Resepi baru

Resipi matzo brei

Resipi matzo brei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan sampingan

Matzo dan telur digoreng bersama. Hidangan tradisional ini enak pada bila-bila masa, tetapi semua orang sangat menantikan matzo brei semasa Paskah! Hidangkan dengan gula yang ditaburkan di atas atau dengan jem.

30 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 1

  • 1 keropok matzo
  • 1 biji telur
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 sudu teh minyak sayuran

KaedahPersiapan: 5 minit ›Masak: 5 minit› Sedia dalam: 10 minit

  1. Ambil matzo dan pecahkan menjadi kepingan kecil ke dalam mangkuk. Tutup dengan air panas selama satu minit. Kemudian perah airnya.
  2. Dalam mangkuk kecil, pukul satu telur dengan garam dan lada secukup rasa dan tambahkan ke matzo. Gaul sebati.
  3. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tuangkan campuran ke dalam kuali. Coklat sebelah dan pusingkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(34)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (29)

oleh Rebslo

Kegemaran Yahudi yang hebat. Seperti yang ditulis ini tidak mengapa. Saya akan memberikan beberapa cadangan ... gunakan matzoh telur & bawang jika anda memilikinya. Saya menggunakan mentega dan bukannya minyak dan menambah sedikit garam, lada dan kayu manis. Ini masih merupakan hidangan yang agak hambar (walaupun kanak-kanak suka). Anda juga boleh menambah epal parut, buah kering, etch untuk menambah rasa.-03 Dis 2001

oleh Dee Joseph

Saya menumis sedikit bawang dalam mentega, bukannya minyak, dan menambahkan campuran matzo brei ketika bawang tembus untuk membuat campuran yang lebih saya nikmati.-20 Sep 2006

oleh Cassi

Saya membuat ini seperti roti bakar Perancis dan menambah vanila dan kayu manis dan disajikan dengan sirap. Saya bukan Yahudi, tetapi ini adalah makanan keselesaan suci untuk suami saya. Dia sangat menyukai penambahan itu sehingga dia mengajak orang tuanya untuk sarapan. Malah ibu mertua saya bertanya apa yang saya buat berbeza dan dia membuatnya untuk suaminya dengan cara ini. Juga, saya membuat hidangan ini untuk kelas 5 anak perempuan saya untuk hari warisan mereka dan hanya tinggal satu bahagian kecil! -03 Dis 2004


Suka makanan Yahudi? Daftar untuk buletin resipi Nosher kami!

Sesiapa yang menggemari matzah brei mempunyai perasaan yang kuat tentang cara penyediaannya & beberapa orang akan menghidangkannya dengan manis, dihiasi dengan sirap kayu manis dan maple, sementara yang lain menjadikannya enak, dengan bawang dan mungkin juga makanan ringan di atasnya. Ini agak mudah untuk dikuasai dalam gaya apa sahaja yang anda suka & mdash renyah, lembut, seperti fritatta atau seperti pancake. Walaupun anda membuat hidangan Paskah klasik ini, matzah brei adalah makanan yang ringkas dan menenangkan yang bahkan seseorang yang biasanya tidak dapat memasak dengan cepat dan cepat.

Berikut adalah beberapa resipi yang dicuba dan benar yang kami rasa anda akan menarik, terutamanya jika anda berminat untuk beberapa pendekatan baru untuk matzah brei:

10 Resepi Matzah Brei Baru Untuk Cuba

Sertailah Buletin Kami

Suka makanan Yahudi? Daftar untuk buletin resipi Nosher kami!


Ringkasan Resipi

  • 4 matzos (kotak 8 inci)
  • 4 biji telur besar
  • 1/8 sudu teh pala tanah
  • Garam kasar
  • 2 sudu mentega

Pecahkan setiap alun-alun matzo menjadi kira-kira 8 keping tempat di dalam mangkuk sederhana. Tambahkan air mendidih yang cukup untuk menutup, dan rendam hingga dibasahi, toskan 2 atau 3 minit. Picit dengan baik dengan tangan untuk membuang lebihan air.

Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan pala dan 1/2 sudu teh garam tambahkan matzo yang dilembutkan, dan campurkan.

Panaskan 1 sudu mentega dalam wajan antilengket 8-inci di atas api sederhana, berpusing-pusing ke lapisan menambah campuran matzo, dan tekan perlahan-lahan. Masak hingga kecoklatan di bahagian bawah, 4 hingga 6 minit dengan perlahan-lahan alihkan kek ke pinggan. Panaskan sisa sudu mentega dalam kuali, dan masukkan kek ke dalam kuali. Masak sehingga bahagian lain berwarna coklat, 4 hingga 6 minit lagi.

