapat dianggap sebagai sup tart "borscht" .

  • Dengan tomato / saus tomat atau beberapa sos merah yang dicampurkan ke dalamnya, shchi mungkin mendapat label "borscht" kerana berwarna merah.

Borscht versi Armenia, Azerbaijan dan Georgia adalah sup panas yang dibuat dengan stok daging lembu, lada hijau dan sayur-sayuran lain, yang mungkin atau tidak termasuk bit, dan dibumbui dengan cili merah cincang dan ketumbar segar. [54] [25]

Dalam masakan Cina, sup dikenali sebagai luó sòng tāng, [j] atau "sup Rusia", didasarkan pada kubis merah dan tomato, dan kekurangan bit bit sama sekali, namun juga dikenal sebagai "borscht Cina". Ia berasal dari Harbin, dekat dengan sempadan Rusia di timur laut China, dan telah menyebar hingga ke Hong Kong. [55] Dalam masakan Haipai Shanghai, tomato adalah daging sapi utama dan kaldu, bawang dan kubis juga ditambahkan sementara tepung, bukan krim masam, digunakan untuk penebalan. [56]

Asal-usul proto-borscht hogweed, sup awal bernama "borscht" Edit

Borscht berasal dari sup yang asalnya dibuat oleh orang Slavia dari hogweed biasa (Heracleum sphondylium, juga dikenali sebagai parsnip lembu), yang meminjamkan hidangan itu dengan nama Slavia. [14] Tumbuh biasanya di padang rumput lembap di seluruh zon beriklim utara, hogweed digunakan bukan hanya sebagai makanan ternakan (seperti namanya bahasa Inggeris), tetapi juga untuk penggunaan manusia - dari Eropah Timur hingga Siberia, hingga Amerika Utara barat laut. [57] [58]

Orang Slavia mengumpulkan hogweed pada bulan Mei dan menggunakan akarnya untuk merebus dengan daging, [14] sementara batang, daun dan umbinya dicincang, ditutup dengan air dan dibiarkan di tempat yang hangat untuk ditapai. Selepas beberapa hari, penapaian laktik dan alkohol menghasilkan campuran yang digambarkan sebagai "sesuatu antara bir dan sauerkraut". [59] Ramuan ini kemudian digunakan untuk memasak sup yang dicirikan oleh rasa masam yang menyakitkan mulut dan bau pedas. [60]

  • Seperti yang ditulis oleh etnografer PolandŁukasz Gołębiowski pada tahun 1830, "Kutub selalu memihak kepada hidangan, yang agak aneh bagi tanah air mereka dan penting bagi kesihatan mereka." [k] [61]

Salah satu sebutan awal borscht terdapat dalam buku harian pedagang Jerman Martin Gruneweg, yang mengunjungi Kyiv pada Oktober 1584. Setelah Gruneweg sampai ke sungai Borshchahivka di sekitar Kyiv pada 17 Oktober 1584, dia menulis sebuah legenda tempatan yang mengatakan bahawa sungai itu begitu dinamakan kerana ada pasar borscht.Namun, dia meragui cerita mengenai sungai: "Ruthenians membeli borscht jarang atau tidak, kerana setiap orang memasak sendiri di rumah kerana ini adalah makanan dan minuman utama mereka". [62] [63]

Kamus bahasa Ukraine kuno (abad ke-16 - abad ke-17) mengandungi beberapa sebutan borscht - pada tahun 1598, seorang polemik ortodoks terkenal Ivan Vyshenskyi menulis mengenai petani yang makan dari satu mangkuk 'polyvka atau borschyk' (polyvka yang bermaksud hidangan cecair), pada awal 17 abad satu mendapati bahawa beberapa lelaki 'minum tiga mangkuk borscht', dan pada tahun 1619 satu set makan siang klasik digambarkan sebagai 'ada pirogis dan borscht'. [64]

Satu lagi penyataan yang masih ada, rujukan tertulis awal untuk sup hogweed Slavic boleh didapati di Domostroy (lebih dekat dengan Pesanan Dalam Negeri maksudnya), kompendium peraturan moral dan nasihat pembuatan rumah abad ke-16 Rusia. Ia mengesyorkan penanaman tanaman "di tepi pagar, di sekitar seluruh kebun, di mana jelatang tumbuh", untuk memasak supnya pada musim bunga dan mengingatkan pembaca untuk, "demi Tuhan, bagikan kepada mereka yang memerlukan". [20]

Simon Syrenius (Szymon Syreński), ahli botani Poland abad ke-17, menggambarkan "hogweed Poland kami" [l] sebagai sayur yang terkenal di seluruh Poland, Ruthenia, Lithuania dan Samogitia (iaitu, sebahagian besar bahagian utara Eropah Timur , biasanya digunakan untuk memasak "sup lazat dan anggun"[m] dengan stok capon, telur, krim masam dan millet.

  • Lebih berminat dengan khasiat perubatan tanaman daripada penggunaan kulinernya, dia juga mengesyorkan jus acar hogweed sebagai ubat untuk demam atau mabuk. [65]

Hogweed borscht kebanyakannya makanan orang miskin. Permulaan yang rendah hati sup ini masih tercermin dalam ungkapan tetap Poland, di mana "murah seperti borscht" [n] adalah setara dengan "kotoran murah" (juga dibuktikan sebagai calque dalam bahasa Yiddish dan Inggeris Kanada), [66] [67] sambil menambahkan "dua cendawan menjadi borscht" [o] sinonim dengan berlebihan. [68] Bagi para profesor University of Kraków, yang menjalani cara hidup monastik pada abad ke-17, hogweed borscht adalah hidangan puasa yang mereka makan secara berkala (kadang-kadang dengan telur yang menyimpang) dari Prapaskah hingga hari-hari Rogation. [69] Itu tidak biasa di meja kerajaan, [14] walaupun menurut ahli botani Poland abad ke-16 Marcin dari Urzędów - memetik Giovanni Manardo, seorang tabib kepada raja-raja Jagiellonia dari Hungaria - Raja kelahiran Poland Vladislaus II dulu sediakan hidangan berasaskan hogweed Poland untuknya di istananya di Buda. [70]

Edit Kepelbagaian

Seiring berjalannya waktu, bahan-bahan lain ditambahkan ke sup, akhirnya menggantikan hogweed sama sekali, dan namanya borshch atau barzcz menjadi istilah umum untuk sebarang sup rasa masam. Di Poland luar bandar abad ke-19, istilah ini termasuk sup yang dibuat dari barberi, currant, gooseberries, cranberry, saderi atau plum. [71] [72] [73]

Semasa menerangkan kegunaan hogweed biasa, John Gerard, ahli botani Inggeris abad ke-17, memerhatikan bahawa "orang [Poland] dan Lithuania [digunakan] untuk membuat minuman dengan rebusan ramuan dan ragi ini atau beberapa perkara lain diperbuat daripada makanan, yang digunakan sebagai ganti bir dan minuman biasa yang lain. " [p] [74] Mungkin menunjukkan bahawa sup hogweed kadang-kadang digabungkan dengan campuran air dan tepung barli, oatmeal atau tepung rai yang difermentasi. Campuran tepung-dan-air asam, gelatin, yang asalnya dikenali sebagai kissel [q] [75] [76] (dari akar Proto-Slavia * kyslŭ, 'sour' [77] [78]) telah disebutkan dalam Kisah Tahun Yang Berlalu, sebuah kronik abad ke-12 Kievan Rus ', [79] [80] dan terus menjadi pokok masakan Ukraine dan Rusia hingga pertengahan abad ke-19. [81] Di Poland, sup berdasarkan ciuman yang dicairkan menjadi terkenal żur [82] (dari Jerman Tinggi Tengah surah 'masam' [83]) atau barzcz dan kemudian - untuk membezakannya dari borscht bit merah - sebagai barzcz biały 'borscht putih'. [84]

Resipi Poland yang paling awal terkenal untuk borscht, yang ditulis oleh koki yang melayani pembesar Poland (bangsawan), berasal dari akhir abad ke-17. Stanisław Czerniecki, ketua koki kepada Pangeran Aleksander Michał Lubomirski, memasukkan beberapa resipi borscht dalam bukunya Kompendium ferculorum (Koleksi Hidangan, buku masakan pertama yang diterbitkan pada asalnya dalam bahasa Poland, pada tahun 1682. Mereka termasuk sup masam seperti lemon borscht dan "royal borscht", yang terakhir dibuat dari pelbagai jenis ikan kering, salai atau ikan segar dan dedak rai yang diperam. [85] Koleksi resipi manuskrip dari mahkamah keluarga Radziwiłł, yang bermula pada sekitar tahun. 1686, berisi petunjuk untuk membuat borscht hogweed dicampur dengan biji poppy atau kacang almond. Kerana ini adalah hidangan Lenten, ia dihiasi, di trompe-l'œil fesyen khas masakan Baroque, dengan telur tiruan yang dibuat dari pike cincang halus yang sebagian dicelup dengan safron dan dibentuk menjadi bola bujur. [60] [86] Resipi alternatif untuk almond borscht diganti acar hogweed dengan cuka. [87]

Borscht juga berkembang menjadi pelbagai sup masam di sebelah timur Poland. Contohnya termasuk borscht bawang, resipi yang dimasukkan dalam buku masakan Rusia 1905, [88] dan borscht hijau berasaskan sorrel, yang masih merupakan sup musim panas yang popular di Ukraine dan Rusia. Hadiah untuk Suri Rumah Muda oleh Elena Molokhovets, buku masakan Rusia terlaris abad ke-19, [89] pertama kali diterbitkan pada tahun 1861, mengandungi sembilan resipi untuk borscht, beberapa di antaranya berdasarkan kvass, minuman fermentasi Slavia tradisional yang terbuat dari roti rai. [90] Varian berdasarkan Kvass juga terkenal di Ukraine pada masa itu beberapa di antaranya adalah jenis borscht hijau, sementara yang lain serupa dengan bahasa Rusia okroshka. [50]

Sebelum munculnya borscht berasaskan bit, borscht kubis sangat penting. Dibuat dari kubis segar atau sauerkraut, ia tidak dapat dibezakan dari orang Rusia shchi. [91] Memang, pertengahan abad ke-19 Kamus Penjelasan Bahasa Rusia Hidup yang Hebat mentakrifkan borshch sebagai "sejenis shchi"dengan masam bit ditambah untuk kelembutan. [92] [20] Kepentingan kubis sebagai ramuan penting borscht terserlah dalam peribahasa Ukraine," tanpa roti, ia tidak makan siang tanpa kubis, itu bukan borscht. "[r] [ 93]

Sejarah Beet borscht Edit

Bit (Beta vulgaris), tumbuhan yang berasal dari Lembangan Mediterania, telah ditanam pada zaman dahulu. [95] Hanya daun yang digunakan untuk masakan, kerana akar yang meruncing, keras, keputihan dan rasa pahit dianggap tidak sesuai untuk dimakan manusia. [96] Kemungkinan hijau bit digunakan dalam varian borscht hijau jauh sebelum penemuan borscht merah berasaskan bit. [20] Varietas bit dengan ubi kayu bulat, merah, manis, yang dikenal sebagai ubi bit, tidak dilaporkan dengan pasti sehingga abad ke-12 [97] dan tidak merebak ke Eropah Timur sebelum abad ke-16. [98]

Mikołaj Rej, penyair dan moralis Renaissance Poland, memasukkan resipi Poland yang paling awal diketahui untuk bit acar dalam bukunya tahun 1568, Kehidupan Lelaki yang Jujur. [99] Nanti akan berkembang menjadi ćwikła, [100] atau chrain mit burik, [101] hidangan bit dan lobak yang popular dalam masakan Poland dan Yahudi. Rej juga mengesyorkan "air garam yang sangat enak" yang tersisa dari pengawetan bit, [102] yang merupakan versi awal asam bit. Asam itu menemukan beberapa aplikasi dalam perubatan rakyat Poland sebagai ubat untuk mabuk dan - dicampur dengan madu - sebagai ubat sakit tekak. [72]

