Resepi baru

Meraikan 35 Tahun dalam Tayangan Tayangan Cetakan

Meraikan 35 Tahun dalam Tayangan Tayangan Cetakan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pucuk Pucuk Brussels dengan Pecan Panggang dan Alpukat

"Jean-Georges Vongerichten pertama kali membuat hidangan sampingan ini sebagai hidangan hijau, menggunakan pistachio. 'Walaupun saya mencubanya dengan pecan, ia lebih enak,' katanya. Gabungan tidak konvensional bermain dengan tekstur (tunas panggang renyah, alpukat berkrim) dan rasa: 'Apabila anda memanggang kubis Brussels, mereka menjadi lebih manis; tetapi ketika anda memanaskan alpukat, ia akan menjadi sedikit lebih pahit.' "

- Majalah MAKANAN & WINE; resipi yang disumbangkan oleh Jean-Georges Vongerichten

Klik di sini untuk melihat resepinya.

Carrot panggang dan Salad alpukat dengan berpakaian sitrus

"Salad rempah-rempah Maghribi ini menggabungkan wortel kaya vitamin A dan alpukat yang menyihatkan jantung. Kaedah kegemaran Jamie Oliver untuk menyediakan wortel (serta bit) adalah terlebih dahulu meminumnya, kemudian membuangnya dengan berpakaian dan memanggangnya untuk meningkatkan rasa manis mereka . "

- Majalah MAKANAN & WINE; resipi yang disumbangkan oleh Jamie Oliver

Klik di sini untuk melihat resepinya.

Plum Galette

"Tart ini adalah pencuci mulut kegemaran di rumah Jacques Pépin. Anda boleh membuatnya dengan buah-buahan bermusim, seperti rhubarb, pic, ceri, aprikot atau epal. Adonan itu mentega, serpihan dan sangat memaafkan. Dan ia disatukan dalam 10 saat dalam pemproses makanan. "

- Majalah MAKANAN & WINE; resipi yang disumbangkan oleh Jacques Pépin

Klik di sini untuk melihat resepinya.

Gulai Ayam dengan Ladu Biskut

"Rebusan ayam berkrim dan biskut yang dibakar bersama adalah makanan yang sesuai dalam periuk. Versi Grace Parisi dari F&W tidak dapat dilupakan: Kuahnya dibumbui dengan berani, dan biskut sangat lembab dan lembut berkat stok ayam dan krim masam dalam adunan."

- Majalah MAKANAN & WINE; resipi yang disumbangkan oleh Grace Parisi

Klik di sini untuk melihat resepinya.

Pasta dengan Sos Lamb Lamb Gaya Abruzzi

"Rasanya yang kuat dan kuat dari daging domba yang membedakan sos ini daripada sos daging klasik yang lain. Begitu juga dengan fakta bahawa daging itu tidak digiling, tetapi potong kecil dan dimasak seperti yang anda mahukan. Resipi ini memerlukan bahu kambing , tetapi anda boleh menggunakan potongan lain selagi tidak terlalu ramping. "

- Marcella Hazan untuk Majalah FOOD & WINE; resipi yang disumbangkan oleh Marcella Hazan

Klik di sini untuk melihat resepinya.

Tulang rusuk gaya cina

Tulang rusuk gaya Cina ini disajikan dengan sos barbeku Jambu biji yang manis yang mengimbangi rasa pedas mereka dengan kemasan yang manis dan tart.

Resipi yang disumbangkan oleh Steven Raichlen untuk Majalah FOOD & WINE.

Klik di sini untuk melihat resepinya.

Beef Sirloin dengan Piquillo Peppers dan Capers

"Pakar daging dan penulis buku masakan Bruce Aidells mencipta gosok tulang yang sangat baik untuk stik sirloin dengan tidak lebih dari paprika, gula perang, garam dan lada. Terutama perlu diperhatikan ialah penggunaan lada piquillo pra-panggang untuk membuat cepat, sos yang senang dan sedap. "

- Majalah MAKANAN & WINE; resipi yang disumbangkan oleh Bruce Aidells

Klik di sini untuk melihat resepinya.


Resipi Pot Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap.Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1.Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu.Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1.Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Resipi Periuk Segera baru kegemaran kami dari buku masakan baru yang kami gemari

Periuk Segera dan multicooker terus menjadi popular seperti biasa.

Dari nasi poblano kasual dan macaroni cheeseburger hingga tenderloin babi yang lebih menarik dengan kuah dan sup perkahwinan Itali, menguji resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang keluar sejak akhir-akhir ini sangat pelbagai dan membosankan.

