Resepi terbaik

Pai gembala super


Pai gembala super

Kekacauan & dasi yang hancur

Kekacauan & dasi yang hancur

Berkhidmat 6

Masak Dalam 2 jam 15 minit

KesukaranTidak terlalu sukar

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 436 22%

  • Lemak 12.2g 17%

  • Tepu 5g 25%

  • Gula 15.2g 17%

  • Garam 0.4g 7%

  • Protein 31.2g 62%

  • Karbohidrat 51.2g 20%

  • Serat 11.8g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • 500 g kambing cincang tanpa lemak
  • 2 tangkai rosemary segar
  • 1 x 400 g tin cannellini
  • 2 biji bawang
  • 2 biji lobak merah
  • 2 batang saderi
  • 250 g cendawan berangan
  • 1 sudu besar tepung biasa
  • 800 ml stok organik ayam atau sayuran
  • 800 g swede
  • 800 g kentang
  • 2 sudu susu separuh skim
  • 15 g keju Cheddar matang
  • 1 sudu besar sos Worcestershire
  • 1 sudu teh sos pudina
  • 350 g kacang polong beku
  • 1 paun domba tanpa lemak
  • 2 tangkai rosemary segar
  • 1 x 15-oz tin kacang canellini
  • 2 biji bawang
  • 2 biji lobak merah
  • 2 tangkai saderi
  • 8 oz chestnut atau cendawan cremini
  • 1 sudu besar tepung serbuk guna
  • 3¼ cawan stok organik ayam atau sayuran
  • 1¾ lbs rutabaga
  • 1¾ lbs kentang
  • 2 sudu susu lemak rendah (2%)
  • ½ oz keju Cheddar tajam
  • 1 sudu besar sos Worcestershire
  • 1 sudu teh sos pudina
  • 3½ cawan kacang polong beku

resipi disesuaikan dari

Klasik Keluarga Makanan Super

Oleh Jamie Oliver

Kaedah

  1. Masukkan cincang ke dalam periuk kaserol sejuk. Letakkan di atas api yang tinggi, tambahkan secubit lada hitam yang sangat baik dan masak selama 15 minit, atau hingga keemasan pekat, pecah dengan sudu kayu.
  2. Pilih dan potong daun rosemary, toskan kacang, kemudian kacau keduanya ke dalam loyang. Masak dan kacau selama 8 minit, atau sehingga kacang mulai muncul dan semuanya menjadi gelap dan garing.
  3. Kupas bawang dan wortel, potong saderi, lap cendawan bersih, kemudian potong semuanya (atau blitz dalam pemproses makanan). Kacau ke dalam loyang dan peluh selama 10 minit dengan sederhana tinggi, kacau sekali-sekala.
  4. Kacau tepung, diikuti dengan stok. Didihkan, kemudian didihkan dengan api kecil dengan penutup selama 30 minit.
  5. Sementara itu, panaskan oven hingga 180ºC / 350ºF / gas 4.
  6. Basuh swede dan kentang (biarkan kulitnya di atas untuk khasiat tambahan) dan potong potongan 3cm.
  7. Masak lidi dalam kuali besar air masin mendidih selama 10 minit, tambahkan kentang selama 10 minit lagi, atau hingga masak, toskan dengan baik, tumbuk dengan susu dan keju parut, dan musim hingga sempurna.
  8. Periksa konsistensi mince - anda mahukan sedikit lebih basah daripada yang anda fikirkan, kerana ia akan menebal lebih dalam oven. Tambahkan sos, rasa, dan musim Worcestershire dan pudina untuk kesempurnaan.
  9. Taburkan kacang polong selama 1 minit, biarkan mereka duduk di permukaan untuk membantu mengelakkan tumbuk terlalu banyak tenggelam. Letakkan sudu tumbuk secara rawak di atas, gunakan garpu untuk mengikisnya dan buat lembah dan gunung, meningkatkan luas permukaan, dan bit renyah.
  10. Bakar selama 50 minit, atau hingga keemasan dan menggelegak. Bagus dengan sayur-sayuran bermusim.
  1. Masukkan kambing tanah ke dalam periuk kaserol sejuk. Letakkan di atas api yang tinggi, tambahkan secubit lada hitam yang sangat baik, dan masak selama 15 minit, atau hingga keemasan pekat, pecah dengan sudu kayu.
  2. Pilih dan potong daun rosemary, toskan kacang, kemudian kacau keduanya ke dalam loyang. Kacau ke dalam kuali dan peluh selama 10 minit dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala.
  3. Kacau tepung, diikuti dengan stok. Didihkan, kemudian didihkan dengan api kecil dengan penutup selama 30 minit.
  4. Sementara itu, panaskan oven hingga 350 ° F.
  5. Basuh rutabaga dan kentang (biarkan kulitnya dimanfaatkan untuk khasiat tambahan) dan potong potongan 1¼ inci.
  6. Masak rutabaga dalam kuali besar air masin mendidih selama 10 minit, tambahkan kentang selama 10 minit lagi, atau hingga masak, toskan dengan baik, tumbuk dengan susu dan keju parut, dan musim hingga sempurna.
  7. Periksa konsistensi domba tanah - anda mahukan ia lebih basah daripada yang anda fikirkan, kerana ia akan menebal lebih dalam oven. Tambahkan sos, rasa, dan musim Worcestershire dan pudina untuk kesempurnaan.
  8. Taburkan kacang polong di atas domba tanah, biarkan mereka duduk di permukaan untuk membantu mengelakkan tumbuk terlalu banyak tenggelam. Letakkan sudu tumbuk secara rawak di atas, gunakan garpu untuk mengikisnya dan buat lembah dan gunung, meningkatkan luas permukaan dan bit yang renyah.
  9. Bakar selama 50 minit, atau hingga keemasan dan menggelegak. Bagus dengan sayur-sayuran bermusim.

Tonton videonya: Bolo Super Pai Glow Cake (Oktober 2020).