Salah satu sebutan awal borscht dengan bit acar berasal dari etnografer Rusia Andrey Meyyer, yang menulis dalam bukunya pada tahun 1781 bahawa orang-orang di Ukraine membuat bit merah yang diperam dengan Acanthus, yang seterusnya mereka gunakan untuk memasak borscht mereka. [103] Dalam buku "Keterangan mengenai pemerintahan Kharkiv" tahun 1785, yang berisi keterangan mengenai budaya makanan orang-orang Ukraine, diberitahu tentang borscht sebagai makanan yang paling banyak dimakan, yang dimasak dari bit dan kubis dengan pelbagai ramuan lain rempah dan millet, pada kvass masam selalu dibuat dengan babi babi atau daging lembu, dan pada hari cuti dengan domba atau unggas, dan kadang-kadang dari permainan. [104] Kamus Poland-Jerman Jerzy Samuel Bandtkie yang diterbitkan pada tahun 1806 adalah yang pertama menentukan barzcz sebagai sup tart yang dibuat dari bit acar. [105] Fakta bahawa buku masakan Rusia dan Poland abad ke-19 tertentu, seperti Buku Panduan Suri Rumah Rusia yang Berpengalaman (1842) oleh Yekaterina Avdeyeva [106] [107] dan Masak Lithuania (1854) oleh Wincenta Zawadzka, [108] merujuk kepada borscht berasaskan bit sebagai "Little Russian borscht" [t] (di mana "Little Russian" adalah istilah yang digunakan pada masa itu untuk etnik Ukraine di bawah pemerintahan imperialis Rusia) menunjukkan bahawa inovasi ini berlaku di wilayah sekarang Ukraine, [2] yang tanah dan iklimnya sangat sesuai untuk penanaman bit. Legenda-legenda Ukraine, mungkin berasal dari abad ke-19, mengaitkan penemuan borscht bit kepada Zaporozhian Cossack, yang bertugas di tentera Poland, dalam perjalanan untuk memecahkan pengepungan Vienna pada tahun 1683, atau kepada Don Cossacks, yang berkhidmat dalam tentera Rusia, semasa mengepung Azov pada tahun 1695. [20]

Tomato vs masam bit

Penjajah Sepanyol membawa kentang dan tomato dari Amerika ke Eropah pada abad ke-16, tetapi sayur-sayuran ini hanya biasa ditanam dan dimakan di Eropah Timur pada abad ke-19. Akhirnya, kedua-duanya menjadi makanan diet petani dan bahan penting borscht Ukraine dan Rusia. Sementara kentang menggantikan lobak dalam resipi borscht - dalam bentuk segar, kalengan atau "tampal" - mengambil alih dari asam bit sebagai sumber kelembutan. Lobak jarang dijumpai dalam resipi moden, dan walaupun begitu, bersama dengan kentang. [20] Di Ukraine, asam bit dan tomato digunakan untuk beberapa waktu sehingga yang terakhir akhirnya berlaku pada sepertiga terakhir abad ke-19. [109]

Penyebaran bit bit

Sepanjang abad ke-19 dan ke-20, populariti borscht tersebar di tanah kelahiran Slavia, sebahagian besarnya disebabkan oleh faktor-faktor seperti pengembangan wilayah Empayar Rusia, pengaruh politik dan perawakan budaya Rusia yang semakin meningkat, dan gelombang migrasi ke luar negara. Ketika Rusia berkembang merangkumi sebahagian besar Eurasia utara dan tengah, borscht diperkenalkan dengan masakan pelbagai orang yang mendiami wilayah-wilayah di dalam dan bersebelahan dengan kerajaan, dari Finlandia [110] hingga Kaukasus [54] [111] dan Iran, [ 112] ke Asia Tengah [113] [114] dan China, ke Alaska (Amerika Rusia). [115]

Pengembangan Borscht ke arah barat kurang berjaya digunakan orang Jerman untuk mengejek sup bersama dengan makanan Eropah Timur yang lain. [2] Apa yang membantu membiasakan Eropah Barat dengan borscht adalah amalan maharaja Rusia, serta bangsawan Rusia dan Poland, untuk menggunakan koki Perancis yang terkenal, yang kemudian menyampaikan versi hidangan mereka sendiri sebagai rasa ingin tahu asing di Perancis.

  • Salah seorang koki Perancis yang pertama melakukannya ialah Marie-Antoine Carême, yang bekerja sebentar untuk Maharaja Alexander I pada tahun 1819. [116] Dalam pengambilan borscht, sup asli Rusia hanya berfungsi sebagai inspirasi untuk orang yang mewah masakan haute hidangan dengan udara eksotisme timur. [117] Selain sayur-sayuran dan asam bit, resepnya memerlukan ayam panggang, ayam goreng, bebek, sepotong daging sapi muda, ekor, tulang sumsum, satu paun daging, dan enam sosis besar, dan menyarankan hidangan dengan quenelles daging lembu, telur devian dan croûtons. [18] Auguste Escoffier, magang Carême, yang kebanyakannya terpesona dengan warna merah ruby ​​sup, menyederhanakan resipi tuannya, dan juga menjamin tempat botsch potage ("sup borscht") dalam masakan Perancis. [118]
  • Urbain Dubois dan Bernmile Bernard, keduanya pernah bekerja di mahkamah aristokrat Poland, menyampaikan borscht kepada masyarakat Perancis sebagai sup Poland buku masakan mereka, Klasik masakan La, diterbitkan pada tahun 1856, mengandungi resipi borscht dengan nama deskriptif, potage au jus de betteraves à la polonaise ("Sup jus bit gaya Poland"), [119] yang telah diubah menjadi potage barch à la polonaise menjelang edisi ketiga pada tahun 1868. [120]
  • Pada tahun 1867, borscht bit dihidangkan, bersama ikan haring, sturgeon, coulibiac, cutlets Pozharsky dan salad vinaigrette, [121] pada majlis makan malam bertema Rusia di Pameran Antarabangsa di Paris, memperkuat hubungan antarabangsa dengan budaya Rusia. [122]

Penghijrahan besar-besaran dari Empayar Rusia ke Amerika Utara - awalnya kebanyakannya oleh anggota agama minoriti yang dianiaya - mengakibatkan menyebarkan borscht ke seluruh Atlantik. Gelombang migrasi paling awal terjadi pada saat borscht berasaskan kubis masih merupakan varian sup yang paling dominan di sekurang-kurangnya bahagian Empayar Rusia.

  • The Mennonites, yang mula tiba di Kanada dan Amerika Syarikat dari wilayah Volga Rusia pada tahun 1870-an, [123] masih menghindari bit di borscht mereka [20] sebaliknya, jenis Mennonite termasuk Komst Borscht (dengan kubis atau sauerkraut) dan Somma Borscht ("borscht musim panas" berasaskan sorrel). [123]
  • Mengikut Ensiklopedia Yahudi diterbitkan pada tahun 1906, berasaskan kubis kraut borscht juga lebih popular daripada varian berasaskan bit dalam masakan Yahudi Amerika pada masa itu. [124] Imigrasi Yahudi seterusnya membantu mempopularkan borscht merah di Amerika.

Pada tahun 1930-an, ketika kebanyakan hotel Amerika menolak untuk menerima tetamu Yahudi kerana anti-Semitisme yang meluas, orang-orang Yahudi New York mula berbondong-bondong ke pusat peranginan milik Yahudi di Pergunungan Catskill untuk percutian musim panas mereka. Kawasan ini berkembang menjadi pusat hiburan Yahudi yang utama, dengan restoran yang menawarkan makanan Ashkenazi Yahudi semua-anda-boleh-makan, termasuk jumlah borscht yang banyak. Grossinger's, salah satu resort terbesar, melayani borscht sepanjang hari, setiap hari sepanjang tahun. Wilayah ini menjadi terkenal, pada awalnya sebagai ejekan, sebagai "Borscht Belt", memperkuat hubungan yang popular antara budaya borscht dan Yahudi Amerika. [2] Oleh kerana kebanyakan pengunjung tiba di musim panas, borscht biasanya disajikan dalam keadaan sejuk. Marc Gold adalah salah satu pembekal terbesarnya, menghasilkan 1,750 tan pendek (1,590 tan) setahun dalam masa kejayaan perniagaannya. [125] Borscht Gold terdiri daripada bit bit yang dibumbui dengan gula, garam dan asid sitrik [126] biasanya dicampur dengan krim masam dan disajikan sebagai minuman yang menyegarkan, lebih tepat digambarkan sebagai "smoothie bit". Seperti "kaldu ungu, berair", menurut Nikolai Burlakoff, pengarang Dunia Borsch Rusia, "dikaitkan di Amerika dengan borsch, secara umum, dan borsch Yahudi khususnya." [127]

Sebarkan dalam Edit USSR

Sup ini juga berperanan dalam program angkasa Soviet. Pada bulan Mac 1961, sebagai sebahagian daripada ujian peralatan komunikasi, resipi pra-rakaman untuk borscht disiarkan dari kapal angkasa Korabl-Sputnik 4. Kapal itu, membawa haiwan dan manekin, telah diluncurkan ke orbit Bumi rendah sebagai persiapan untuk penerbangan angkasa berawak. [128] Borscht yang sebenarnya akhirnya masuk ke angkasa lepas sebagai makanan ruang angkasa bagi Soviet dan, kemudian, kosmonot Rusia. Pada asalnya, versi borscht yang dibersihkan dibekalkan dalam tiub. Semua bahan untuk ruang borscht (yang merangkumi daging lembu, bit, kubis, kentang, wortel, bawang, pasli dan pes tomato) dimasak secara berasingan, kemudian digabungkan satu demi satu dalam keadaan terkawal ketat, disterilkan, dimasukkan ke dalam tiub, kedap udara kedap dan autoklaf. Pada tahun 1970-an, tabung tersebut digantikan dengan bungkus borscht kering beku yang boleh dihidrat semula dengan potongan sayur-sayuran yang dimasak dengan ukuran biasa. [129]

Di Kesatuan Soviet, borscht adalah salah satu hidangan sehari-hari yang paling popular. Ia digambarkan oleh James Meek, seorang wartawan Britain di Kiev dan Moscow, sebagai "penyebut umum dapur Soviet, hidangan yang diikat bersama. Meja tinggi Kremlin dan kantin paling kejam di boondocks of the Urals,." sup bit yang dipam seperti arteri utama melalui dapur tanah Slav timur ". [130] Di antara pemimpin Soviet, Leonid Brezhnev yang dilahirkan di Ukraine sangat berpihak kepada borscht, yang terus dimasak oleh isterinya untuknya walaupun mereka telah pindah ke Kremlin. [116]

Borscht, seperti sup lain dalam masakan Slavia Timur, jarang dimakan sendiri, tetapi disertai dengan lauk. Sekurang-kurangnya, sesudu borscht diganti dengan gigitan sepotong roti. Kacang soba atau kentang rebus, yang sering dihiasi dengan daging babi, adalah kemungkinan lain yang mudah, [131] tetapi terdapat juga beberapa bahagian yang lebih terlibat. Kepelbagaian gaya borscht dipadankan dengan pelbagai pilihan hiasan dan lauk dengan pelbagai jenis borscht.

Selalunya, borscht bit disajikan dengan krim masam, versi Eropah Timur yang dikenali sebagai smetana, lebih runcing daripada rakannya di Amerika. [132] Krim masam boleh disajikan dalam kendi yang berasingan untuk para pengunjung untuk menambahkan sendiri jumlah yang diinginkan atau borscht mungkin sudah "diputihkan", [u], diadun dengan krim masam. Kadang-kadang krim itu menebal dengan tepung sebelum ditambahkan ke sup. [133] Yogurt [18] dan campuran susu dan kuning telur [124] [2] adalah pengganti yang mungkin.

Herba cincang sering ditaburkan di permukaan dill sup adalah yang paling biasa, tetapi pasli, daun bawang atau daun bawang juga sering ditambahkan. Bantuan individu boleh dibumbui dengan lada panas atau bawang putih cincang. [133] Banyak jenis borscht disajikan di atas separuh atau seperempat telur ayam rebus atau puyuh. [134] Kacang Navy, kacang lebar atau kacang tali juga merupakan tambahan yang biasa. [133] [131]

Daging, dikeluarkan dari stok di mana borscht itu didasarkan, boleh dipotong menjadi potongan yang lebih kecil dan ditambahkan kembali ke dalam sup atau disajikan di sisi dengan lobak atau mustard. [135] Bacon dan sosej juga biasa digunakan sebagai hiasan borscht. [26] Borscht berdasarkan stok tulang mungkin disajikan dengan gaya Old Polish, dengan sumsum dari tulang. [133]

Di Ukraine, borscht sering disertai dengan pampushky. Pampushka adalah gulungan ragi yang enak dan sedap yang dikilap dengan minyak dan bawang putih yang dihancurkan. [135] [136] [26] Beberapa jenis sup, seperti Poltava borscht, mungkin disajikan dengan halushky, atau mi pekat gandum atau tepung soba. [137]

Ladu bakar dengan tampalan seperti uszka (Uszkas serupa dengan Pierogis), merupakan sisi lain yang umum untuk kedua-dua varian borscht tebal dan jelas. [138] Borscht bening Poland juga boleh disajikan dengan kroket atau paszteciki. Kroket Poland khas (krokiet) dibuat dengan membungkus a krep (penkek nipis) di sekitar pengisian dan salutkan pada serbuk roti sebelum menggoreng semula paszteciki (secara harfiah, 'sedikit pâtés ') adalah pastri genggam yang diisi dengan pelbagai bentuk dari adunan ragi atau serpihan. Cara yang lebih indah untuk menghidangkan borscht adalah dengan coulibiac, atau pai berbentuk roti yang besar. Pengisian yang mungkin untuk kroket, paszteciki dan coulibiacs termasuk cendawan, sauerkraut dan daging cincang. [139] [140]