Berikut adalah resipi pelbagai hidangan dari buku masakan yang dikeluarkan baru-baru ini yang sangat kami gemari:

TENDERLOIN PORK MUSIM DENGAN GRAVY

Adalah sukar untuk memasak tenderloin babi yang keluar lembap. Resipi ini dengan tekanan memasak tenderloin dengan kaldu ayam pasti membantu. Kemudian untuk langkah yang baik, ada kuah yang disertakan dalam resipi ini dari "Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco (Page Street Publishing, $ 21,99 diterbitkan semula dengan izin).

Sekiranya anda mahukan kuah pekat, kami mendapati bahawa menukarnya ke sautee dan mengaduknya sentiasa memberikan lebih banyak berat. Pastikan menggunakan sikat silikon untuk mengikis bit coklat di bahagian bawah kuali & # 8212 di situlah rasanya.

Resipi mengesyorkan menghidangkannya dengan kentang tumbuk, yang kami anggap sebagai iringan yang sempurna kerana anda juga boleh mencurahkan kuah di atasnya. Terdapat cukup kuah untuk dikelilingi.

Oleh kerana tema buku ini adalah mengenai masakan hemat, ada baiknya resipi dalam buku ini mempunyai berapa harga setiap hidangan. Resipi tenderloin daging babi ini sangat berharga pada $ 1.07 setiap hidangan, tetapi, percayalah, rasanya lebih menarik.

  • 1⁄2 paun tenderloin babi, potong menjadi 2 bahagian
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk bawang
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar minyak canola
  • 1 (14.5-oz) kaldu ayam
  • 2 sudu tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air
  • Kentang tumbuk, untuk hidangan (pilihan)

Musim daging babi dengan garam, lada, serbuk cili, serbuk bawang dan serbuk bawang putih. Hidupkan periuk ke mode tumis pada TINGGI sehingga skrin panas. Masukkan minyak. Masukkan daging babi dan masak selama 2 hingga 3 minit setiap bahagian.

Masukkan kuahnya. Putar periuk ke tekanan TINGGI, kencangkan penutup, atur injap ke pengedap dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Apabila waktunya habis, lakukan pelepasan cepat dengan memutar injap ke ventilasi. Setelah selesai, lepaskan penutupnya.

Keluarkan daging babi dari periuk. Kacau adunan tepung jagung hingga pekat. Hidangkan daging babi dengan kuah di atas bersama kentang tumbuk (jika menggunakan).

Dicetak semula dengan izin dari Frugal Cooking with Your Instant Pot oleh Drew Maresco, Page Street Publishing Co. 2020.

NASI POBLANO | ARROZ POBLANO

Sekiranya anda menyukai nasi limau ketumbar, maka mencuba ini tidak banyak. Tetapi bukannya ketumbar dan limau, nasi dari resipi ini keluar dari halaman "Kegemaran Meksiko yang Menakjubkan dengan Pot Segera Anda" oleh Emily Sunwell-Vidaurri dan Rudy Vidaurri (Page Street Publishing, $ 17,99 diterbitkan semula dengan izin) dibumbui dengan lada poblano ringan . Senang digunakan untuk perkara seperti burrito atau untuk membina mangkuk fajita anda sendiri. Atau, sajikan sebagai sampingan.

Kami mendapati bahawa kami perlu memanggang poblanos 4 minit di sebelah, atau dua kali lebih lama di dalam ketuhar kami. Dan ketika tiba masanya untuk menumis, kami mendapati bahawa tetapan sederhana berfungsi dengan baik. Dan dalam Pot Segera bercakap, apabila tiba masanya untuk meletakkan penutup di atas periuk dan tekan butang Manual, itu bermaksud tekanan tinggi.

Masa Persiapan: 20 minit Masa Masak: 10 minit Jumlah Masa: 30 minit

  • 2 biji lada poblano
  • 2 sudu besar mentega, ghee atau minyak alpukat
  • 1 cawan beras bijirin panjang
  • 1 biji bawang kuning
  • 4 ulas bawang putih segar, dihancurkan
  • 1 ½ sudu teh garam laut
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ cawan sup ayam
  • Ketumbar yang baru dicincang, untuk hiasan
  • Pembaikan Pilihan: Kacang Refried, Kacang Pinto atau Kacang Hitam

Panaskan oven untuk bakar dengan rak di kedudukan tertinggi.

