Resepi tradisional

Frango churrasco


Frango churrasco

Ayam bakar pedas

Ayam bakar pedas

Berkhidmat 4

KesukaranTidak terlalu sukar

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 100 5%

  • Lemak 7.2g 10%

  • Tepu 1.6g 8%

  • Gula 0.8g 1%

  • Protein 7g 14%

  • Karbohidrat 1.8g 1%

  • Serat 0.3g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • ½ sekumpulan pasli daun rata segar
  • 4 kaki ayam jarak jauh atau 8 paha, kulit, tulang masuk
  • 1 biji lemon
  • 2 biji cili merah segar
  • yoghurt semula jadi
  • PIRI PIRI MARINADE
  • Sekeping halia 3cm
  • 4 ulas bawang putih
  • 60 ml minyak zaitun
  • ½ sudu besar paprika
  • ½ sudu besar cili kering
  • 1 biji lemon

Resipi Dari

Majalah Jamie

Oleh Jamie Oliver

Kaedah

  1. Untuk perap, kupas dan cincang halia, kemudian kupas dan hancurkan bawang putih. Masukkan ke dalam mangkuk bersama minyak, paprika, cili kering dan zaitun dan jus lemon, dan gaul rata.
  2. Pilih daun pasli dan ketepikan. Potong tangkai halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Musim dan gaul rata.
  3. Masukkan ayam, urut perapan ke dalamnya dan biarkan, tutup, sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik semalaman.
  4. Apabila anda sudah siap memasak, panaskan ketuhar hingga 190ºC / 375ºF / gas 5 dan bakar barbeku anda atau panaskan wajan di atas kompor.
  5. Lap sebahagian besar perapan dari ayam (simpan untuk dibakar, kemudian) dan letakkan ayam di atas barbeku atau wajan, kulit ke bawah, sehingga anda mempunyai kulit keemasan yang garing.
  6. Perah limau nipis dan letakkan di atas barbeku bersama cili. Char dengan ringan, kemudian pindahkan ke papan. Potong cili dengan sebahagian besar daun peterseli dan ketepikan.
  7. Pindahkan ayam ke dulang pembakar, tutup dengan kerajang timah dan masukkan ke dalam ketuhar selama 35 hingga 40 minit, atau sehingga ayam dimasak.
  8. Keluarkan dari ketuhar kira-kira 15 minit sebelum akhir, bakar dengan baki pengasam dan jus dulang yang lain dan letakkan kembali di dalam ketuhar, tanpa penutup, supaya ia menjadi enak dan garing.
  9. Keluarkan ayam yang telah dimasak dari oven, gayakan dengan jus dari lemon hangus, taburkan cili bakar dan hidangkan dengan yoghurt dan pasli.


Tonton videonya: Frango à perereca - Como fazer Churrasco 3º temporada #churrasco (Ogos 2021).