Matikan kek dari kuali, dan potong baji. Hidangkan panas.


Kaedah

Masukkan roti atau keropok matzo ke dalam mangkuk besar, tutup dengan air sejuk dan rendam selama 10 minit. Pindahkan ke colander untuk menyaring semua cecair. Ambil segelintir sekaligus dan keluarkan lebihan cecair yang anda dapat.

Pindahkan matzo lembut ke mangkuk pengadun. Campurkan bawang, bawang putih, telur dan pasli serta garam dan lada hitam yang baru digiling. Gaul hingga sebati.

Panaskan lapisan minyak setebal 2cm – 3cm / ¾in – 1¼in dalam kuali yang dalam. (PERHATIAN: minyak panas boleh membahayakan. Jangan biarkan tanpa pengawasan.) Gunakan satu sudu sebagai ukuran dan jatuhkan satu sudu penuh ke dalam minyak panas sekali gus. Anda harus menggoreng gorengan dalam jumlah 6-7 pada satu masa, sehingga minyak tidak turun terlalu banyak pada suhu. Warnakan selama 40-50 saat di satu sisi hingga coklat keemasan, kemudian balikkan dan ulangi di sebelah yang lain. Angkat ke pinggan yang dilapisi kertas dapur dan taburkan dengan sedikit garam laut yang berserabut.

Hidangkan suam untuk hasil terbaik dengan pilihan krim lobak bukan tenusu, timun segar atau lobak, timun acar atau bawang dan / atau ramuan segar.

Petua Resepi

Goreng matzo sejuk boleh dimasukkan ke dalam sandwic karbohidrat berganda yang paling memuaskan dengan tahini atau mayonis dan tomato yang dihiris.


Penyediaan

Langkah 1

Pecahkan matzo menjadi 1/2 & potong potongan ke dalam mangkuk sederhana. Tutup dengan air paip yang sangat panas. Biarkan selama kira-kira 30 saat, kemudian toskan. Pukul telur pada musim mangkuk sederhana lain dengan garam dan lada. Masukkan campuran matzo yang telah dikeringkan hingga digabungkan dan adunan basah terbentuk. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Sendokkan sedikit 1/4 cawan adunan ke dalam wajan, buat 4 penkek. Goreng, putar sekali, hingga keemasan dan baru dimasak, kira-kira 1 minit setiap bahagian. Hidangkan dengan jem, sirap, atau apa sahaja yang anda suka. Batu-batu ini.

Bagaimana anda akan menilai Matzo Brei?

Bagus, tapi boleh buat 2 biji telur: 1 matzo untuk pilihan pengisian protein / lebih tinggi.

Makanan Yahudi tidak & # x27t & quotrock & quot. Ini akan berlabuh atau halal untuk Paskah. Tidak ada batu yang diperlukan.


Matzo Brei

Bahan-bahan

  • 4 helai matzo penuh dipecah menjadi kepingan kecil hingga sederhana
  • 2 biji telur besar
  • 1/3 cawan susu anda boleh menggunakan air dan bukannya susu
  • 1/4 sudu kecil. serbuk kayu manis
  • 1/4 sudu kecil. buah pala tanah
  • 3/4 sudu kecil. ekstrak vanila tulen
  • 1 sudu besar mentega
  • 1 sudu besar kanola atau minyak sayuran

Arahan

& # 8230Latar Belakang bersambung: Saya ingat banyak hidangan yang berbeza tetapi kebanyakannya dibuat dengan telur. Kami memakan begitu banyak hidangan telur pada tahun-tahun tersebut. Hari ini polis kolesterol akan berada di pintu rumah anda melarang begitu banyak produk yang menjadi bahan ruji di rumah orang Yahudi. Fikirkan Lemak Ayam atau dikenali sebagai Schmaltz. Masa mungkin telah berubah tetapi Matzoh Brei akan bertahan. Selalu ada kotak matzoh di rumah saya. Suami saya menikmati krim keju dan jeli di matzoh sepanjang tahun. Saya suka dengan mentega dan secawan kopi. Ini adalah salah satu kegemaran hubby saya sama ada saya membuatnya untuk sarapan atau makanan ringan lewat malam.