Letakkan lada poblano di atas loyang dan panggang sehingga mereka mulai sedikit hitam dan melepuh, kira-kira 2 minit setiap sisi bergantung pada kepanasan ayam pedaging anda. Keluarkan dari oven dan apabila sejuk, sentuh kulit hitam yang dihitam dengan berhati-hati. Tanggalkan batang dan buang. Anda juga boleh membuang biji jika anda memerlukan api yang lebih sedikit. Dadu lada, kemudian ketepikan.

Tambahkan lemak sihat pilihan anda ke dalam Periuk Segera dan tekan "Tumis." Apabila lemak telah cair, masukkan beras, lada, bawang, bawang putih dan garam, tumis selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan ketumbar dan kuahnya, aduk hingga sebati. Tekan butang "Terus Hangat / Batal".

Letakkan penutup pada Pot Segera, pastikan injap pelepas wap ditutup. Tekan butang "Manual" dan tetapkan selama 5 minit.

Apabila Pot Segera selesai dan berbunyi bip, tekan "Tetap Hangat / Batal." Biarkan Pot Segera untuk melepaskan tekanan secara semula jadi selama 15 minit. Dengan menggunakan tungku oven, buka injap wap. Sekiranya ada wap yang tersisa, biarkan ia melepaskan sehingga dail perak jatuh, kemudian buka penutup dengan teliti.

Isi nasi dengan garpu atau sudu kayu dan sajikan segera dihiasi dengan ketumbar cincang segar dan disajikan dengan hidangan utama kegemaran anda dan / atau sebiji kacang.

GAYA HIJAU KACANG DAN POTAT HIJAU

Hidangan sampingan ini di mana kacang hijau, kentang dan tomato dimasak bersama pada masa yang sama mempunyai rasa pedesaan yang segar di taman. Lebih-lebih lagi ia mempunyai sayur-sayuran dan kanji anda, jadi bukan lauk yang boleh berdiri sendiri. Dan semasa pembentangan nampaknya memerlukan sedikit masa untuk disatukan, sangat mudah untuk dibuat. Dalam resipi ini dari "Cookbook Vegetarian Instant Pot Miracle" (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99) pengarang buku masakan Urvashi Pitre mengesyorkan menghidangkannya dengan keju feta dan roti berkerak atau dengan nasi.

Masa aktif: 5 minit jumlah masa 30 minit

  • 1 bawang, potong dadu
  • 2 cawan kentang russet yang dikupas dan dadu (1 inci)
  • 1½ cawan tomato dadu
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh gula pasir (pilihan)
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh lada segar
  • ¼ cawan air
  • 4 cawan kacang hijau potong beku atau kacang hijau segar, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
  • Jus 1 lemon
  • ¼ cawan pasli segar cincang

1. Dalam Periuk Segera, satukan bawang, kentang, tomato, minyak zaitun, gula (jika menggunakan), garam, lada dan air. Kacau kacang hijau.

2. Pasang penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

3. Masukkan jus lemon dan pasli dan hidangkan.

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

SUP WEDDING ITALIAN TERBAIK

Loceng berdering dan rasmi & # 8212 kami telah menjumpai resipi sup Instant Pot kami yang kekal dan kekal. Hidangan penuh rasa ini dari "Family Meals from Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns (Page Street Publishing, $ 21.99 diterbitkan semula dengan izin) mempunyai semua yang dapat diimpikan dalam sup dengan pelbagai jenis untuk membuat Anda tetap di jari kaki.

Semasa memasak, kadang-kadang kita mengurangkan separuh bakso dan menambah lebih banyak kuah yang diperlukan. Kami juga kadang-kadang menggandakan sayur-sayuran berdaun untuk pemakanan maksimum.

Jumlah Masa Masak: 35 minit

Sup Perkahwinan Itali dari "Makanan Keluarga dari Scratch in Your Instant Pot" oleh Lisa Burns. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

  • 1 paun daging lembu
  • ¼ cawan serbuk roti panko
  • ¼ cawan yogurt Yunani
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut
  • 1 sudu besar pasli kering
  • 1 sudu besar selasih kering
  • 1 sudu besar oregano kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 2 sudu teh serbuk bawang
  • 1 ½ sudu bawang putih cincang
  • 2 sudu besar ghee
  • 1 cawan wortel dadu
  • 1 cawan sepupu Israel
  • 1 cawan sayur cincang (seperti chard, bayam atau kangkung)
  • 4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 1 sudu teh garam, ditambah lagi secukup rasa
  • Parmesan parut, untuk topping

1. Satukan daging lembu, serbuk roti, yogurt, keju Parmesan, pasli, kemangi, oregano, garam, serbuk bawang dan bawang putih dalam mangkuk dan kacau dengan spatula. Kemudian campurkan semuanya dengan tangan hingga sebati. Masukkan 1 sudu besar campuran dan gulungkannya ke dalam bakso 1 inci. Letakkannya di atas pinggan atau papan pemotong bukan kayu. Teruskan sehingga anda telah menggunakan semua campuran bakso.

