Resepi terbaik

Paella Southend pier

Paella Southend pier


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paella Southend pier

Tidak tradisional tetapi tetap sedap!

Tidak tradisional tetapi tetap sedap!

Berkhidmat 8

Masak Dalam 1 jam 15 minit

KesukaranTidak terlalu sukar

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 538 27%

  • Lemak 20.6g 29%

  • Tepu 5.8g 29%

  • Gula 5.1g 6%

  • Garam 1.2g 20%

  • Protein 32.7g 65%

  • Karbohidrat 59g 23%

  • Serat 3.7g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • 2 lada warna campuran
  • 1 secawan safron yang baik
  • 4 x 200g paha ayam jarak bebas, kulit, tulang masuk
  • 150 g chorizo ​​berkebajikan lebih tinggi
  • 1 biji bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 500 ml stok ayam organik panas
  • 8 udang besar, dilancarkan, dari sumber yang mampan
  • 4 sotong bayi, dari sumber lestari
  • 100 g kerang, dari sumber lestari
  • 100 g kerang, dijernihkan dan dibersihkan, dari sumber lestari
  • 400 g tomato masak
  • 500 g beras paella
  • 2 tangkai rosemary segar, pilihan
  • minyak zaitun
  • 2 biji lemon
  • 2 courgettes bayi, bunga terpasang (jika ada)
  • 100 g kacang polong dan kacang polong, dicairkan jika dibekukan
  • ½ sekumpulan pasli segar, (15g)
  • minyak zaitun dara tambahan

Resipi Dari

Jamie Jamie Jamie dan Jimmy

Oleh Jamie Oliver

Kaedah

  1. Lumurkan lada pada kompor gas (atau di bawah panggangan), putar dengan penjepit, hingga menghitam. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan clingfilm dan biarkan mereka kukus.
  2. Rendam safron dalam 1 liter air mendidih untuk mengeluarkan aroma.
  3. Potong paha ayam menjadi separuh hingga 8 keping. Letakkan kuali paella besar (45cm) di atas api sederhana, masukkan ayam dan masak selama 10 minit, putar hingga keemasan, kemudian tekan ke satu sisi kuali.
  4. Potong chorizo ​​ke dalam nugget kecil dan masak lemak ayam selama 5 minit. Kupas dan potong bawang dan bawang putih, masukkan ke dalam loyang dan masak selama 5 hingga 10 minit lagi, hingga lembut.
  5. Tuangkan stok ayam panas ke dalam periuk dan biarkan mendidih pada api sederhana tinggi selama 10 minit, atau sehingga cairannya berkurang hingga turun.
  6. Sementara itu, sediakan makanan laut anda. Tarik kepala dari udang, bilas dan simpan. Tanggalkan cengkerang udang, biarkan ekornya tetap aktif. Devein dengan menggerakkan pisau di bahagian belakang dan mengeluarkan saluran usus. Potong cumi-cumi menjadi cincin, membiarkan tentakel utuh. Gosok dan kisar kerang dan kerang.
  7. Potong tomato secara kasar, kemudian masukkan ke dalam periuk paella bersama dengan air safron dan kepala udang. Didihkan, kemudian tumis nasi paella dan tangkai rosemary (jika menggunakan). Masak dengan api sederhana-tinggi selama 8 hingga 10 minit (mengeluarkan rosemary setelah 3 minit), kemudian kurangkan api hingga rendah dan masak selama 10 hingga 20 minit lagi, sehingga nasi lembut dan cairan telah masak.
  8. Sementara itu, kupas lada dan potong. Masukkan ke dalam mangkuk dan gayakan dengan 1 sudu minyak, kemudian peras jus 1 lemon dan musim dengan secubit lada hitam. Masukkan makanan laut yang telah disiapkan dan masukkan hingga sebati.
  9. Hiris halus corong bayi, simpan bunga untuk kemudian, dan hancurkan paella dengan kacang polong, kacang polong dan lada.
  10. Masukkan kerang dan kerang ke dalam nasi, kemudian hancurkan udang dan sotong, tutup dan masak selama 5 hingga 10 minit lagi, atau sehingga kerang telah dibuka dan udang berwarna merah jambu. Angkat dari api dan biarkan berehat, ditutup selama 5 minit.
  11. Pilih dan potong kasar bunga peterseli dan bunga inti (jika menggunakan), hancurkan paella, kemudian gerimis dengan minyak zaitun tambahan. Potong baki lemon ke dalam baji untuk memerah, kemudian bawa ke meja dan masukkan.


Tonton videonya: How To Make Spanish Paella. Omar Allibhoy (Disember 2022).