Juga, di Poland dan bahagian-bahagian barat Ukraine, borscht biasanya diatasi uszka, atau ladu berbentuk telinga berbentuk gigitan yang terbuat dari adunan pasta yang dililit cendawan, soba atau isi daging. Penuh cendawan uszka terutamanya berkaitan dengan borscht malam Krismas Poland. [141] [142] [26]


Dalam masakan Rusia, borscht boleh disajikan dengan pelbagai jenis lauk berdasarkan tvorog, atau varian keju petani Eropah Timur, seperti vatrushki, syrniki atau krupeniki. Vatrushki adalah tart yang dibakar dengan keju bulat syrniki adalah penkek kecil di mana keju dicampurkan ke dalam adunan dan a krupenik adalah kaserol gandum soba yang dibakar dengan keju. [26]

  • Borscht Siberia dimakan dengan bebola daging rebus (frikadelki[v]) daging lembu cincang dan bawang. [26]

Sebagai hidangan ritual Edit

Borscht sering dikaitkan dengan peranannya dalam tradisi keagamaan dari pelbagai denominasi (Ortodoks Timur, Katolik Yunani dan Rom, dan Yahudi) yang biasa berlaku di Eropah Timur. Di negara-negara Slavia Timur, "memorial borscht" [w] dijadikan kursus pertama pada waktu selepas pengebumian. Menurut kepercayaan tradisional, jiwa orang yang meninggal sama ada makan atau dibawa ke surga oleh serapan wap yang naik dari mangkuk borscht dan hidangan panas lain, seperti blini, bubur, kentang rebus atau roti yang baru dipanggang. [143] [123] Di wilayah Polesye, yang melintasi perbatasan Belarus-Ukraina, hidangan panas yang sama, termasuk borscht, diberikan sebagai persembahan untuk jiwa nenek moyang yang meninggal semasa upacara peringatan semi-pagan tahunan yang dikenali sebagai Dzyady atau Forefathers 'Night. [144] [145]

Di Poland dan Ukraine, borscht biasanya merupakan salah satu hidangan yang disajikan pada makan malam Malam Krismas. Dirayakan setelah bintang pertama muncul di langit [146] pada 24 Disember (Katolik Roma) atau 6 Januari (Katolik Yunani), ia adalah makanan yang pada masa yang sama meriah dan berpuasa, hubungan pelbagai kaum (secara tradisional, dengan dua belas hidangan yang berbeza) yang tidak termasuk bahan-bahan yang berasal dari darat-haiwan. [147] Oleh itu, borscht pada Malam Krismas adalah vegetarian atau berdasarkan stok ikan dan biasanya tidak dicampurkan dengan krim masam. Di Ukraine, sup itu mengandungi sayur-sayuran yang ditumis dalam minyak sayuran daripada lemak babi, serta kacang dan cendawan. Mungkin juga ditebal dengan tepung gandum yang dipanggang kering dalam loyang dan bukannya roux biasa. [109] Versi Poland borscht Malam Krismas adalah kaldu merah ruby. Kedua-dua varian Ukraine dan Poland sering disajikan uszka. [24] [142]

Walaupun Krismas di Poland secara tradisional dikaitkan dengan borscht merah, Lent - tempoh puasa yang menjelang Paskah - dikaitkan dengan versi borscht putih tanpa daging, atau żur. Para pemuda biasa merayakan Sabtu Suci, hari terakhir puasa, dengan "pemakaman" tiruan borscht putih, di mana periuk sup itu dikebumikan di tanah atau pecah, kadang-kadang - untuk hiburan orang ramai - semasa berada dibawa oleh budak lelaki yang tidak curiga di kepalanya. [82] Pada keesokan harinya, borscht putih akan muncul kembali di meja Paskah, tetapi kali ini, dengan bentuk daging yang lebih didambakan dengan sosej, daging asap dan telur. [60]

Dalam tradisi Yahudi Ashkenazi Eropah Timur, borscht vegetarian disajikan dengan krim masam dan kentang rebus di sisi, yang dikenali sebagai peysakhdiker borsht, dianggap sebagai hidangan penting dalam tempoh Paskah. Oleh kerana percutian diperhatikan pada musim bunga (Mac atau April), persiapan Paskah borscht digunakan untuk memberi peluang untuk menggunakan masam bit yang tersisa dari bit bit acar yang telah dimakan pada musim sejuk, sisa kentang yang telah disimpan sepanjang musim sejuk dan krim masam yang sudah tersedia pada musim kelahiran baru. [2] Borscht sejuk yang diadun dengan krim masam juga popular di Shavuot (Perayaan Minggu), percutian yang biasanya dikaitkan dengan makanan tenusu, yang diperhatikan pada akhir Mei atau awal Jun. [148] Seudah Shlishit, atau makanan ketiga dari Shabbat, sering juga termasuk borscht. [2]

Sebagai hidangan etnik Edit

Dalam versi berasaskan bit yang paling popular sekarang ini, borscht kemungkinan besar berasal dari sekarang Ukraine. [1] [2] [20] Peranan Borscht sebagai pokok diet Ukraine setiap hari tercermin dalam pepatah Ukraine, "borscht dan bubur adalah makanan kita" [x] [93] (bandingkan pepatah Rusia yang setara, di mana borscht diganti dengan shchi [y] [122]). Sup lezat di mana bit adalah salah satu sayur-sayuran, berbanding dengan kaldu bit jelas Poland, masih dikenali di Poland sebagai "borscht Ukraine". [z] [149] [150]

Borscht dikaitkan dengan dan dituntut oleh beberapa kumpulan etnik, terutamanya Yahudi Ukraine, Rusia, Poland, Lithuania dan Yahudi Ashkenazi, sebagai ikon kebangsaan dan etnik dan budaya mereka sendiri. [151] [152] Tuntutan seperti itu tidak semestinya saling eksklusif, kerana sejarah sup itu mendahului munculnya negara-negara bangsa moden di Eropah Timur dengan sempadan mereka yang selalu berubah. Borscht, seperti kata Burlakoff, "sangat sesuai dengan budaya global." Dia menggambarkannya sebagai "fenomena global", di mana "varian tempatan sangat banyak dan beragam sehingga kadang-kadang sukar bagi orang bukan pakar untuk memahami bahawa mana-mana contohnya adalah sesuatu yang merupakan sebahagian daripada tradisi yang disatukan." Dalam pandangannya, borscht "adalah contoh yang hampir sempurna." Glokalisasi "- fenomena yang bersifat global dalam pengedaran tetapi mencerminkan keperluan dan cara tempatan dalam varian dan penyesuaiannya. Produk yang sangat terlokalisasi yang menjadi global, dan dalam proses disesuaikan kepada keadaan selain dari yang asal. " [116] Akan tetapi, menurut Irina Perianova, ahli bahasa dan antropologi Rusia, "orang cenderung sangat prihatin terhadap makanan mereka dan bangga akan makanan itu." Perianova menawarkan pandangan Rusia dan Ukraine yang bersaing mengenai asal usul dan ramuan borscht sebagai contoh "hubungan umum antara tuntutan kuliner dan wilayah", yang mengakibatkan kawasan kuliner berubah menjadi "medan perang yang menghasilkan dan menyebarkan semua jenis mitos." [151]

Di Kesatuan Soviet, buku masakan yang ditaja oleh kerajaan, seperti Kitab Makanan Sedap dan Sihat dikuratori oleh Anastas Mikoyan, Masakan dan Direktori Resipi dan Pengeluaran Kulinari, mempromosikan masakan Soviet yang bersatu dengan hidangan tradisional yang "rasional" yang standard dan berkhasiat. [153] [154] Teknik dan resipi memasak yang sama diajarkan di sekolah vokasional kuliner di seluruh negara, dengan mewujudkan gaya memasak yang biasa di kafe dan restoran Soviet. [154] Walaupun terinspirasi oleh masakan dari pelbagai etnik negara ini, banyak resipi yang disajikan sebagai bagian dari keseluruhan warisan Soviet, yang terpisah dari asal-usul geografi masing-masing. [88] Oleh banyak orang di dalam dan di luar Kesatuan Soviet, borscht semakin dilihat bukan sebagai sup etnik Ukraine, tetapi sebagai hidangan Soviet atau - secara metonimik - Rusia. [155] Pendekatan ini dikritik oleh William Pokhlebkin, seorang penulis makanan Rusia yang terkenal, yang dengan jelas menggambarkan borscht berasaskan bit sebagai salah satu "hidangan masakan Ukraine" yang "telah memasuki menu masakan antarabangsa". [aa] [156] "Seseorang dapat memahami", tulisnya, "dan memaafkan orang asing kerana memanggil borscht atau varenyky Hidangan kebangsaan Rusia, tetapi ternyata mereka mendapat maklumat dari buku masakan Soviet atau dari menu restoran, seseorang merasa malu untuk penulis dan koki kami, yang mempopularkan masakan kebangsaan orang-orang kita [iaitu, kumpulan etnik Kesatuan Soviet ] dengan kejahilan seperti itu. "[ab] [157]

Pokhlebkin dan Soviet Union sudah mati, namun Borshchland masih hidup. Resipi, seperti burung, mengabaikan batasan politik. . Garis bawah samar imperium Tsar-Soviet masih berkilauan dalam kumpulan mangkuk ubi bit dan kubis dalam stok daging, dan suara lembut krim masam tergelincir ke dalam sup, dari Laut Hitam ke Laut Jepun dan, di emigrasi, dari Brooklyn ke Berlin. [130]