2. Hidupkan Periuk Segera untuk Tumis. Apabila paparan berbunyi "Panas", tambahkan 1 sudu besar ghee dan separuh bakso. Biarkan bebola daging coklat selama 3 minit tanpa kacau. Selepas 3 minit, gunakan sepasang penjepit untuk membalik bebola daging dan keperangan selama 2 minit lagi. Angkat bebola daging ke piring yang bersih, kemudian tambahkan 1 sudu besar ghee dan warnakan bakso yang tinggal menggunakan proses yang sama. Masukkan bakso bakso kedua ke dalam pinggan.

3. Tuangkan 1 cawan air ke dalam Periuk Segera yang sekarang kosong dan bakar bahagian bawah loyang, mengikis kepingan yang tersekat. Buang air dan makanan yang longgar. Matikan Periuk Segera.

4. Kembalikan bebola daging ke dalam periuk, dan masukkan wortel, kuskus, hijau, kaldu, 1 cawan air, dan garam. Kacau sekali untuk dimasukkan. Letakkan penutup pada Pot Segera, putar injap ke Pengedap, dan tetapkan masa memasak selama 5 minit pada tekanan tinggi.

5. Apabila masa memasak selesai, lepaskan tekanan dengan cepat. Hidangkan sup dengan keju Parmesan parut dan garam tambahan secukup rasa.

Catatan: Penting untuk tidak memindahkan bebola daging sebelum mereka sudah cukup kecoklatan. Ini akan mengelakkan mereka berpecah.

NASI SAN FRANCISCO

Mereka yang menggemari hidangan pilaf ini menikmati resipi ini dari halaman “Instant Pot Miracle Healthy Cookbook” karya Urvashi Pitre (Houghton Mifflin Harcourt, $ 22,99). Ia bukan sahaja mudah dibuat, tetapi yang menarik dari versi buatan sendiri ialah anda dapat memantau natrium di dalamnya tanpa menjejaskan rasanya. Oleh itu, kita dapat memastikan bahawa pilihan ramuan untuk menambahkan sayur-sayuran beku campuran ke dalam hidangan adalah idea yang bagus.

Masa aktif: 10 minit jumlah masa: 35 minit

  • 2 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • ½ sudu teh serbuk bawang putih
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • 2 sudu minyak sayuran
  • ½ cawan patah video atau pasta rambut malaikat (1 ons)
  • ¾ cawan beras putih gandum panjang, dibilas dan toskan
  • ½ cawan bawang cincang
  • 1⅓ cawan kaldu ayam, air, atau sup sayur natrium rendah
  • ½ hingga 1 cawan sayur campur beku (pilihan, lihat Catatan)
  • ½ cawan keju Parmesan yang diparut (pilihan)

1. Dalam mangkuk kecil, satukan pasli, garam, serbuk bawang putih, dan kunyit. Kacau hingga sebati.

2. Pilih SAUTÉ / TINGGI pada Pot Segera. Apabila periuk panas, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan pasta, dan masak, kacau dengan kerap, sehingga pasta berwarna coklat, kira-kira 5 minit.

3. Masukkan beras, bawang, dan campuran rempah dan kacau rata. Masukkan kuahnya.

4. Sebarkan sayur-sayuran di atas, jika menggunakan. Jangan kacau.

5. Pasangkan penutup pada periuk. Tutup injap pelepas tekanan. Pilih

MANUAL dan tetapkan periuk pada tekanan TINGGI selama 4 minit. Pada akhir masa memasak, biarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 minit, kemudian lepaskan tekanan yang tinggal.

6. Masukkan keju Parmesan, jika digunakan, dan hidangkan.

CATATAN: Sekiranya anda ingin menambahkan sayur-sayuran, anda boleh menyebarkan secawan jagung beku atau wortel dan kacang polong beku di atasnya. Jangan gunakan sayur-sayuran segar, kerana ia akan terlalu matang, dan jangan gunakan lebih daripada 1 cawan sayuran, jika tidak, bahagian air anda akan mati.

