Resepi baru

Kari sayur panggang

Kari sayur panggang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kari sayur panggang

Naan yang disumbat bayam

Naan yang disumbat bayam

Berkhidmat 8

Masak Dalam 1 jam 10 minit

KesukaranTidak terlalu sukar

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 345 17%

  • Lemak 13.6g 19%

  • Tepu 6g 30%

  • Gula 12.6g 14%

  • Garam 1.6g 27%

  • Protein 10.7g 21%

  • Karbohidrat 47.8g 18%

  • Serat 6.6g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • 1 sudu teh pasta kari Madras
  • minyak zaitun
  • cuka wain merah
  • 1 parsnip
  • 2 biji lobak merah
  • Squ labu butternut, (600g)
  • 1 courgette
  • 200 g kembang kol beku
  • Sekeping halia 4 cm
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar mangga chutney
  • 1 x 400 g tin tomato plum berkualiti
  • 1 x 400 g tin santan ringan
  • 100 g kacang polong beku
  • NAAN BERKUMPULAN
  • 1 ketulan kecil mentega tanpa garam
  • 6 ulas
  • ½ batang kayu manis
  • 1 ekor kecil
  • 300 g bayam beku
  • 2 cawan (600g) tepung penaik sendiri, tambahan untuk debu
  • 100 g keju feta

Resipi Dari

Jamie: Terus Masak dan Teruskan

Oleh Jamie Oliver

Kaedah

  1. Panaskan ketuhar hingga 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Dalam dulang pembakar yang besar, campurkan pes kari dengan secubit garam laut, 2 sudu minyak dan 1 sudu cuka.
  3. Basuh parsnip, wortel dan labu butternut (kami akan membiarkan kulitnya). Kira bahagian panjang parsnip, lepaskan inti yang lembut dan potong potongan berukuran gigitan (kira-kira 2cm), masukkan ke dulang semasa anda pergi.
  4. Ulangi dengan courgette, kemudian potong lobak merah. Masukkan labu dan potong dengan ukuran yang serupa. Masukkan semuanya ke dalam dulang dengan kembang kol dan gaul hingga dilapisi dengan baik.
  5. Panggang sayur selama 40 hingga 50 minit, atau hingga keemasan, gnarly dan masak.
  6. Sementara itu, untuk sos, letakkan periuk kaserol dangkal besar di atas api sederhana. Kupas dan potong halia dan bawang putih, dan masukkan ke dalam kuali dengan 1 sudu minyak, kacau secara berkala.
  7. Sebaik sahaja ia mulai berwarna, masukkan chutney mangga. Biarkan mendidih selama satu minit, kemudian tuangkan tomato, pecah dengan sudu anda. Sebaik sahaja mereka mula menggelegak, masukkan santan. Didihkan, kemudian matikan api.
  8. Untuk membuat naan, cairkan mentega dalam kuali lekapan ketuhar yang tidak melekat pada api sederhana, kemudian masukkan cengkih dan kayu manis.
  9. Potong daun bawang dan seperempat, basuh, potong halus dan tambahkan ke kuali, diikuti dengan bayam. Kacau secara berkala, hingga gelap, kering dan pekat, kemudian angkat dan biarkan hingga sejuk.
  10. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar dengan secubit garam, buat sumur di tengahnya dan tambahkan 1 cawan (300 ml) air (menggunakan cawan yang sama yang anda gunakan untuk mengukur tepung anda, cawan biasa baik-baik saja) dan 1 sudu besar minyak. Gunakan garpu untuk mencampurkan tepung ke dalam cecair secara beransur-ansur, sehingga terlalu sukar dicampurkan.
  11. Pada tahap ini, gunakan tangan tepung bersih anda untuk menguli doh di permukaan tepung tepung selama beberapa minit, tambahkan sedikit tepung tambahan, jika diperlukan. Anda mahu ia boleh dilenturkan, jadi jangan tambahkan terlalu banyak tepung, tetapi tidak boleh melekat pada permukaan kerja anda.
  12. Sekarang, minyak permukaan anda, kemudian meregangkan dan menolak doh ke dalam bulatan 30cm. Hancurkan feta di atas campuran bayam yang sejuk dan gaul bersama-sama, kemudian letakkan di tengah-tengah adunan, meninggalkan batas 5cm di tepi.
  13. Lipat adunan di atas pengisian, tepuk bersama semasa anda pergi dan tutup pengisian di dalamnya, kemudian tepuk hingga di bawah 25cm. Lap wajan anda, kemudian angkat naan ke dalamnya.
  14. Masak naan di bahagian bawah oven selama 20 hingga 25 minit, atau hingga keemasan dan garing di bahagian luar, gebu di tengahnya.
  15. Beberapa minit sebelum anda siap dihidangkan, kembalikan kuah ke dalam reneh, kemudian masukkan semua sayur panggang dan kacang polong beku, dan reneh hingga kacang polong dimasak dan sosnya adalah konsistensi yang baik.
  16. Hiriskan naan anda dan sajikan dengan kari anda di meja. Bagus dengan sedikit yoghurt dan chutney atau acar, jika anda suka.

Petua

Simpan kulit jahe anda untuk membuat teh jahe yang menyegarkan.

Pertukaran MUDAH:
- Gunakan pes kari apa sahaja yang boleh anda gunakan, atau anda juga boleh menggunakan serbuk kari.
- Di bahagian depan sayur, gunakan apa yang anda ada, kentang, kembang kol, ubi jalar, terung, bahkan cendawan chunky akan berfungsi.
- Sekiranya anda belum mendapat buah mangga, cubalah selai aprikot dan beberapa rempah dari almari kedai anda, seperti jintan tanah atau ketumbar.
- Dalam sos, gunakan pasata sebagai ganti tomato kalengan, atau anda boleh menambah tomato segar yang dicincang. Dan, jika anda belum mendapat santan, cuba gunakan susu biasa.
- Untuk orang-orang naan, gunakan rempah-rempah apa pun yang anda suka, mungkin sedikit jintan atau biji fenugreek, percikan serbuk kari atau pasta kari yang sedikit lebih banyak. Atau, tetap sederhana dan hanya menggunakan bawang putih.



Tonton videonya: Indian Keerai Curry. Kari Sayur Bayam Indian Style (September 2022).