Artikel Pemakanan Seterusnya

  • Cara Memasak Kentang Panggang Dengan Rosemary Dan Bawang Putih - Resipi
  • Protein - Sekatan Bangunan Tisu
  • Penyusuan Susu Ibu dan Intoleransi Laktosa
  • Cara Memasak Kerepek Kentang Goreng Klasik - Resipi
  • Cara Memasak Creme Brulee Dengan Lavender Dan Madu - Resipi
  • Cara Memasak Pencuci Mulut Coklat Dengan Kacang - Resipi
  • Cara Memasak Minuman Kelapa Hangat Dengan Susu Dan Vanila - Resipi.
  • Cara Memasak Krim Karamel Dengan Labu Dan Halia - Resipi
  • Cara Memasak Siput Mustard Asin - Resipi
  • Cara Memasak Cara Membuat Kerepek Kelapa Buatan Sendiri - Resipi
  • Cara Memasak Smoothie Wortel Dengan Buah Dan Kacang - Resipi
  • Cara Memasak Kacang Dalam Krim Dengan Anggur Putih Dan Bawang Putih - Reci.
  • Cara Memasak Cara Menyimpan Rempah Terbaik - Resipi
  • Cara Memasak Mozzarella Berisi Dengan Tomato, Zaitun Dan Che.
  • Cara Memasak Rawatan Panas Produk Dan Liqui.
  • Cara Memasak Krim Sup Cendawan Dengan Thyme - Resipi
  • Cara Memasak Bawang Putih yang diperap dengan anggur - Resipi
  • Cara Memasak Salad Bunga Dengan Tuna - Resepi
  • Terlalu Banyak Teh - Tidak Baik Untuk Lelaki
  • Cara Memasak Terung Panggang Dengan Sos Tomato dan Keju -.
  • Cara Memasak Gulung Asin Dengan Zucchini, Brie Cheese Dan Sausag.
  • Cara Memasak Biskut Bir Dengan Keju Kuning - Resipi
  • Cara Memasak Smoothie Dengan Nanas, Susu Kelapa Dan Melon.
  • Cara Memasak Salad Cendawan Dengan Sotong, Acar Dan Mayonis.
  • Cara Memasak Pancake Panggang Dengan Blueberry - Resipi
  • Cara Memasak Bawang Dan Roti Ham - Resipi
  • Kacang Kacang Mung - Apa Yang Baik Untuknya
  • Cara Memasak Sup Cendawan Dengan Lobak, Bawang Dan Bawang Putih -.
  • Cara Memasak Profiteroles Dengan Krim Keju, Dill Dan Salmon.
  • Cara Memasak Koktel Kopi, Wiski Dan Amaretto - Resipi.
  • Cara Memasak Roti Dengan Cendawan, Daun dan Biji Wijen - R.
  • Cara Memasak Pancake Jeruk Dengan Keju Kotej - Resipi
  • Cara Memasak Pancake Oven Dengan 4 Jenis Bahan - Resepi
  • Cara Memasak Walnut Panggang Dengan Madu - Resipi
  • Cara Memasak Kek Coklat Buatan Sendiri Dengan Buah Segar - Resipi.
  • Cara Memasak Pai Dengan Persik, Halia dan Kayu Manis - Resipi
  • Cara Memasak Profiteroles - Resipi
  • Cara Memasak Casserole Dengan Sosej Dan Kacang Tanah - Resipi
  • Cara Memasak Coklat Panas Dengan Rum - Resepi
  • Cara Memasak Gözleme Dengan Keju, Bawang Putih Dan Pasli - Resipi
  • 6 Makanan Kaya Dengan Kolagen
  • Cara Memasak Snowman Cheese Cream - Resipi
  • Cara Memasak Pai Mini Dalam Kuali Dengan Bahan Bayam - Resipi.
  • Cara Memasak Minuman Beet Dan Wortel Dengan Bawang Putih Dan Bawang - Re.
  • Cara Memasak Kek Asin Dengan Keju Dan Lada - Resipi
  • Cara Memasak Cherry Jam (dengan Dan Tanpa Lubang) - Resipi
  • Cara Memasak Steak Daging Sapi rebus Dalam Sos Nanas - Resipi
  • Pistachio - Musuh Kolesterol, Rakan Hati
  • Cara Memasak Lemonade Kopi Dengan Tonik - Resepi
  • Makanan Beralkali Terbaik Dan Mengapa Memakannya
  • Cara Memasak Gulung Zucchini Dengan Cendawan, Bawang Putih Dan Keju.
  • Cara Memasak Lollipop Dengan Sirap Gula Dan Stroberi - Re.
  • Cara Memasak Kek Buah Pantas Tanpa Tepung - Resepi
  • Cara Memasak Pai Dengan Cranberry, Keju Dan Jam Raspberry.
  • Cara Memasak Bar Kakao Dengan Glaze Coklat - Resipi
  • Cara Memasak Salad Wortel Dan Epal Dengan Madu Dan Kacang Walnut -.
  • Cara Memasak Shake Dengan Kelapa Dan Kaffir - Resipi
  • Cara Memasak Pancake Roll Dengan Sos Keju, Zucchini Dan Bas.
  • Cara Memasak Bola Kentang Dengan Lobak - Resipi
  • Cara Memasak Baju Susu Dengan Parmesan, Thyme Dan Bawang Putih -.
  • Kita Kehilangan Bakteria Berharga Apabila Kita Tidak Makan Serat
  • Jambu Batu - Mengekalkan Kekebalan
  • Cara Memasak Bunga Kembang kol Dengan Keju Kotej Dan Ye.
  • Alkohol Meningkatkan Risiko Melanoma
  • Cara Memasak Sos Tomato Dengan Kacang Dan Zaitun - Resipi
  • Diet Merosakkan Tulang Dan Meningkatkan Risiko Osteoporosis
  • Cara Memasak Salad Bayam Berwarna-warni Dengan Telur Rebus Dan Popp.
  • Cara Memasak Cara Memasak Daging Tanpa Peti Sejuk - Resepi
  • Cara Memasak Yogurt Dengan Buah, Madu Dan Kacang - Resipi
  • Cara Memasak Minuman Susu Karamel Dengan Coklat Dan Kopi -.
  • Cara Memasak Empanada Dengan Dock Dan Bayam - Resipi
  • Cara Memasak Salad Dengan Salmon, Avocado Dan Nasi Coklat - Reci.
  • Cara Memasak Oatmeal Dengan Labu, Kismis Dan Kacang Walnut - Reci.
  • Kita Tidak Boleh Mengonsumsi Makanan Ini Sekiranya Kita Diet
  • Cara Memasak Burger Ayam - Resepi
  • Cara Memasak Kek Dengan Daging - Resepi
  • Cara Memasak Telur Panggang Dengan Kentang Dan Cendawan Dalam Krim.
  • Cara Memasak Salad Sayuran Goreng Dengan Bawang Putih Dan Cuka -.
  • Cara Memasak Cannelloni Stuffed Breaded - Resipi
  • Untuk Penglihatan yang Baik - Buah-buahan Dan Sayuran Daun
  • Cara Memasak Pai Dengan Zucchini dan Dill Buatan Sendiri - Resipi
  • Cara Memasak Bar Coklat Dengan Pistachio - Resipi
  • Cara Memasak Puding Coklat Panas Dengan Gula Serbuk - Reci.
  • Migrain
  • Cara Memasak Aubergin Berisi Dengan Daging Cincang Dan Nasi - R.
  • Cara Memasak Lada Berisi Dengan Pasta, Keju Dan Kuning Ch.
  • Cara Memasak Pasta Dengan Tuna, Anggur Putih Dan Caper - Resipi
  • Cara Memasak Koktel Dengan Sprite, Gin Dan Blackberry - Rec.
  • Cara Memasak Teh Dengan Madu Linden Dan Wiski - Resipi
  • Cara Memasak Nasi Manis Dengan Anggur, Kacang Walnut dan Keju Kambing.
  • Telur Paskah Baik Jika Terbuat Daripada. Coklat
  • Cara Memasak Frittata Dengan Cendawan Dan Nasi Liar - Resipi
  • Cara Memasak Sandwic Kentang - Resipi
  • Cara Memasak Mosaik Kek Ais Krim Dengan Buah Dan Coklat G.
  • Cara Memasak Telur Dengan Sos Labu Dan Tomato - Resepi
  • Cara Memasak Sandwic Aiskrim Dengan Biskut Dan Madu - R.
  • Cara Memasak Sup Brokoli Dan Sup Keju Biru - Resepi
  • Cara Memasak Gulung Ayam Goreng Dengan Alpukat Dan Keju - Re.
  • Cara Memasak Selada Sarmi Dengan Keju Kambing - Resepi
  • Tomato Melindungi daripada Penyakit Jantung Koronari

Semua hak terpelihara & salin Pemakanan Ini 2018-2021

Pendedahan Gabungan: Harap maklum bahawa setiap catatan mungkin mengandungi pautan afiliasi dan / atau rujukan, di mana saya menerima komisen yang sangat kecil untuk merujuk pembaca ke syarikat-syarikat ini.


Sup Cendawan Berkrim

2 cawan bawang cincang (2 biji sederhana)
3-4 ulas bawang putih, cincang
1/4 cawan barli mutiara yang tidak dimasak
1/4 sudu teh pala tanah
1 1/2 paun cendawan putih, disapu bersih, batang dipangkas (lap dengan tuala lembap, jangan basuh di bawah air, mereka akan menyimpan terlalu banyak cecair dan kehilangan air)
8 cawan sup sayur
1/4 cawan sherry (Saya tidak tahu apakah ini tidak boleh dilakukan untuk diet McD.)
1/2 cawan pasli cincang
garam dan lada secukup rasa

Saya sangat suka sup, terutama sup tebal dan berkrim yang, tentu saja, sarat dengan lemak dan kalori. Tetapi inilah resipi sup yang saya suka dengan konsistensi baldu yang bagus tetapi tanpa susu dan lemak tambahan.
Tumis bawang dan bawang putih dalam periuk berat besar di dalam air atau sherry. Masukkan barli dan pala dan masak selama 1 minit, kacau. Masukkan cendawan cincang, kaldu dan sherry. Didihkan, kurangkan kepala dan reneh selama 40 minit. Masukkan sup sedikit demi sedikit dan sejuk. Puree sup secara berkumpulan dalam pemproses makanan atau pengisar sehingga sangat halus. Kembali ke periuk dan musim dengan garam dan lada. Panaskan dan hidangkan hiasan dengan cendawan yang dihiris lebih banyak.


& # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 160 & # 160 & # 160 & # 160 Bilik Ember

Tanpa papan tanda besar atau tanda-tanda neon, Ember Room tersembunyi dalam pandangan yang jelas berhampiran sudut West 45th St & amp Ninth Avenue. Tergantung di atas pintu masuk terdapat empat ribu lonceng kuil Thailand buatan tangan asli, yang nada yang menenangkan dan bergema dikatakan dapat mewujudkan keadaan yang damai dan bertafakur. Direka oleh chef Thai terkenal antarabangsa, Ian Chalermkitticha, menu Ember Room & # 8217s menggunakan trend kuliner yang ada di Bangkok: digambarkan sebagai & quot makanan selesa Thai yang progresif & quot; menu ini berakar kuat dalam tradisi Thailand dan disesuaikan dengan lancar untuk integrasi selektif budaya kuliner lain . Hidangan khas bermula dari Lasagna Kari Hijau yang dipengaruhi oleh Itali, dengan mozzarella segar dan parmesan yang dibakar dengan kari hijau kaya Bolognese, hingga Tulang Belakang Bayi Coklat Chef Chalermkitticha yang dipanggang dengan sayu coklat Belgia BBQ yang mengejutkan dan tidak dapat ditolak. Mereka lembut-garpu, benar-benar sedap dan dicuri dengan harga $ 7 (semua hidangan yang dimasak dengan teliti berharga tinggi).

Ember Room adalah usaha terbaru dari restaurateurs yang berpusat di New York, Ace Watanasuparp dan Chatchai Huadwattana, pengasas Chace Restaurant Group, yang kejayaannya baru-baru ini termasuk Spot Dessert Bar, Obao, dan Reserve wine Bar.

Reka bentuk restoran, dibayangkan dengan berani oleh pereka perhotelan terkenal, Roy Nachum, menggabungkan gaya pedesaan dan kontemporari melalui penggunaan warna yang kaya, kayu yang tertekan, dan logam yang disikat. Berhampiran dengan bar marmar Carrera hitam berwarna putih, Marble Poet & # 8217s Lounge adalah dinding setinggi 25 kaki dari kayu yang ditebus 200 tahun, dilapisi dengan kaligrafi Cina daun emas yang besar-watak-watak menunjukkan bahawa berkongsi makanan dan syarikat adalah bentuk kekayaan terbesar. Di tingkat bawah, titik fokus adalah Ivory Prince Terrace: ruang makan yang tinggi dengan dinding simetri tembaga cermin, disusun dengan bingkai logam yang membangkitkan tanglung Asia yang asli, dan diterangi dengan lampu Edison. Bilik bersatu di sekitar lukisan asli yang menarik oleh Nachum seorang kanak-kanak di hutan, yang dilindungi oleh gajah. Di tingkat atas, Mezzanine terbuka menghadap ke Marble Poet & # 8217s Lounge serta restoran & fasad dari lantai ke langit-langit restoran, dengan pemandangan cahaya dan hiruk pikuk Ninth Avenue.

"EMBER'S GEMS" termasuk Piring KECIL "seperti Koi Tuna Tartare, tuna segar, nasi tanah panggang, tortilla renyah, saus cabai kapur" Yum Hoi "Pomelo Scallops, & # 160
kerang "penyelam", pulut cili padi, salad pomelo, kuah lada panggang-limau panggang Terra Cotta Fish Cakes, kue ikan pes cili merah berkulit rangup, sos bilik ember dan Roti Coklat yang disebutkan di atas.

ENTRÉES khas menawarkan Lobster Pad Thai, Bangkok street-style pad thai, lobster rebus herba & # 160 ikan merah Chili-Glazed Sea Bass, glasir segar, manis dan rempah, puri akar saderi, gailan dan Heritage Pork Belly, chaing mai yang dibumbui perut babi yang direbus, sayur-sayuran akar, herba Asia, halia segar.

PINGGANG KECIL yang dimaksudkan dengan Terung Panggang Jepun, & # 160 garam asap, ketumbar, pulut miso merah, Bubur Kari Ayam Buluh, roti goreng, ayam, kari hijau, rebung, Taco Thai terung, ayam cincang, tauge, chives, kacang tanah , tahu, kelapa,
sambal manis “Nam Prik Ong” Lettuce Wrap, bolognese thai utara, sayur-sayuran segar, terung renyah dan Lasagna Kari Hijau itu dengan kari hijau bolognese, mozzarella segar, parmesan, daging sapi.

 
Terdapat permainan yang menyeronokkan seperti Thai Chili Mac & amp Cheese, selai cili thai, daging asap, bawang, mozzarella segar, parmesan, dan serbuk roti buatan rumah dan & # 160 ramuan yang tidak boleh dilupakan yang disebut: Bakso Thai Pastrami, tanah daging babi, daging asap, pulut asam manis, sawi cina & # 8217. Tukang masaknya adalah penguasa kerang dan tiram, sama ada kerang Kanada "Icy Blue", serai, serai pedas dan masam, roti bawang putih atau Tiram Goreng Separuh Kerang yang disajikan dengan indah, tiram goreng renyah, tumis kacang, bawang putih, dan bawang putih sos zesty sriracha.

Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat Ember Original Lobster Roll yang menyeronokkan, & # 160 dengan krim masam buatan sendiri, selai cili, celeriac, bawang merah, mangga yang disajikan dengan kentang goreng 7-rempah dan mayonis.

Sup dan salad diharapkan sangat enak dan selera yang lebih besar akan menyukai ENTRÉES
seperti Had Yai Volcano Chicken (hanya $ 16) untuk ayam perap kunyit-kelapa panggang, sos cili hijau, direbus selama tiga hari dan disajikan & # 160 menyala.

Perkhidmatannya sangat baik dan ada senarai wain, bir, sake dan harga yang pendek dan menarik. Koktel murah hati dan dibina dengan baik, dan versi selang sangat menyenangkan.