Kalori: 160 Lemak Total: 5g Lemak tepu: 1g Natrium: 340mg Karbohidrat: 26g Serat: 1g Gula: 1g Protein: 4g

Dihasilkan semula dengan izin Houghton Mifflin Harcourt. Hak cipta terpelihara.

CHEESEBURGER MACARONI

Di Minnesota, semua hidangan panas dan kaserol boleh didapati di sini. Buku Resipi 5-Bahan "I Love My Instant Pot®" ini oleh Michelle Fagone (Simon & amp Schuster, Inc., $ 16.99) mempunyai semua perkara yang boleh diminta oleh seseorang dalam hidangan kaserol makaroni, kecuali, anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk. Senang kacang? Anda betcha.

Masa Tangan: 5 minit Masa Masak: 9 minit

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 paun 80/20 daging lembu
  • Makaroni siku 1 paun
  • 1⁄4 cawan susu keseluruhan
  • 11⁄2 cawan keju cheddar tajam
  • 2 sudu mentega tanpa garam
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam tanah

1. Tekan butang Saute pada Instant Pot® dan panaskan minyak. Masukkan daging lembu. Tumis 5 minit sehingga keperangan. Tekan butang Batal. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke mangkuk sederhana. Mengetepikan. Gris bersih dari periuk.

2. Letakkan makaroni dalam lapisan yang rata dalam periuk. Tuangkan air secukupnya hingga 1⁄4 & # 8243 di atas pasta. Tudung kunci.

3. Tekan butang Manual atau Tekanan Masak dan sesuaikan masa menjadi 4 minit. Apabila pemasa berbunyi bip, biarkan tekanan melepaskan secara semula jadi selama 3 minit. Lepaskan tekanan tambahan dengan cepat sehingga injap apungan turun. Buka penutup.

4 Toskan sisa air. Masukkan susu, keju, mentega, garam, dan lada. Masukkan daging lembu yang telah dimasak. Kacau dalam periuk yang telah dipanaskan hingga sebati. Hidangkan suam.

Kalori: 889 Lemak: 34g Protein 46g Natrium: 1,518mg Serat: 4g Karbohidrat: 86g Karbohidrat Bersih: 84g Gula 4g

Digunakan dengan izin penerbit, Adams Media, jejak Simon & amp Schuster. Hak cipta terpelihara.

SALAD AYAM KLASIK

Untuk resipi Salad Ayam yang ringan dan terang, ini dari "Pot Tanpa-Kedai Instan" oleh Meg Dow (Becky Winkler / Page Street Publishing Co.) yang merangkumi epal hijau dadu, cranberry dan yogurt Yunani adalah pemenang. Salad ini disajikan dengan baik sebagai sandwic (croissant sangat disyorkan), di atas selada selada sebagai salad atau pada cawan phyllo mini, keropok atau makanan ringan sebagai pembuka selera.

Apa yang hebat dari buku masakan ini ialah resipi dilengkapi dengan variasi resipi, jadi anda benar-benar dapat bekerja dengan apa yang ada di dalam pantri anda. Untuk resipi salad ayam, selain Classic, terdapat resipi untuk Salad Ayam Kari, Thai dan Cranberry.

  • 1 paun dada ayam tanpa kulit
  • 1 cawan yogurt Yunani
  • 2 sudu besar mayonis
  • 1 cawan epal hijau, potong dadu
  • ⁄ cawan cranberry kering
  • 1 sudu teh garam halal
  • 1⁄8 sudu teh lada hitam
  • 4 croissant, untuk hidangan

Masukkan 1 cawan air di bahagian bawah sisipan Pot Segera anda dan tambahkan trivet. Letakkan ayam di trivet dan tutup penutupnya. Pastikan injap dipusingkan ke kedudukan kedap. Masak pada manual, tekanan tinggi selama 20 minit.

Lepaskan tekanan secara semula jadi selama 10 minit kemudian pindahkan injap ke pengudaraan. Biarkan ayam sejuk sedikit kemudian potong menjadi kiub.

Satukan ayam dengan yogurt, mayonis, epal, cranberry, garam dan lada hitam hingga sebati. Hidangkan dalam croissant.

Dicetak semula dengan izin dari The No-Shop Instant Pot oleh Meg Dow, Page Street Publishing Co. 2021.


Tonton videonya: KENYATAAN MEDIA RASMI PAKATAN HARAPAN: SELEPAS AGONG UMUM PM KE-9 YANG BARU (Januari 2023).