Bahan-bahan yang digunakan dalam resipi ini

Ini adalah ramuan yang anda perlukan untuk membuat lempeng Paskah yang sedap ini (ukuran tepat disenaraikan dalam kad resipi di bawah):

Matzo: Saya menggunakan dua daripadanya dalam resipi ini. Sebaiknya gunakan matzo biasa, bukan perisa.

Telur: Saya menggunakan telur besar di hampir semua resipi saya, termasuk yang ini.

Ekstrak vanila: Cuba gunakan perkara sebenar - ekstrak vanila tulen - dan bukan bahan perasa buatan.

Serbuk kayu manis: Pastikan ia segar! Rempah basi boleh merosakkan hidangan dengan mudah.

Mentega: Untuk menggoreng. Saya suka menggunakan mentega Eropah yang berkrim, tetapi mentega apa pun pasti hebat. Minyak kelapa adalah pilihan lain yang lazat.

Sirap maple: Untuk berkhidmat. Anda juga boleh menghirup lempeng dengan madu.


Bahan-bahan

  1. Dalam mangkuk besar, pecahkan matzah menjadi serpihan. Tidak terlalu kecil! Taburkan dengan sedikit * air mendidih untuk melembutkan matzah (tidak lebih dari 1/4 cawan).
  2. Semasa matzah melembutkan, pukul telur. Tuangkan matzah yang telah dilembutkan, masukkan garam dan lada secukup rasa. Gaul sebati.
  3. Tuangkan bancuhan ke dalam kuali yang telah digoreng dengan minyak dan masak dengan api kecil, kacau hingga matzah brei kering tetapi tidak garing.
  4. Hidangkan dengan kayu manis dan gula, madu, atau pengawet (jem blackberry sangat baik). Matzah brei menyejukkan dengan cepat. Boleh dipanaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro.

* Sebilangan orang lebih suka matzah brei yang lebih lembut, sementara yang lain menyukainya lebih ringan. Untuk versi yang lebih lembut, gunakan lebih banyak air mendidih.


Bahan-bahan (9)

Bahan utama

3 sudu besar Minyak Zaitun Gefen

1 besar bawang, potong dadu (1 cawan)

1 medium lada bel merah, potong dadu (1 cawan)

5 Manischewitz Matzos (5 auns), pecah-pecah

6 besar telur

1/2 sudu teh garam

2 sudu besar air

3/4 cawan keju cheddar kuning yang dikisar halus

1/4 cawan dill segar


Biarkan matzoh brei menjadi kanvas kosong anda untuk penambahan Paskah ini

Peminat-peminat Matzoh brei cenderung masuk ke dalam dua kubu: Mereka yang bersikeras bahawa perebutan emas dihiasi dengan tidak lebih dari taburan garam, dan mereka yang sama-sama berminat untuk membersihkan gula kayu manis. Walaupun terdapat perbezaan antara rasa manis dan gurih, kedua-dua kumpulan bersetuju bahawa pendekatan tanpa embel-embel terhadap matzoh brei adalah kunci - malah wajib. Tetapi kita yang memandang tradisi masakan sebagai titik permulaan dan bukannya mandat tidak melihat kemungkinan selain kesederhanaan matzoh brei.

Seawal pertengahan abad ke-19, tukang masak Yahudi Ashkenazi yang sudah bosan makan matzoh biasa hari demi hari, mula menggorengnya - pertama tanpa telur, dan kemudian dengan mereka. Untuk membuatnya hari ini, serpihan lembaran matzoh yang hancur dilembutkan di dalam air, dicampur dengan telur yang dipukul, dan digoreng dalam mentega atau minyak (atau kadang-kadang ayam schmaltz), hingga mewah di tengah dengan pinggiran renyah. Mengapa tidak memperluas kecerdasan kuliner dan menayangkan semula matzoh brei sebagai titik permulaan kreativiti?

Mulailah dengan menyadur jem raspberry atau kompot blueberry di atas matzoh brei anda, atau di atasnya dengan epal tumis atau pisang dan pecan karamel. Atau masukkan sedikit perisa oren parut dan vanila ke dalam telur, dan masukkan ricotta manis madu setelah brei keluar dari kuali. Cuba beri hidangan ini sebagai rawatan latke dengan sedikit krim masam dan saus epal, atau meniru penurunan krep dengan strawberi segar yang dihiris dan sedikit coklat cair. Apa sahaja yang berfungsi pada pancake atau roti bakar Perancis adalah permainan yang adil.


Tonton videonya: Israeli-Inspired Matzah Brei Fried Matzo (September 2022).