Jangan terlepas teh ais Thailand (teh lavender juga hebat), atau pencuci mulut yang hebat, termasuk semua krim es buatan sendiri (coklat Grenache yang akan mati) kek krep berlapis lemon Meyer yang ringan dan indah atau & # 160 yang kaya dan merosot cheesecake kelapa karamel.

Tentunya pilihan pasti untuk makanan Thai yang kreatif berhampiran daerah teater, Ember Room adalah salah satu restoran Thai terbaik di Manhattan. Penarafan Major.

Hak Cipta 2012 Oleh Punchin International. Hak cipta terpelihara.

Kisah Chef

Chef Pongtawat "Ian Kittichai" Jalan Chalermkittichai menuju kejayaan kuliner bermula dari permulaan yang sangat sederhana di Bangkok. Setiap pagi dia bangun pada pukul 3 pagi untuk menemani ibunya ke pasar basah untuk memilih daging, makanan laut, dan sayur-sayuran terbaik untuk bahan makanan di kawasan kejiranannya. Semasa Ian di sekolah, dia akan memasak puluhan jenis kari. Sekembalinya ke rumah, Ian akan mendorong sebuah kereta melalui kawasan sekitar untuk menjual barang-barangnya, sambil berteriak: "Khao Geang Ron Ron Ma Leaw Jaar!" (Kari panas akan datang!).

Setelah menamatkan sekolah menengah di Bangkok, Ian berpindah ke London untuk belajar bahasa Inggeris tanpa niat untuk menjadi tukang masak. Nasib sepertinya mempunyai idea lain walaupun & # 8211 semasa bekerja sambilan di Waldorf Hotel THF, koki hotel melihat sesuatu yang sangat menjanjikan pada Ian muda. Tidak lama kemudian, hotel itu menaja dia untuk menghadiri sekolah masakan di London. Dia kemudian menamatkan pengajian kulinernya di Sydney, Australia dan kemudian menghabiskan masa bertahun-tahun magangnya untuk menyerap masakan Perancis yang enak di Claude's yang terkenal.

Pada tahun 1993, Ian memutuskan untuk kembali ke tanah air dan bekerja di Four Seasons Hotel Bangkok (dahulunya The Regent) yang berprestij sebagai Demi Chef. Dia dengan cepat naik peringkat sambil menguasai pelbagai masakan dan mendapat pujian dalam banyak pertandingan masakan antarabangsa. Jalan kerjayanya di organisasi Four Seasons membawanya ke pertukaran kuliner di seluruh dunia di mana dia dapat menyempurnakan bakat dan kerajinannya. Di restoran dan hotel seperti Georges V di Paris, Dobi Perancis di Lembah Napa, El Bulli di Sepanyol, dan Four Seasons Chinzan-so di Tokyo, Chef Chalermkittichai bebas untuk melebarkan sayap kulinernya sepenuhnya. Pada tahun 1998, Chef Chalermkittichai menjadi warganegara Thailand pertama di dunia yang menjadi Chef Eksekutif harta tanah hotel lima bintang. Pada tahun 2001, The Bangkok Post menjulukinya & quotThe Golden Boy & quot. Dia mula menjadi tuan rumah rancangan memasak mingguan Chef Mue Tong (The Golden Hand Chef), yang kini dapat dilihat di lebih dari 70 negara.

Pada tahun 2004 Chef Chalermkittichai berpindah ke New York dan membuat Restoran Kittichai, pada tahun 2004. Semasa Chef Chalermkittichai berada di pucuk pimpinan, Kittichai Restaurant muncul di majalah Food & amp Wine sebagai Restoran Asia Baru Terbaik 2005, majalah Travel & amp Leisure sebagai Restoran Amerika Baru Terbaik 2004, serta muncul di Harper's Baazar, Vogue, GQ, New York Magazine, New York Times, Vogue Traveller, Gourmet Traveller, dan Vanity Fair, antara lain.

Pada tahun 2008 dia meninggalkan Kittichai Restaurant, membentuk syarikat pengurusan dan perundingan makanan & minuman antarabangsa, Cuisine Concept Co., Ltd., dan membuka Restoran Murmuri yang terkenal di Barcelona, ​​Sepanyol. Saat ini Cuisine Concept Co., Ltd. memiliki beberapa hotel, restoran, dan syarikat makanan antarabangsa yang paling terkenal di daftar pelanggannya.

Pada bulan Januari 2010 Chef Chalermkittichai membuka bar gastro pertama di Bangkok, Hyde & amp Seek. Pada bulan Ogos 2010, dia membuka Koh yang terkenal oleh Ian Kittichai, restoran Thai khasnya yang ketiga, yang terletak di Intercontinental Marine Drive Hotel, Mumbai, India. Pada Februari 2011 Chef Chalermkittichai membuka Ember Room, sebuah restoran makanan selesa Thailand yang progresif, dengan Chace Restaurant Group di New York City. Pada tahun 2011 Chef Chalermkittichai juga melancarkan menu khas di Intercontinental Hotel Abu Dhabi. Pada bulan Jun 2011 Chef membuka Sucre, sebuah restoran pencuci mulut dan bar, di Bangkok, dan menjadi rakan kongsi di Spot Dessert Bar di New York City. Pada bulan Disember 2011, Chef Chalermkittichai memulai debutnya di restoran dan lounge Thailand, Issaya Siamese Club, di Bangkok. Juga pada bulan Disember 2011, buku masakan Chef dalam bahasa Thai, Chef Ian's Kitchen Revealed, memenangi anugerah Gourmand Best Chef Cookbook di Thailand.

Pada Januari 2012 Chef memulakan debutnya dengan peminat yang hebat sebagai salah satu Iron Chef tetap di rancangan televisyen Iron Chef Thailand. Pada bulan April 2012 Chef membuka Smith, restoran berkonsep "hidung ke ekor" antarabangsa pertama di Bangkok. Sedang dikembangkan adalah restoran di New York dan buku masakan pertama Chef Chalermkittichai untuk pasaran berbahasa Inggeris.

Manu Contoh (Harga & Kandungan Tertakluk kepada Perubahan)

GEMA EMBER
Pinggan KECIL
Koi Tuna Tartare 12
tuna segar, nasi tanah panggang, tortilla rangup, persalinan cili kapur
Kerang Pomelo "Yum Hoi" 12
kerang "penyelam", pulut selai cili, salad pomelo,
kuah lada bakar
Kek Ikan Terra Cotta 7
kek ikan pes cili merah berkerak nasi, sos bilik ember
Tulang rusuk coklat 7
rusuk babi panggang, pulut sos coklat bbq salai
MASUKKAN
Ahli Parlimen Lobster Pad Thai
bangkok street style thailand, lobster rebus
Bass Laut Glasir Cili Merah 24
pulut segar, manis dan rempah, puri akar saderi, gailan
Perut Babi Warisan 19
chaing mai perut babi panggang yang dibumbui, sayur-sayuran akar,
ramuan Asia, halia segar
Pinggan KECIL
Terung Jepun panggang 7
garam salai, ketumbar, pulut miso merah
Kari Ayam Buluh Dip 8
roti goreng, ayam, kari hijau, rebung, terung
Taco Thai 8
ayam cincang, tauge, chives, kacang tanah, tahu, kelapa,
sos cili manis
Balut Selada "Nam Prik Ong" 7
bolognese thai utara, sayur-sayuran segar, terung renyah
Lasagna Kari Hijau 9
bolognese kari hijau, mozzarella segar, parmesan, daging lembu
Mac Chili Thailand & Keju 8
selai cili thai, daging asap, bawang, mozzarella segar, parmesan,
serbuk roti buatan rumah
BBQ Berkshire Pork Belly 10
sirap maple kacang soya, cendawan epal fuji
Bakso Pastrami Thai 9
daging babi, daging asap, pulut asam jawa, sawi cina
Udang Batu Rangup 10
udang bakar tempura, terung cair panggang,
kuah asam jawa, telur rebus yang telah dikisar
Kerang kukus "Icy Blue" 10
kerang canada, serai, bouillon pedas dan masam, roti bawang putih
Tiram Goreng Separuh Kerang 11
tiram goreng rangup, tauge, tumis bawang putih, sriracha
Tiram Segar 10
tiram segar, sos makanan laut, sriracha, bawang merah
Calamari Lao Tzu 9
cumi berkulit semolina, sriracha hitam
Ember Original Lobster Roll 16
krim masam buatan sendiri, selai cili, celeriac, bawang merah, mangga
dihidangkan dengan kentang goreng 7-rempah, mayonis
PAKAIAN
Tom Yum Khoong 8
sup pedas dan masam tradisional, udang bakar
Sup cendawan "Ya-yai" 6
sup cendawan tiram, tauhu, telur, bebola daging
JUALAN
Salad Beet Heirloom 9
frisée, biji labu, pembalut cuka beras
Salad Steak Thai Seared 8
stik shell, tomato, timun, ketumbar & salad daun bawang,
kuah beras tanah bakar pedas
Salad Pepaya rangup 7
salad betik tradisional dengan kepingan pepaya rangup, kacang tanah
Buah Som Tum 7
betik, buah bermusim, kacang tanah, serpihan udang kering
Salad Mangga Tiger Prawn 9
udang harimau hangus, salad mangga masak sederhana
MASUKKAN
Memiliki Ayam Gunung Berapi Yai 16
ayam perap kunyit-kelapa panggang, sos cili hijau
Stik Shell Panang panggang 24
kari panang, tumis gailan
Bass Bergaris Seluruh Crispy 22
keseluruhan ikan, sos manis / masam / pedas, selasih rangup
Itik Lemak Kari Merah 18
lychee, nanas, tomato ceri, terung
Pad Thai Klasik 15
bbq udang jumbo, tauge, bawang putih, kacang tanah
Spaghetti à la Mabuk Lelaki 15
wok-goreng pad kee mao, udang, ayam tanah, lada belang, kemangi suci
Burger Veggie Telanjang 13
sayur sayuran, salad campur, kentang goreng, sos ember
Nasi Goreng BBQ Korea-Daging 14
nasi goreng kuali, kimchee, daging lembu bbq, di atas dengan telur mentah
SIDANG
Nasi Goreng Kuil 5
gabungan bijirin goreng bijirin Asia, kacang soya, kacang merah,
zaitun Asia cincang, kacang polong, tauhu salai
Nasi Goreng Matahari Terbit 6
thor chorizo, sosis babi thai, bawang, daun bawang, halia segar, kapur, kacang tanah
Kacang Kacang 5
garam laut, serpihan cili bakar
Bok Choy 5
sos bawang putih pedas
PROGRESIF THAI
MAKANAN SELESA
Progressive Thai Comfort Food adalah persembahan dari Ember Room
sudah berkembang budaya kuliner di kafe & kedai kopi di
Bangkok. "Makanan keselesaan Thailand" adalah hasil pengaruh antarabangsa terhadap masakan Bangkok klasik: berakar pada tradisi namun dapat menyesuaikan diri dengan integrasi selektif masakan dan tetangga yang popular
budaya. Menu Ember Room menarik dari pengaruh sedemikian, dan memang
tanpa lelah disempurnakan untuk langit-langit New York yang moden sambil mengekalkan integriti masakan masakan tradisional Thailand.


Bahan-bahan

  • Saiz hidangan: 1 (181.9 g)
  • Kalori 279.5
  • Jumlah Lemak - 18.2 g
  • Lemak tepu - 8.6 g
  • Kolesterol - 57.2 mg
  • Natrium - 590.1 mg
  • Jumlah Karbohidrat - 17.2 g
  • Serat Makanan - 0,9 g
  • Gula - 5.1 g
  • Protein - 12.1 g
  • Kalsium - 110.3 mg
  • Zat besi - 0.7 mg
  • Vitamin C - 0,5 mg
  • Thiamin - 0,4 mg

Langkah 1

Masukkan cendawan butang yang dihiris ke dalam periuk sup bersama bawang & mentega cincang. Dengan menggunakan suhu panas, tumis campuran sehingga cendawan dimasak & bawang lut (Jangan ubah suhu panas).

Langkah 2

Masukkan cendawan kalengan yang telah dikeringkan, susu sejat, garam perasa (atau paket perisa nasi jika menggunakan) & bawang putih.

Langkah 3

Dalam balang berukuran besar dengan penutup, gabungkan cecair cendawan yang disediakan dengan tepung, goncang rata & tambahkan ke dalam periuk sup. Kacau terus sehingga campuran sup mendidih & pekat. Kacau adunan nasi & angkat dari api.

Langkah 4

Hidangkan segera dengan roti pilihan atau ketepikan untuk dipanaskan mengikut keperluan untuk penggunaan kemudian.


Resepi Terbaik Dengan Daging Sapi dan Sup Cendawan / 21 Idea Terbaik untuk Resipi dengan Daging Sapi dan Nasi.

Resipi Terbaik Dengan Daging Sapi dan Sup Cendawan / 21 Idea Terbaik untuk Resipi dengan Daging Sapi dan Nasi. . Hidangkan hidangan Rusia yang mudah dan klasik ini pada mi telur. Taburkan ke atas tepung dan kacau hingga sebati. 1 1/2 paun daging lembu atau stik hujung sirloin, potong menjadi kepingan nipis. Ia menggunakan sup daging lembu dan cendawan! Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon.

Tuangkan ke dalam stok ayam. Kacang tanah daging lembu dan kentang. Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas. Sup kalengan menjadikan resipi ini berkrim dan lazat. Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli.

Resepi Cheesy Ground Daging Sapi dan Kentang dengan Bawang Putih. dari i.pinimg.com 1 1/2 paun daging lembu atau stik hujung sirloin, potong menjadi kepingan nipis. Sangat bagus 4.1 / 5 (262 penilaian) Terokai resipi cendawan kami mulai dari sos, sup, hingga pembuka selera! Musim dengan garam, lada dan cayenne (atau tabasco), jika mahu. Cendawan terbaik untuk sup ini. Ini adalah salah satu resipi yang sudah lama saya tidak terbitkan kerana ia & # 039s begitu mudah. Krim sup cendawan adalah versi penyelesaian cepat. Sup kalengan menjadikan resipi ini berkrim dan lazat.

Senarai 20 resipi cendawan terbaik ini akan memberi inspirasi kepada anda untuk masuk ke dapur dan memasak dengan semua kulat kegemaran anda.

Sekiranya anda mendapat daging lembu, makanan lazat tidak akan dapat dijangkau. Beri mereka peningkatan yang menarik dengan menambahkan krim kalengan sup cendawan ke dalam kentang yang dihiris. Cuba tambah bungkusan ladang lembah yang tersembunyi kering. Daging sapi adalah ramuan sederhana yang menambah kedalaman sup, makanan pembuka dan sos. Terokai resipi cendawan kami mulai dari sos, sup, hingga pembuka selera! Di sini, 71 resipi daging lembu terbaik yang kami dapati. Saya tahu kita pasti. Resipi ahli untuk krim daging lembu sup cendawan. Ini adalah salah satu resipi yang sudah lama saya tidak terbitkan kerana ia & # 039s begitu mudah. Walaupun saya rasa selama ini garam dan lada cukup, ia mempunyai banyak rasa untuk selera saya, jika anda merasakan ia tidak cukup beraroma, banyak pengulas telah memberikan beberapa cadangan yang sangat baik. Krim sup cendawan adalah versi penyelesaian cepat. Resipi cili hot dog yang dibuat dengan daging lembu dan. Kacang tanah daging lembu dan kentang.

Kacau rata dan didihkan. Resipi ini siap di atas kompor. Tuangkan ke dalam stok ayam. Angkat tangan anda jika anda peminat hidangan cendawan! Beri mereka peningkatan yang menarik dengan menambahkan krim kalengan sup cendawan ke kentang yang dihiris.

10 Sup Krim Cendawan Terbaik dengan Resipi Kaldu Daging Sapi dari lh3.googleusercontent.com Oleh itu, secara semula jadi, kami telah mencipta banyak resipi hebat yang menggunakannya dan ini adalah kegemaran kami sepanjang tahun hingga. Disemak oleh berjuta-juta tukang masak rumah. Namun yang paling terkenal adalah krim sup cendawan, yang dibuat dengan cendawan, mentega, krim, dan tepung. Ini adalah salah satu resipi yang sudah lama saya tidak terbitkan kerana ia & # 039s begitu mudah. Dari sarapan pagi, makan tengah hari, makanan ringan, makanan dan pilihan makan malam, kami sebenarnya telah menyatukan pinterest dan juga laman blog makanan terbaik untuk membawa anda krim cendawan. Masukkan krim sup cendawan, garam, lada, dan susu dan panaskan. Krim sup cendawan pekat kami! Taburkan ke atas tepung dan kacau hingga sebati.

Casserole daging lembu dan bawang ini adalah kegemaran selatan yang sangat digemari.

Kentang kerang keju renyah di bahagian atas dan berkrim di bahagian dalam, kentang kerang adalah makanan keselesaan klasik. Krim sup cendawan kentang kerang dan bujang lapar. Resipi kuali daging lembu yang sihat ini bagus untuk sarapan. Casserole daging lembu dan bawang ini adalah kegemaran selatan yang sangat digemari. Resipi kami memerlukan beberapa paun cremini atau butang menambah ayam yang dicincang untuk protein tambahan. Dari sarapan pagi, makan tengah hari, makanan ringan, makanan dan pilihan makan malam, kami sebenarnya telah menyatukan pinterest dan juga laman blog makanan terbaik untuk membawakan anda krim daging cendawan. Ia menggunakan sup daging lembu dan cendawan! Dan sementara burger tidak diragukan lagi makanan paleo yang lazat. Mereka berkhasiat, kreatif, dan semudah atau kompleks seperti yang anda mahukan! Sangat bagus 4.1 / 5 (262 penilaian) Mencari beberapa resipi daging lembu baru untuk idea makan malam yang mudah dan murah? Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas. Dalam periuk yang sama, campurkan krim campbell & # 039s sup cendawan, susu / air dan keju gruyere.

. resipi sup cendawan pada yummly | resipi stroganoff daging lembu satu periuk tanpa krim sup cendawan, sup barli dengan daging lembu dan sayur-sayuran, mangkuk ramen kari thai dengan daging lembu, cendawan beech bubur daging sapi kubis jerman bubur sup terbaik dari Jerman. Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas. Resipi kuali daging lembu yang sihat ini bagus untuk sarapan. Periksa perkara ini dan cari juga permintaan anda. Resipi ini siap di atas kompor.

Krim Maseroni Bubuk Kacang Masak Cendawan. dari lh3.googleusercontent.com Sama ada anda & # 039 membuat makan malam malam yang mudah (kami suka ayam ini. Cuba tambahkan pakej ladang lembah kering yang tersembunyi. Resipi ahli untuk krim daging lembu sup cendawan. Untuk sup yang lebih kaya, tukar stok ayam untuk stok daging lembu. Masukkan campuran cendawan. Resipi daging sapi stroganoff dengan sup cendawan krim. 1 1/2 paun daging lembu atau stik hujung sirloin, potong menjadi kepingan nipis. Resipi cabai hot dog dibuat dengan daging lembu dan.

Casserole daging lembu dan bawang ini adalah kegemaran selatan yang sangat digemari.

Casserole daging lembu dan bawang ini adalah kegemaran selatan yang sangat digemari. Tuangkan ke dalam stok ayam. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Resipi dengan daging lembu dan nasi dan krim sup cendawan. Dan makanan sederhana seperti yang anda dapati maka anda akan dapat memanaskan semula calzones daging lembu dan cendawan ini setiap kali anda kelaparan. Resepi sup daging cendawan tepung cendawan kami yang paling dipercayai. Resipi ini siap di atas kompor. Ia sering digunakan sebagai asas dalam sup. Oleh itu, secara semula jadi, kami telah mencipta banyak resipi hebat yang menggunakannya dan inilah masa kegemaran kami sepanjang tahun. Sup kalengan menjadikan resipi ini berkrim dan lazat. Bekas krim sup cendawan di pantri anda jauh lebih banyak daripada yang kelihatan. Masukkan krim sup cendawan, garam, lada, dan susu dan panaskan. Cuba tambah bungkusan ladang lembah yang tersembunyi kering.

Beri mereka peningkatan yang menarik dengan menambahkan krim kalengan sup cendawan ke dalam kentang yang dihiris. Ia sering digunakan sebagai asas dalam sup. Kentang kerang keju renyah di bahagian atas dan berkrim di bahagian dalam, kentang kerang adalah makanan keselesaan klasik. Masukkan krim sup cendawan, garam, lada, dan susu dan panaskan. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon.

Di sini, 71 resipi daging lembu terbaik yang kami dapati. Buat hidangan berperisa dengan cendawan. Krim sup cendawan adalah versi penyelesaian cepat.Dan sementara burger tidak diragukan lagi makanan paleo yang lazat. Sekiranya anda mendapat daging lembu, makanan lazat tidak akan dapat dijangkau.

Walaupun saya rasa selama ini garam dan lada cukup, ia mempunyai banyak rasa untuk selera saya, jika anda merasakan ia tidak cukup beraroma, banyak pengulas telah memberikan beberapa cadangan yang sangat baik. Musim dengan garam, lada dan cayenne (atau tabasco), jika mahu. Resepi sup daging cendawan tepung cendawan kami yang paling dipercayai. Terdapat 1 paun daging lembu di dalam peti sejuk, dan sekarang pilihannya adalah pilihan anda: Sup kalengan menjadikan resipi ini berkrim dan enak.

Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli. Krim sup cendawan pekat sedikit lebih tebal daripada sup ini. 1 1/2 paun daging lembu atau stik hujung sirloin, potong menjadi kepingan nipis. . resipi sup cendawan pada yummly | resipi stroganoff daging lembu satu periuk tanpa krim sup cendawan, sup barli dengan daging lembu dan sayur-sayuran, mangkuk ramen kari thai dengan daging lembu, cendawan beech bubur daging sapi kubis jerman bubur sup terbaik dari Jerman. Dari sarapan pagi, makan tengah hari, makanan ringan, makanan dan pilihan makan malam, kami sebenarnya telah menyatukan pinterest dan juga laman blog makanan terbaik untuk membawakan anda krim daging cendawan.

Kacang tanah daging lembu dan kentang. Tuangkan ke dalam stok ayam. Beef stroganoff memerlukan steak daging sapi yang baik (fillet untuk pilihan), cendawan segar, mentega, bawang, bawang putih, brendi, krim masam dan mungkin sedikit wain merah, lemon untuk stroganoff daging sapi, ini adalah resipi asli, dengan cendawan tumis dan bechamel . Saya cenderung berfikir bahawa semua orang sudah tahu bagaimana membuatnya, tetapi semestinya saya pasti akan terkejut dengan betapa mudahnya dan betapa lebih baiknya anda seperti daging sapi stroganoff tanpa krim sup cendawan di dalamnya. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon.

Di sini, 71 resipi daging lembu terbaik yang kami dapati. Namun yang paling terkenal adalah krim sup cendawan, yang dibuat dengan cendawan, mentega, krim, dan tepung. Masukkan daging lembu dan masak sehingga kuah pekat dan daging lembu menjadi pekat. Resepi sup daging cendawan tepung cendawan kami yang paling dipercayai. Gabungan daging lembu dan cendawan sangat unik, saya rasa curiga pada awalnya ketika saya memasak ini.

Manfaatkan cendawan dengan resipi sup cendawan yang selesa ini dengan krim, bawang dan bawang putih. Buat sup daging lembu, dan anda tidak perlu menunggu. Resipi kuali daging lembu yang sihat ini bagus untuk sarapan. Musim dengan garam, lada dan cayenne (atau tabasco), jika mahu. Dan makanan sederhana seperti yang anda dapati maka anda akan dapat memanaskan semula calzones daging lembu dan cendawan ini setiap kali anda kelaparan.

Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Resipi ini siap di atas kompor. Angkat tangan anda jika anda peminat hidangan cendawan! Tuangkan ke dalam stok ayam. Ia sering digunakan sebagai asas dalam sup.

Sumber: s-media-cache-ak0.pinimg.com

Mengenai idea resipi dengan daging giling, kami mudah mencuba resepi cendawan dan daging lembu seperti sahabat, menurut saya, dan mereka mesti sering disajikan bersama. Resipi sup cendawan adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan kulat anda. Kacau rata dan didihkan. Pukul campuran cendawan. Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas.

Mereka berkhasiat, kreatif, dan semudah atau kompleks seperti yang anda mahukan!

Dan makanan sederhana seperti yang anda dapati maka anda akan dapat memanaskan semula calzones daging lembu dan cendawan ini setiap kali anda kelaparan.

Sumber: www.foodlovinfamily.com

Resipi sup cendawan adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan kulat anda.

Dalam periuk yang sama, campurkan krim campbell & # 039s sup cendawan, susu / air dan keju gruyere.

Pukul campuran cendawan.

Kacau rata dan didihkan.

Hidangkan hidangan Rusia yang mudah dan klasik ini pada mi telur.

Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas.

Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli.

Oleh itu, secara semula jadi, kami telah mencipta banyak resipi hebat yang menggunakannya dan inilah masa kegemaran kami sepanjang tahun.

Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli.

Senarai 20 resipi cendawan terbaik ini akan memberi inspirasi kepada anda untuk masuk ke dapur dan memasak dengan semua kulat kegemaran anda.

Sumber: www.cookingclassy.com

Dalam periuk yang sama, campurkan krim campbell & # 039s sup cendawan, susu / air dan keju gruyere.

Krim sup cendawan kentang kerang dan bujang lapar.

Sumber: cantstayoutofthekitchen.com

Resipi cili hot dog yang dibuat dengan daging lembu dan.

Tuangkan ke dalam stok ayam.

Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas.

Masukkan daging lembu dan masak sehingga kuah pekat dan daging lembu menjadi pekat.

. resipi sup cendawan pada yummly | resipi stroganoff daging lembu satu periuk tanpa krim sup cendawan, sup barli dengan daging lembu dan sayur-sayuran, mangkuk ramen kari thai dengan daging lembu, cendawan beech bubur daging sapi kubis jerman bubur sup terbaik dari Jerman.

Daging sapi adalah ramuan sederhana yang menambah kedalaman sup, makanan pembuka dan sos.

Mencari beberapa resipi daging lembu baru untuk idea makan malam yang mudah dan murah?

Sumber: www.themagicalslowcooker.com

Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon.

Sup kalengan menjadikan resipi ini berkrim dan lazat.

Ini bagus, tetapi ingin menyampaikan petunjuk ini:

. resipi sup cendawan pada yummly | resipi stroganoff daging lembu satu periuk tanpa krim sup cendawan, sup barli dengan daging lembu dan sayur-sayuran, mangkuk ramen kari thai dengan daging lembu, cendawan beech bubur daging sapi kubis jerman bubur sup terbaik dari Jerman.


Resipi Terbaik Dengan Daging Sapi dan Sup Krim Cendawan - Namun yang paling terkenal ialah krim sup cendawan, yang dibuat dengan cendawan, mentega, krim, dan tepung.

Resipi Terbaik Dengan Daging Sapi dan Sup Krim Cendawan - Namun yang paling terkenal ialah krim sup cendawan, yang dibuat dengan cendawan, mentega, krim, dan tepung.. 1 bungkus mi telur atau nasi, disediakan. Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu. Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli. Resipi ahli untuk krim daging lembu sup cendawan. Dan makanan sederhana seperti yang anda dapati maka anda akan dapat memanaskan semula calzones daging lembu dan cendawan ini setiap kali anda kelaparan.

Daging sapi yang telah dikisar ditumiskan dengan bawang putih dan krim pekat sup cendawan, kemudian dicampurkan dengan mi telur dan krim masam. Daging sapi adalah ramuan sederhana yang menambah kedalaman sup, makanan pembuka dan sos. Resipi ini siap di atas kompor. Ini adalah salah satu resipi yang sudah lama saya tidak terbitkan kerana ia & # 039s begitu mudah. Gabungan daging lembu dan cendawan sangat unik, saya rasa curiga pada awalnya ketika saya memasak ini.

resipi dengan daging lembu dan nasi dan krim sup cendawan dari 3.bp.blogspot.com Sekiranya anda mendapat daging lembu, makanan lazat tidak akan dapat dicapai. Ia sering digunakan sebagai asas dalam sup. Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Terokai resipi cendawan kami mulai dari sos, sup, hingga pembuka selera! Dan sementara burger tidak diragukan lagi makanan paleo yang lazat. Masukkan daging lembu dan masak sehingga kuah pekat dan daging lembu menjadi pekat. Resipi sup cendawan adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan kulat anda.

Dalam periuk yang sama, campurkan krim campbell & # 039s sup cendawan, susu / air dan keju gruyere.

Buat hidangan berperisa dengan cendawan. Walaupun saya rasa selama ini garam dan lada cukup, ia mempunyai banyak rasa untuk selera saya, jika anda merasakan ia tidak cukup beraroma, banyak pengulas telah memberikan beberapa cadangan yang sangat baik. Kentang kerang keju renyah di bahagian atas dan berkrim di bahagian dalam, kentang kerang adalah makanan keselesaan klasik. Terdapat 1 paun daging lembu di dalam peti sejuk, dan sekarang pilihannya adalah pilihan anda: Tambahkan krim sup cendawan, garam, lada, dan susu dan panaskan. Saya cenderung berfikir bahawa semua orang sudah tahu bagaimana membuatnya, tetapi semestinya saya pasti akan terkejut dengan betapa mudahnya dan betapa lebih baiknya anda seperti daging sapi stroganoff tanpa krim sup cendawan di dalamnya. Cendawan terbaik untuk sup ini. Bekas krim sup cendawan di pantri anda jauh lebih banyak daripada yang kelihatan. Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas. Sama ada anda & # 039 membuat makan malam malam minggu yang mudah (kami suka ayam ini. Manfaatkan cendawan dengan resipi sup cendawan yang selesa ini yang dibuat dengan krim, bawang dan bawang putih. Sup yang bagus saya menggunakan sup ayam dan bukannya daging lembu. Resipi ini sudah siap tungku di sebuah.

Ini adalah kaserol daging lembu yang asas tetapi beraroma, dibuat dengan lada belut tumis, bawang dan bawang putih, dimasak dalam sos tomato rebus dan krim sup cendawan, dan beberapa bumbu asas. Beri mereka peningkatan yang menarik dengan menambahkan krim kalengan sup cendawan ke dalam kentang yang dihiris. Krim sup cendawan telah menyatukan makanan yang selesa selama beberapa dekad. Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli. Mengenai idea resipi dengan daging giling, kami mudah mencuba resepi cendawan dan daging lembu seperti sahabat, menurut saya, dan mereka mesti sering disajikan bersama.

Hamburger dan Stuffing Casserole 1 Pkg. Stove Top Stuffing. dari s-media-cache-ak0.pinimg.com Kacau dan masak sehingga mendidih. Dalam periuk yang sama, campurkan krim campbell & # 039s sup cendawan, susu / air dan keju gruyere. Resipi cili hot dog yang dibuat dengan daging lembu dan. Resipi sup cendawan adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan kulat anda. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Resipi kami memerlukan beberapa paun cremini atau butang menambah ayam yang dicincang untuk protein tambahan. Kacang tanah daging lembu dan kentang. Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli.

Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu.

Resipi kuali daging lembu yang sihat ini bagus untuk sarapan. Dan makanan sederhana seperti yang anda dapati maka anda akan dapat memanaskan semula calzones daging lembu dan cendawan ini setiap kali anda kelaparan. 1 1/2 paun daging lembu atau stik hujung sirloin, potong menjadi kepingan nipis. Krim sup cendawan pekat kami! Kacang tanah daging lembu dan kentang. Beri mereka peningkatan yang menarik dengan menambahkan krim kalengan sup cendawan ke dalam kentang yang dihiris. Masukkan daging lembu dan masak sehingga kuah pekat dan daging lembu menjadi pekat. Daging sapi yang telah digoreng dan toskan. Daging sapi adalah ramuan sederhana yang menambah kedalaman sup, makanan pembuka dan sos. Beef stroganoff memerlukan steak daging sapi yang baik (fillet untuk pilihan), cendawan segar, mentega, bawang, bawang putih, brendi, krim masam dan mungkin sedikit wain merah, lemon untuk stroganoff daging sapi, ini adalah resipi asli, dengan cendawan tumis dan bechamel . Saya cenderung berfikir bahawa semua orang sudah tahu bagaimana membuatnya, tetapi semestinya saya pasti akan terkejut dengan betapa mudahnya dan betapa lebih baiknya anda seperti daging sapi stroganoff tanpa krim sup cendawan di dalamnya. Pukul campuran cendawan. Di sini, 71 resipi daging lembu terbaik yang kami dapati.

. resipi sup cendawan pada yummly | resipi stroganoff daging lembu satu periuk tanpa krim sup cendawan, sup barli dengan daging lembu dan sayur-sayuran, mangkuk ramen kari thai dengan daging lembu, cendawan beech bubur daging sapi kubis jerman bubur sup terbaik dari Jerman. Angkat tangan anda jika anda peminat hidangan cendawan! Ia sering digunakan sebagai asas dalam sup. Tuangkan ke dalam stok ayam. Dan sementara burger tidak diragukan lagi makanan paleo yang lazat.

sos stroganoff dengan krim sup cendawan dari www.wellplated.com Hidangkan untuk makan tengah hari atau sebagai permulaan dengan kerak, masukkan cendawan dan masak dengan api kecil selama 3 minit sehingga lembut. Resepi sup daging cendawan tepung cendawan kami yang paling dipercayai. Mereka berkhasiat, kreatif, dan semudah atau kompleks seperti yang anda mahukan! Resipi kami memerlukan beberapa paun cremini atau butang menambah ayam yang dicincang untuk protein tambahan. Krim sup cendawan pekat kami! Tuangkan ke dalam stok ayam. Buat sup daging lembu, dan anda tidak perlu menunggu. . resipi sup cendawan pada yummly | resipi stroganoff daging lembu satu periuk tanpa krim sup cendawan, sup barli dengan daging lembu dan sayur-sayuran, mangkuk ramen kari thai dengan daging lembu, cendawan beech bubur daging sapi kubis jerman bubur sup terbaik dari Jerman.

Krim sup cendawan telah menyatukan makanan yang selesa selama beberapa dekad.

Dari sarapan pagi, makan tengah hari, makanan ringan, makanan dan pilihan makan malam, kami sebenarnya telah menyatukan pinterest dan juga laman blog makanan terbaik untuk membawakan anda krim daging cendawan. Untuk sup yang lebih kaya, tukar stok ayam untuk stok daging lembu. Taburkan ke atas tepung dan kacau hingga sebati. Kacau rata dan didihkan. Oleh itu, secara semula jadi, kami telah mencipta banyak resipi hebat yang menggunakannya dan inilah masa kegemaran kami sepanjang tahun. Namun yang paling terkenal adalah krim sup cendawan, yang dibuat dengan cendawan, mentega, krim, dan tepung. Ia menggunakan sup daging lembu dan cendawan! Beri mereka peningkatan yang menarik dengan menambahkan krim kalengan sup cendawan ke dalam kentang yang dihiris. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Bekas krim sup cendawan di pantri anda jauh lebih banyak daripada yang kelihatan. Cuba tambah bungkusan ladang lembah yang tersembunyi kering. Resipi daging sapi stroganoff dengan sup cendawan krim. Angkat tangan anda jika anda peminat hidangan cendawan!

Sumber: www.cookingclassy.com

Hidangkan untuk makan tengah hari atau sebagai permulaan dengan kerak masukkan cendawan dan masak dengan api yang tinggi selama 3 minit lagi sehingga lembut. Krim sup cendawan pekat sedikit lebih tebal daripada sup ini. Dari sarapan pagi, makan tengah hari, makanan ringan, makanan dan pilihan makan malam, kami sebenarnya telah menyatukan pinterest dan juga laman blog makanan terbaik untuk membawakan anda krim daging cendawan. Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu. Terdapat 1 paun daging lembu di dalam peti sejuk, dan kini pilihannya adalah milik anda:

Resipi kami memerlukan beberapa paun cremini atau butang menambah ayam yang dicincang untuk protein tambahan. Hidangkan untuk makan tengah hari atau sebagai permulaan dengan kerak masukkan cendawan dan masak dengan api yang tinggi selama 3 minit lagi sehingga lembut. Resepi sup daging cendawan tepung cendawan kami yang paling dipercayai. Daging sapi adalah ramuan sederhana yang menambah kedalaman sup, makanan pembuka dan sos. Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu.

Sumber: www.smartschoolhouse.com

Resipi cili hot dog yang dibuat dengan daging lembu dan. Resipi kami memerlukan beberapa paun cremini atau butang menambah ayam yang dicincang untuk protein tambahan. Mencari beberapa resipi daging lembu baru untuk idea makan malam yang mudah dan murah? Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu. Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli.

Oleh itu, secara semula jadi, kami telah mencipta banyak resipi hebat yang menggunakannya dan inilah masa kegemaran kami sepanjang tahun. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Masukkan krim sup cendawan, garam, lada, dan susu dan panaskan. Terdapat 1 paun daging lembu di dalam peti sejuk, dan sekarang pilihannya adalah pilihan anda: Tuangkan stok ayam.

Di sini, 71 resipi daging lembu terbaik yang kami dapati. Resipi ini dengan daging lembu dan daun bacon. Resipi cili hot dog yang dibuat dengan daging lembu dan. Sup yang bagus saya menggunakan kaldu ayam dan bukannya daging lembu. Hidangkan hidangan Rusia yang mudah dan klasik ini pada mi telur.

Terdapat 1 paun daging lembu di dalam peti sejuk, dan sekarang pilihannya adalah pilihan anda: Sama ada anda & # 039 membuat makan malam malam yang mudah (kami suka ayam ini. Daging sapi stroganoff memerlukan steak daging lembu yang baik (fillet untuk pilihan), cendawan segar, mentega , bawang, bawang putih, brendi, krim masam dan mungkin sedikit wain merah, lemon untuk daging lembu stroganoff, ini adalah resipi asli, dengan cendawan tumis dan bechamel. Mencari beberapa resipi daging lembu baru untuk idea makan malam yang mudah dan murah? 1 bungkus mi telur atau nasi, disediakan.

Krim sup cendawan pekat kami! Kacang tanah daging lembu dan kentang. Disemak oleh berjuta-juta tukang masak rumah. Resipi dengan daging lembu dan nasi dan krim sup cendawan. Pukul campuran cendawan.

Cendawan terbaik untuk sup ini. Resipi sup cendawan adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan kulat anda. Saya cenderung berfikir bahawa semua orang sudah tahu bagaimana membuatnya, tetapi semestinya saya pasti akan terkejut dengan betapa mudahnya dan betapa lebih baiknya anda seperti daging sapi stroganoff tanpa krim sup cendawan di dalamnya. Cuba tambah bungkusan ladang lembah yang tersembunyi kering. Manfaatkan cendawan dengan resipi sup cendawan yang selesa ini dengan krim, bawang dan bawang putih.

Sumber: s-media-cache-ak0.pinimg.com

Dalam periuk yang sama, campurkan krim campbell & # 039s sup cendawan, susu / air dan keju gruyere. Terokai resipi cendawan kami mulai dari sos, sup, hingga pembuka selera! Taburkan ke atas tepung dan kacau hingga sebati. Krim sup cendawan telah menyatukan makanan yang selesa selama beberapa dekad. Bekas krim sup cendawan di pantri anda jauh lebih banyak daripada yang kelihatan.

Daging sapi adalah ramuan sederhana yang menambah kedalaman sup, makanan pembuka dan sos.

Sumber: www.thekitchenmagpie.com

1 1/2 paun daging lembu atau stik hujung sirloin, potong menjadi kepingan nipis.

Daging lembu berwarna coklat dan toskan.

Ini bagus, tetapi ingin menyampaikan petunjuk ini:

Saya cenderung berfikir bahawa semua orang sudah tahu bagaimana membuatnya, tetapi semestinya saya pasti akan terkejut dengan betapa mudahnya dan betapa lebih baiknya anda seperti daging sapi stroganoff tanpa krim sup cendawan di dalamnya.

Sumber: kitchenfunwithmy3sons.com

Disemak oleh berjuta-juta tukang masak rumah.

Krim sup cendawan pekat sedikit lebih tebal daripada sup ini.

Resipi stroganoff daging lembu satu pot tanpa krim cendawan keluarga asli.

Resipi kuali daging lembu yang sihat ini bagus untuk sarapan.

Walaupun saya rasa selama ini garam dan lada cukup, ia mempunyai banyak rasa untuk selera saya, jika anda merasakan ia tidak cukup beraroma, banyak pengulas telah memberikan beberapa cadangan yang sangat baik.

Untuk sup yang lebih kaya, tukar stok ayam untuk stok daging lembu.

Sumber: www.alittlebitofspice.com

Dan makanan sederhana seperti yang anda dapati maka anda akan dapat memanaskan semula calzones daging lembu dan cendawan ini setiap kali anda kelaparan.

Sumber: houseofnasheats.com

Sumber: s-media-cache-ak0.pinimg.com

Resipi sup cendawan adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan kulat anda.

Sumber: www.foodlovinfamily.com

Di sini, 71 resipi daging lembu terbaik yang kami dapati.

Tuangkan ke dalam stok ayam.

Namun yang paling terkenal adalah krim sup cendawan, yang dibuat dengan cendawan, mentega, krim, dan tepung.

Sekiranya anda mendapat daging lembu, makanan lazat tidak akan dapat dijangkau.

Ini adalah salah satu resipi yang sudah lama saya tidak terbitkan kerana ia & # 039s begitu mudah.

Sumber: cantstayoutofthekitchen.com

Ia menggunakan sup daging lembu dan cendawan!

Terokai resipi cendawan kami mulai dari sos, sup, hingga pembuka selera!

Resipi daging sapi stroganoff dengan sup cendawan krim.

Krim sup cendawan telah menyatukan makanan yang selesa selama beberapa dekad.

Sekiranya anda mendapat daging lembu, makanan lazat tidak akan dapat dijangkau.


Bakso Pastrami Thai

Pergi malam ini untuk pertama kalinya. Saya dan rakan saya berkongsi Bakso Pastrami Thai, yang enak dengan saus mustard, & amp; Terung Jepun panggang yang sedikit menendangnya, tetapi sangat bagus. Untuk makanan pembuka, saya mempunyai Spaghetti A La Drunk Man LOL - sangat enak dengan daun selasih yang renyah, tidak pasti jika ada goreng goreng atau panggang - tetapi menambah tekstur yang sangat enak ke dalam pinggan. Rakan saya mempunyai Nasi Goreng BBQ Korea yang juga sedap seperti yang saya ada. Di samping itu, dia mempunyai ramuan minuman dengan sedikit jenis bayi raspberi ini, dia mengatakan itu enak!

Restoran yang indah untuk menjamu selera atau pesta besar!

Orang lain akan melihat bagaimana anda mengundi!

  • Tiffany S.
  • Manhattan, NY
  • 214 rakan
  • 169 ulasan
  • 362 gambar

Makanan Thai. Di Hells Kitchen. Kejutan yang mengejutkan.

Baiklah, jangan biarkan hal itu menghalangi anda kerana ini sebenarnya adalah kejutan yang menyenangkan.

Hiasan yang hebat. Suasana yang luar biasa. Koktel sedap. Makanan lazat.

Baik:
Kerang .. faveeeeeee
Udang Tamarind .. bolehkah saya mempunyai dua kegemaran?
Ayam Gunung Berapi
Baju Bebek Karipap Merah
Salad Perut Babi
Cili Merah Bass Laut
Koi Tuna Tartare
Perut Babi Warisan
7 Goreng Rempah
Taco Thai

Baik:
Tulang rusuk coklat
Bakso Pastrami Thai
Mac Chili Thai & Keju

Makanan pencuci mulut di sini bukan perkara sebenar saya, saya & # 39; akan menyampaikannya.

Mereka mempunyai HH & # 39 yang hebat juga. Standard HH .. Tawaran malam Isnin .. Malam Wanita pada hari Khamis .. Anda semua boleh makan dan minum dengan harga $ 23 pada hari Isnin & Selasa.

Orang lain akan melihat bagaimana anda mengundi!

Sekiranya anda mencari kombinasi sempurna makanan biasa-biasa saja, layanan yang tidak layak, hiasan yang lengket, dan muzik berkhayal yang sangat kuat yang diputar oleh DJ yang merokok, anda baru sahaja menjumpai restoran kegemaran anda yang baru. Tanpa muzik, ini hanyalah restoran Thai yang tidak mengesankan. Dengan muzik, ini adalah salah satu tempat paling tidak menyenangkan yang akan anda turunkan. Kelantangannya menghalang percakapan kecuali menjerit di bahagian atas paru-paru anda. Pada pukul sembilan, kebanyakan pelanggan telah dihalau dari restoran oleh DJ bodoh ini, yang menurut salah satu pihak kami yang menghadap stesen DJnya, mengisap rumput sepanjang malam. Bagi makanan, kebanyakan hidangan adalah percubaan yang tidak berjaya dalam & # 34fusion & # 34 inovasi (seperti bebola daging pastrami, yang sebenarnya terbuat dari daging babi) atau standard Thai yang benar-benar biasa-biasa saja yang secara terang-terangan terasa lebih enak di restoran Thai di kawasan kejiranan anda. Dan di atas semua itu, busboy berkeliaran di restoran yang cuba menarik pinggan makanan separuh penuh dari meja. Apa sahaja yang anda lakukan, jangan masuk ke tandas unisex. Ini hampir hitam pekat di dalam, dan muziknya dipam hingga lima kali ganda (mungkin untuk menyusahkan anda?) CIA mungkin ingin mempelajari jamban ini untuk mengeluarkan maklumat daripada pengganas dengan lebih cepat.

Orang lain akan melihat bagaimana anda mengundi!

  • Erin M.
  • Manhattan, NY
  • 1393 rakan
  • 580 ulasan
  • 412 gambar
  • Elite ’21

. Makanan Selesa Thai Progresif. Biarkan proses itu dalam otak anda selama satu saat kerana itu adalah tepat yang anda akan sampai di sini di Ember Room. Anda akan mendapati bahawa sepanjang hidangan anda, empat perkataan kecil ini (terdapat di laman web mereka) menjumlahkan apa sebenarnya tempat ini.

Yang menarik saya ke Ember Room adalah hiasan moden yang licin dan merah. Saya mempunyai rentang perhatian yang pendek (seperti ikan emas atau anak anjing) jadi secara semula jadi, saya tertarik dengan barang-barang terang yang sejuk dan berkilat (seperti kucing dan kanak-kanak). Saya seperti pengisap barang yang sejuk, dan Ember Room sesuai dengan kebiasaan saya.

Kakitangan sangat ramah di sini, semua orang tersenyum dan sangat membantu. Ketika kami mendapat menu, perkara pertama yang saya perhatikan ialah nama chef yang unik dan tidak dapat dilupakan, Chef Ian Chalermkittichai. Perkara seterusnya yang saya perhatikan adalah menu minuman. Syukurlah kerana koktel yang baik diperlukan. Setiap daripada kita mencuba minuman yang berbeza dan sukar untuk memilih makanan kegemaran. Saya mempunyai & # 34 Satu ribu satu malam & # 34 yang merupakan ciptaan dengan ramuan gin, blueberry segar, dan minuman keras strawberi. Pelayan kami memberikan cadangan yang sangat baik untuk minuman dan makanan dan sama sekali tidak memaksa.

Seterusnya dalam agenda adalah mendapatkan sedikit chow kerana kita semua kelaparan !! Untuk aplikasi, kami berkongsi Bakso Thai Pastrami yang disajikan di hotplate, Green Curry Lasagna, dan Thai Tacos. Semua mempunyai persembahan yang sangat menarik, dan rasa yang sama baiknya. Kami juga memesan ayam gunung berapi (yang mereka bakar) yang mempunyai tekstur renyah yang sangat menakjubkan dan nasi kawan BBQ Korea.

Ini adalah gabungan gabungan Asia, risiko moden dengan percikan makanan & # 34 selesa & # 34. Saya tidak terkejut ketika itu, terutamanya kerana saya baru sahaja menemui tempat ini.

Orang lain akan melihat bagaimana anda mengundi!

  • Megan B.
  • Austin, TX
  • 283 rakan
  • 187 ulasan
  • 254 gambar
  • Elite ’21

Salah satu perkara kegemaran saya untuk mengunjungi NYC adalah mencuba restoran baru yang hebat dan malangnya ini bukan salah satu dari mereka. Saya merancang untuk melihat Avenue Q pada malam itu, jadi saya dan rakan saya mencari restoran berhampiran teater pada hari ke-58. Terdapat banyak restoran Thailand di kawasan itu dan setelah melihat beberapa laman web kami memutuskan untuk pergi ke Ember Room. Restoran mempunyai gambar hebat dalam talian dan menu kelihatan menarik sehingga saya tidak dapat menyalahkan kami atas keputusan ini.

Sama seperti laman web yang menunjukkan restoran kelihatan sangat bergaya dan mempunyai suasana yang hebat. Ini adalah satu-satunya perkara yang baik untuk restoran ini. Kami mengambil masa yang lama untuk datang ke meja kami dan mendapatkan pesanan minuman kami dan membawa air ke meja. Ini adalah ketika kita melihat bahawa sepertinya ada seorang pelayan yang mengambil pesanan, satu budak bas, dan satu pelayan yang tugasnya hanya untuk mengisi semula air. Untuk malam Ahad anda fikir mereka akan mempunyai lebih banyak orang yang bekerja.

Ketika pelayan akhirnya datang kami membuat pesanan dengan tergesa-gesa kerana persembahan kami bermula pada pukul 7:30. Menu ini mahal, tetapi ini diharapkan untuk sebuah restoran di Manhattan. Terdapat beberapa item menarik di menu, seperti lasagna kari hijau tetapi saya memutuskan untuk pergi dengan kari merah itik. Rakan saya pergi dengan pad thai dan kakak saya memesan beberapa pembuka selera. Setelah menunggu sekurang-kurangnya 25-30 min, makanan kami akhirnya tiba. Mungkin mereka hanya mempunyai seorang tukang masak juga?

Walaupun makan malam saya cukup sedap, makan malam rakan-rakan saya sangat kurang memuaskan. Bakso pastrami kakak saya terlalu masin dan mac dan keju sangat sedap. Rakan rakan saya thai adalah yang paling kurang memberangsangkan. Bukannya rasa yang mengerikan, rasanya begitu hambar dan kecil. Saya rasa mana-mana restoran Thailand yang baik mesti dapat membuat pad Thai yang luar biasa, kerana itulah hidangan utama. Bahagian untuk semuanya juga sangat kecil untuk harganya.

Walaupun saya terpaksa mengalami tempat ini, saya berharap dapat menyelamatkan orang lain dengan menulis ulasan ini. Terdapat begitu banyak restoran hebat di NYC jadi ikuti nasihat saya dan cuba yang lain!


Tonton videonya: Sup Cendawan Tiram Simple Tapi Sedap (Disember 2022).